Taioba veya yumuşak taioba, türünün geniş yapraklı bir sebzesidir. Xanthosoma sagittifoliumlif, A, B ve C vitaminleri gibi besinler ve erken cilt yaşlanmasına karşı savaşmaya yardımcı olan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini engelleyen kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Ek olarak, taioba'daki demir, aneminin tedavisi ve önlenmesine yardımcı olur.
Sağlığa birçok faydası olmasına rağmen, tatlı taiobayı sadece türünün olduğundan eminseniz tüketmek önemlidir. Xanthosoma sagittifoliumçünkü türlerin vahşi taiobaları da var Colocasia antiquorum Zehirli olan ve boğulmaya, boğazda ve ağızda yanmaya neden olabilecek çok miktarda kalsiyum oksalat içerir. Yumuşak taiobayı tanımlamak için, tek tip yeşil renge sahip ve tüm kenarını çevreleyen bir çizgi olan yapraklarını gözlemlemek gerekir, gövde yeşildir ve yaprakların birleşiminden ayrılır.
Tatlı taiobanın her zaman pişmiş veya sotelenmiş olarak yenmesi tavsiye edilir, çünkü pişirme ısısı bu türün az miktarda kalsiyum oksalatını ortadan kaldırır. Bu nedenle, pişmiş veya kızartılmış taioba, salatalarda kullanılabilir veya örneğin meyve sularına veya çorbalara eklenebilir.
Taioba'nın ana faydaları:
1. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir
Thaioba, sindirime yardımcı olan ve bağırsağın daha iyi çalışmasına yardımcı olan lifler bakımından zengindir, dışkıda bolus oluşumunu arttırır ve bağırsak geçişini hızlandırır, kabızlık ile mücadelede çok faydalıdır.
2. Anemiyi önler
Thaioba, kandaki oksijenin taşınmasından sorumlu bir protein olan ve vücutta eksik kaldığında anemiye neden olan hemoglobin oluşumu için gerekli bir mineral olan demir açısından zengin olduğu için kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Ayrıca taioba'nın bileşiminde sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan ve aynı zamanda kansızlığı önlemeye yardımcı olan folik asit de bulunmaktadır.
3. Ruh halinizi iyileştirir
Thaioba, ruh halini korumak ve iyileştirmek, anksiyete ve depresyonu azaltmaktan sorumlu olan GABA, serotonin ve dopamin gibi beyin nörotransmiterlerinin üretimini arttırmak için önemli olan B6 vitamini bakımından zengindir ve ayrıca gevşeme hissini artırmaya katkıda bulunur. vücut ve yorgunlukla mücadele.
Ek olarak, bazı çalışmalar, taiobadaki B6 vitamininin beyindeki nörotransmiterlerin üretimini artırarak otizmin tedavisine yardımcı olmak için yararlı olabileceğini göstermektedir.
4. Kardiyovasküler hastalığa karşı korur
Taioba'da bulunan lifler, sindirimi artırarak ve gıdalardaki yağların emilimini azaltarak etki eder. Böylece, örneğin miyokardiyal enfarktüs veya ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıkların gelişiminden sorumlu madde olan kötü kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur.
Ek olarak, taioba, kan damarlarını sağlıklı tutarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan C vitamini bakımından zengindir. Taioba'daki potasyum, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur ve bu da kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
5. Göz sağlığını iyileştirir
Thaioba, A vitamininin öncüsü olan beta-karoten bakımından zengindir, özellikle gece görüşü olmak üzere görmeyi sürdürmek için önemlidir ve bu nedenle göz sağlığının iyileştirilmesine katkıda bulunur. Beta-karotene ek olarak taioba, bileşiminde göz korumasını artıran ve kuru göz ve gece körlüğü gibi görme problemlerini önleyen A vitamini içerir.
6. Kemikleri sağlıklı tutar
Thaioba, kemik kuvvetini ve yoğunluğunu güçlendiren, kemiklerin sağlıklı kalmasını sağlayan ve örneğin kırık riskini azaltmanın yanı sıra osteoporoz, osteopeni veya raşitizm gelişimini önlemeye yardımcı olan temel mineraller olan kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.
7. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Thaioba, enfeksiyonları önlemek ve savaşmak için gerekli olan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyaran ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan folik asit ve A, B ve C vitaminleri bakımından zengindir.
