Aynı zamanda jerimum olarak da bilinen balkabağı, düşük karbonhidrat ve az kaloriye sahip olmak, kilo vermek ve kilo kontrolü için ana avantaj olarak kullanılan mutfak terkiplerinde kullanılan bir sebzedir. Böylece, hem Capetian balkabağı hem de kabak, diyetin mükemmel müttefikleridir ve yağ almazlar.
Buna ek olarak, bu baklagil düşük karbonhidratlı diyetlerde kullanılabilir ve düzenli tüketimi aşağıdaki sağlık yararları sağlar:
- A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin olmakla göz sağlığını geliştirin ;
- Liflerin varlığı nedeniyle tokluk hissini arttırmak ;
- Gözler üzerinde etkili olan lutein ve zeaksantin, güçlü antioksidanlar içeren kataraktları önleyin ;
- A vitamini ve C bakımından zengin olmak suretiyle bağışıklık sistemini güçlendirin ;
- Daha az kalori ve lif bakımından zengin olmakla kilo vermeye yardımcı olmak;
- Yüksek beta-karoten, A vitamini ve C içeriği nedeniyle kanseri önler ;
- A vitamini ve karotenoidlerin varlığından dolayı kırışıklıkları önler ve cildi iyileştirir .
Bu faydaları elde etmek için, kabak sağlıklı ve dengeli bir diyetle birlikte tüketilmeli ve salatalar, püreler, kekler, börekler ve kurabiyeler gibi tariflere dahil edilebilir. İşte Böbrek Trouble için Kabak Suyu Nasıl Yapılır
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tablo 100g Cabotian kabak ve kabak iliği için beslenme bilgisi sağlamaktadır.
| bileşenler | Balkabağı Cabotian | Kabak Moranga |
| güç | 48 kcal | 29 kcal |
| proteinler | 1, 4 g | 0, 4 g |
| şişman | 0, 7 g | 0, 8 g |
| karbonhidratlar | 10.8 g | 6 g |
| elyaf | 2, 5 g | 1, 5 g |
| C vitamini | 5.1 mg | 6.7 mg |
| potasyum | 351 mg | 183 mg |
| kalsiyum | 8 mg | 7 mg |
Kabak da kabukla yenebilir ve tohumları salataları artırmak ve lezzetli bir ev yapımı granolada yer almak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, tohumları açık havada kurumaya bırakın ve sonra altın ve gevrek olana kadar düşük bir fırında bırakın.
Kabak Fit Çerezler
maddeler:
- 4 yumurta
- 1/2 bardak ince dilimlenmiş yulaf
- 1 su bardağı pişmiş pişmiş kabak çayı
- 2 yemek kaşığı mutfak tatlandırıcı
- 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
Hazırlama yöntemi:
Mikser veya karıştırıcıdaki tüm malzemeleri atın. Yağlanmış fırın tabakalarına yerleştirin ve orta fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şekersiz Kabak Şekeri
maddeler:
- 500 gram kabak boynu
- 1 bardak tatlandırıcı
- 4 diş
- Tarçın 1 çubuk
- 1/2 bardak su
Hazırlama Yöntemi:
Kabuğu kabakdan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada suyu, karanfilleri, tarçın ve kabak parçalarını koyun. Bir kremi döndürene kadar pişirmek için homojen olacak şekilde iyice karıştırın.
Daha sonra tatlandırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin, tavaya yapışmamaya devam edin. Ateşi kapatın ve şekeri sıcak suyla sterilize edilmiş bir cam kaba yerleştirin. Buzdolabında 7 güne kadar saklayın.
Balkabağı püresi
Bu püre ayrıca bağırsakları düzenlemeye yardımcı olan, kabızlığı hafifleten ve beta-karoten bakımından zengin olmanın yanı sıra bir kalori de az kalori içerir, çünkü bir porsiyon diyet kalıbı olan 106 kaloriye sahiptir ve tatlı tatlı bir lezzete sahiptir. Çocuklar için iyi bir seçenek.
maddeler:
- 500 g kabak balkabağı
- 3 yemek kaşığı tam yağlı süt tozu
- 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kahverengi şeker veya demerara (isteğe bağlı)
Hazırlama yöntemi:
Balkabağını pişir ve çatalla yoğur. Süt tozu ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı doğranmış soğanla birlikte ateşe getirin ve zeytinyağında kızartın.
Kabak balkabağı kullanıyorsanız, sadece 2 yemek kaşığı toz süt ekleyin ve gerekirse püre kremasını yapmak için sıvı süt ekleyin.
Daha az iş ve daha fazla fayda için, sebzeleri nasıl dondurulacağını öğrenmek için besinleri kaybetmeyin.
