Toz haline getirilmiş proteinler temel olarak tamamen hayvansal gıdalar içermeyen bir diyet uygulayan veganlar tarafından kullanılır. Vegan proteinleri genellikle soya, pirinç ve bezelye gibi gıdalardan yapılır ve diyetin desteklenmesi ve kas kütlesi kazanımının arttırılması için kullanılabilir.
Genel olarak, en yaygın protein tozu, inek sütü peynir altı suyundan yapılan Whey Protein'tir, fakat tahıllardan yapılan sebze takviyeleri vardır:
- soya fasulyesi;
- bezelye;
- pirinç;
- Chia;
- badem;
- yer fıstığı;
- Kenevir.
Bu takviyeler genellikle glütensiz ve laktoz içermez ve örneğin vanilya, çikolatanın ve çileğin çeşitli lezzetlerini veren lezzetlendiricilere eklenebilir. Genellikle gıda takviyesi mağazalarında satılmaktadır.
İyi bir protein nasıl seçilir
Genel olarak, iyi bir bitkisel protein, ürünün kalitesini ve ekimdeki tarım ilaçlarının kullanımının azaltılmasını sağlayan transgenik olmayan ve organik tanelerden yapılır. Soya, en fazla amino asit sağlayan tahıldır, bu nedenle en eksiksiz bitkisel proteintir, fakat aynı zamanda piyasada, pirinç ve bezelye amino asit kaynağı olarak kullanılanlar gibi yüksek kaliteli protein karışımları da vardır.
Ayrıca, ürün başına düşen protein miktarını gözlemlemek de önemlidir, çünkü daha fazla protein ve daha az karbonhidrat, ürünün konsantrasyonu ve kalitesi de o kadar iyidir. Bu bilgi, her ürün etiketinin beslenme bilgi çizelgesinde bulunabilir. Organik gıdaların neden tüketildiğini görün.
Ne zaman kullanılmalı
Tozlanmış bitkisel protein, diyette ana protein kaynağı olan hayvansal besinleri tüketmeyen insanların diyetini desteklemek için kullanılabilir. Yeterli protein alımına sahip olmak büyüme, yara iyileşmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve hücre yenilenmesi gibi işlevler için önemlidir.
Ek olarak, kas kazanımını uyarmak için ek, kasların iyileşmesini ve büyümesini desteklemek için iyi kalitede proteinlerin yüksek bir miktarını gerektiren bir amaçtır.
Önerilen miktar
Genel olarak, günde yaklaşık 30 g protein tozu kullanılır, ancak bu miktar her bir kişinin ağırlığı, cinsiyeti, yaşı ve eğitimine göre değişebilir ve doktor veya beslenme uzmanı tarafından önerilmelidir.
Buna ek olarak, gıdadan doğal olarak tüketilen protein miktarını ve türünü de değerlendirmek gerekir, böylece ek gıdayı desteklemek için doğru miktarda kullanılır. Proteinte hangi sebzelerin daha zengin olduğunu öğrenin.