8. Yaşlanmayı yavaşlatır
Thaioba, beta-karoten ve güçlü antioksidanlar olan A ve C vitaminleri bakımından zengindir ve cildin yaşlanmasına neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.
Ayrıca taioba'da bulunan C vitamini ciltte kollajen üretimini uyarmaya yardımcı olur, sarkmaları azaltır ve kırışıklıkların ve ifade çizgilerinin görünümünü azaltır ve A vitamini cildi güneşin ultraviyole ışınlarının neden olduğu hasardan korur.
9. Tiroid problemleriyle mücadelede yardımcı olur
Taioba'nın bileşiminde, hiper veya hipotiroidizm gibi tiroid problemleriyle savaşmaya veya bunları önlemeye yardımcı olan tiroid hormonlarının seviyelerini dengelemeye yardımcı olan bir mineral olan bakır vardır.
Beslenme bilgileri tablosu
Aşağıdaki tablo, 100 g ham taiobadaki besin bileşimini göstermektedir.
Bileşenler
100 g başına miktar
Enerji
98 kalori
Proteinler
1,46 g
Lifler
1,5 g
Yağlar
0.40 g
Karbonhidratlar
23.63 g
Beta karoten
5 mcg
Folik asit
17 mcg
A vitamini
1176 mcg
B1 Vitamini
0,097 mg
B2 vitamini
0,04 mg
B3 vitamini
0.677 mg
B5 Vitamini
0.209 mg
B6 Vitamini
0.237 mg
C vitamini
5,2 mg
Kalsiyum
9 mg
Demir
0.98 mg
Magnezyum
24 mg
Fosfor
51 mg
Potasyum
598 mg
Sodyum
21 mg
Çinko
0,50 mg
Bakır
0.257 mg
Manganez
0.186 mg
Selenyum
0,7 mcg
Yukarıda belirtilen tüm faydaları elde etmek için taioba'nın dengeli ve sağlıklı bir diyetin parçası olması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
Nasıl tüketilir
Taioba, salatalara, meyve sularına, pizza dolgularına, kreplere ve köftelere ilave edilerek pişirilerek veya sotelenerek yenebilir ve yemeğe daha fazla besin değeri kazandırmak için et suyuna, çorbaya veya vitaminlere eklenebilir.
Taioba'nın tadı ıspanak tadı ile benzerdir, ancak genellikle sebzeleri sevmeyen çocuklar ve yetişkinler için bile çeşitli tariflere uyması daha hafiftir ve daha kolaydır.
Taioba ile sağlıklı tarifler
Hazırlaması kolay ve besleyici hızlı taioba tariflerinden bazıları şunlardır:
Sote taioba
Malzemeler
- 2 taioba yaprağı ve yıkanmış sapları;
- 1 diş kıyılmış sarımsak;
- 1 kaşık natürel sızma zeytinyağı;
- Tat vermek için tuz.
Hazırlık modu
Taioba'nın saplarını soyun ve yapraklarını ve saplarını dikin. Bir tencereye zeytinyağı, sarımsak ve tuzu ekleyin. Sarımsak altın sarısı rengini aldığında taiobayı koyun ve soteleyin. Sonra servis yapın.
Taioba suyu
Malzemeler
- 1 küçük salatalık;
- 3 yemek kaşığı yıkanmış, doğranmış ve pişirilmiş taioba;
- 1 orta boy portakal suyu
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlık modu
Taiobayı biraz suyla pişirin. Ardından, blenderdaki tüm malzemeleri çırpın ve için.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- JACKIX, Elisa de Almeida; et al. Taioba (Xanthosoma sagittifolium) yaprakları: besin bileşimi ve sağlıklı sıçanlar üzerindeki fizyolojik etkiler. J Food Sci 78. 12; H1929-1934, 2013
- BOAKYE, Abena A.; et al. Gıda ve beslenme güvenliği için kokoamdan (Xanthosoma sagittifolium) yararlanma: Bir inceleme. Food Sci Nutr. 6. 4; 703-713, 2018
- SATO, Kohji. B6 vitamini otizmin semptomlarını hafifletmede neden etkilidir?. Tıbbi Hipotezler. 115.103-106, 2018
