Fodmap diyeti, zayıf bir şekilde emilen ve bağırsak florası yoluyla fermentasyona uğrayan gıdaların geri çekilmesine dayanır ve zayıf bağırsak, aşırı gaz, diyare, abdominal şişkinlik, kolik ve kabızlık gibi semptomlara neden olur, özellikle bağırsak sendromu vakalarında faydalıdır sinirli.
Bu yiyeceklerin bazı örnekleri havuç, pancar, elma, mango, makarna ve baldır, ancak belirtiler bir kişiden diğerine değişir, hangi yiyeceğin zayıf sindirimin nedeni olduğunu belirlemeye dikkat edin.
FODMAP gıdaların listesi
Fodmap yiyecekleri her zaman karbonhidrattır ve aşağıdaki tabloda gösterildiği gibi 5 gruba ayrılır:
| Fodmap Türü | Doğal Gıdalar | İşlenmiş gıdalar |
| Monosakkaritler (fruktoz) | elma, armut, mango, kuşkonmaz, kiraz, karpuz, meyve suları, bezelye | mısır şurubu, agave nektarı ve fruktoz şurubu ile besinler: yapay bal, kurabiye, meşrubat, hazır meyve suları, reçel, kek tozu vb. |
| Dissaccharides (laktoz) | İnek sütü, keçi sütü, koyun sütünü, krema, ricotta peyniri ve kır evi | krem peynir, soverte, yoğurt ve süt içeren diğer yiyecekler |
| Meyve-oligosakkaritler (fruktanlar veya FOS) | Soğan, sarımsak, pırasa, buğday, kuskus, çavdar, trabzon hurması, karpuz, hindiba, karahindiba, enginar, pancar, kuşkonmaz, kırmızı havuç, bamya, kırmızı yaprakları ile hindiba, lahana | buğday unu, genel olarak buğday, kek, bisküvi, ketçap, mayonez, hardal, sosis, nuggets, jambon ve mortadella gibi işlenmiş etler |
| Galakto-oligosakkaritler (GOS) | Mercimek, nohut, konserve taneler, fasulye, bezelye, soya fasulyesi kepekli tahıllar | bu gibi gıda ürünlerini içeren ürünler |
| polioller | elma, kayısı, şeftali, nektarin, armut, erik, kiraz, avokado, böğürtlen, lychee, karnabahar, mantar | ksilitol, mannitol, sorbitol, gliserin ürünleri gibi tatlandırıcılar |
Bu nedenle, doğal olarak fodmaps bakımından zengin gıdalar bilmenin yanı sıra, gıda etiketinde her zaman bulunan, sanayileşmiş gıdaların bileşenlerinin de farkında olmak önemlidir. Buradaki etiketleri nasıl okuyacağınızı öğrenin.
Fodmap Diyeti Nasıl Yapılır?
Bu diyeti yapmak için, Fodmap bakımından zengin gıdaları, 6-8 haftalık bir süre boyunca, bağırsak rahatsızlığı belirtilerindeki iyileşmeyi belirlemeye özen göstererek geri çekmelisiniz. Semptomlarda düzelme yoksa diyet 8 hafta sonra kesilebilir ve yeni bir tedavi aranmalıdır.
Semptomlar düzelirse, 8 hafta sonra, yiyecekler bir seferde 1 gruptan başlayarak yavaşça tekrar verilmelidir. Örneğin, elma, armut ve karpuz gibi Fodmaps bakımından zengin meyvelerin, bağırsak semptomlarının yeniden ortaya çıkması halinde ortaya çıkmasıyla başlar.
Yiyeceklerin bu yavaş yeniden yerleştirilmesi önemlidir, bu nedenle, her zaman az miktarlarda tüketilmesi gereken ve normal gıda rutininin bir parçası olmayan abdominal rahatsızlığa neden olan yiyecekleri tanımlamak mümkündür.
Fodmap diyet menüsü
Aşağıdaki tabloda 3 günlük Fodmap diyet menüsü örneği verilmiştir:
| yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
| kahvaltı | Muz Vitamini: 200 ml. Kestane + 1 adet muz + 2 adet yulaf coleslaw | Üzüm suyu + 2 dilim glutensiz ekmek, muzzarella ve yumurta peyniri ile | 200 ml laktoz içermeyen süt + yumurta ile 1 tapyoka |
| Sabah aperatif | 2 dilim kavun + 7 adet kaju fıstığı | Laktozsuz yoğurt + 2 çay kaşığı chia | 1 çorba kaşığı rendelenmiş fıstık ezmeli 1 çorba kaşığı |
| Öğle / Akşam Yemeği | Tavuk ve sebze ile Risotto pirinci: domates, ıspanak, kabak, havuç ve patlıcan | Kıyılmış ördek eti ile pirinç noodle ve zeytin + marul, havuç ve salatalık salatası ile domates sosu | Sebzeli balık güveç: patates, havuç, sarımsak ve lahana |
| Öğleden sonra aperatif | Ananas suyu + yulaflı muzlu kek | 1 kivi + 6 glutensiz yulaf ezmeli kurabiye + 10 fındık | Laktoz içermeyen sütle çilekli vitamin + 1 dilim peynirli glutensiz ekmek |
Sindirim bozukluğuna neden olan gıdaları tanımlamanız için dikkatli olmanız gerektiğini ve bu diyetin doktorunuza veya beslenme uzmanınızın tavsiyelerine göre 6 ila 8 hafta boyunca takip edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Alınacak dikkat
Fodmap diyeti, lif, karbonhidratlar ve kalsiyum gibi vücut için düşük düzeyde önemli besin maddelerinin tüketilmesine neden olabilir ve test sırasında sağlıklı yiyecekleri dışarıda bırakmak gerekir. Bu nedenle, bu diyetin, hastanın sağlığını korumak için bir doktor ve bir beslenme uzmanı tarafından eşlik edilmesi önemlidir.
Ayrıca, bu diyetin İrritabl Bağırsak Sendromlu hastaların yaklaşık% 70'inde etkili olduğunu ve diyetin başarısız olduğu durumlarda yeni bir tedavi yapılması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Bağırsak gazını ortadan kaldırmak için diğer doğal yollar hakkında bilgi edinin.
