Ananas, portakal ve limon gibi, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengin olan ve sağlık için gerekli olan turunçgiller ailesinin tropik bir meyvesidir.
Bu meyve, meyve suları, tatlılar ve tatlılar gibi çeşitli preparatlarda ilave edilerek taze veya koruyucu olarak tüketilebilir.
Ananas düzenli tüketimi aşağıdaki sağlık yararları sağlar:
- Bir anti-inflamatuar olarak hareket eder, çünkü bromelain bakımından zengindir;
- C vitamini açısından zengin olmakla kalp hastalığını ve kanseri önleyin;
- Bromelain ve antioksidanlar içererek tromboz riskini azaltın;
- Bir anti-enflamatuar olarak hareket ederek eklem ağrılarını rahatlatın;
- Kilo kaybına yardımcı olan su ve lif bakımından zengin olmanın yanı sıra kilo vermeye yardımcı olun;
- C vitamini ve beta-karoten içererek cilt ve saç sağlığını iyileştirir;
- Antienflamatuar olduğu için egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltır ve kas iyileşmesini destekler.
Bu yararları elde etmek için, günde yaklaşık 80 gr ağırlığında bir ananas dilimi tüketilmelidir.
Buna ek olarak, ananas et yumuşatıcı olarak kullanılabilir çünkü bromelain açısından zengindir, esas olarak sapta bulunan bir enzim ve et içindeki proteinleri parçalara ayırır. Kötü sindirimle mücadele eden doğal tarifleri görün.
Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g taze ananas için beslenme bilgisi vermektedir.
| Sepete ekle | |
| Enerji: 48 kcal | |
| Karbonhidrat: 12.3 g | Potasyum: 131 mg |
| Proteinler: 0.9 g | B1 vitamini: 0.17 mg |
| Yağlar: 0.1 g | C Vitamini: 34.6 mg |
| Lifler: 1g | Kalsiyum: 22 mg |
Ananas ana yemek tatlısı olarak yenilebilir ve ayrıca meyve salatalarında, turtalarda, sebze salatalarında veya garnitür olarak da kullanılabilir.
Ananaslı kek
maddeler:
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı sade yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hafif lor
- 1 ve 1/2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 çorba kaşığı yağsız süt tozu
- Tercihen şekersiz, zencefil ile 1/2 küçük paket ananas suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Vanilya özünü tatmak
kapsam:
- 4 yemek kaşığı yağsız süt tozu
- 100 ml yağsız süt
- 1/2 poşet, ananaslı pudra suyu zencefil ile (aynı hamuru için kullanılır)
- Ananas jelatin 1 çorba kaşığı
- Kapak için küp içinde ananas
Hazırlama yöntemi:
Yumurtayı kremalı olana kadar bir çatalı veya karıştırıcıyla çırpın. Diğer malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamuru mikrodalga fırınlı bir kaba ve istenilen şekle getirin, mikrodalgaya yaklaşık 2:30 dakika ya da hamur kenarlarını soymaya başlayıncaya kadar götürün.
Tepsiler için, tüm malzemeyi kek hamuru üzerine koyarak, bir krem oluşturana kadar karıştırmalısınız. Sonra doğranmış ananasını kapatarak ekleyin.
Ananas ışık mus
maddeler:
- 1/2 kıyılmış ananas
- Ananas pişirmek için 100 ml su
- 2 yemek kaşığı mutfak tatlandırıcı
- 500 ml yağsız süt
- 135 ml ılık su
- 1 paket şekersiz ananaslı jöle
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Hazırlama yöntemi:
Doğranmış ananas suyunu, yaklaşık 6 dakika boyunca mutfak tatlandırıcısı ile kaynatın. Jelatini ılık suda eritin ve blenderde süt ve vanilya özüyle yendi. Ananasını jelatin karışımına ekleyin ve karıştırıcıya getirin, her şeyi taşlamadan karıştırmak için küçük palslar verin. İstenilen şekli ile bir kaba koyun ve sertleşene kadar buzdolabına alın.
