Anemiyle mücadele etmek için büyük bir demir-zengin reçete, pan için çok önemli bir element olan, hemera demir bakımından zengin oldukları için pancar yapraklarının güvecisidir.
Ancak bu demirin vücut tarafından emilmesi için, aynı yemekte C vitamini besin kaynakları tüketilmelidir. Yani, pancar yahni yanında, 1 bardak portakal suyu alın ya da tatlı olarak acerola ya da 10 çilek yiyin.
malzemeler
- 400 gram pancar yaprağı
- 1 doğranmış soğan
- 1 defne yaprağı
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tatmak için biber
Hazırlık modu
Soğan, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın ve ardından diğer malzemeleri ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Yaprakları yumuşatmak için biraz su ekleyin ve pişirin.
Pancar, Demir'de çok zengin bir sebze olmasına rağmen, yaprakları, bu besin ve hatta bağırsakta iyi bir sindirime ve işleyişe katkıda bulunan liflerde daha da zenginleşir.
Bu sote de karnabahar, brokoli veya havuç yaprakları ile çok lezzetlidir.
