Gıda Otizmi Nasıl Geliştirebilir?

Genel populasyona benzer dengeli bir diyete ek olarak, otizmli çocuklar için glutensiz ve kazeinsiz diyet sıklıkla kullanılır ve bu da SGSC diyetinin kısaltmasıyla da bilinir. Buğday unu, arpa, çavdar ve bazı yulaf türleri gibi glüten içeren tüm gıdalar ve tümüyle süt veya süt veya süt ürünleri içeren kazein içeren gıdalar bu diyetten çıkarılmalıdır.

Bununla birlikte, SGSC diyetinin sadece etkili olduğunu ve sadece glüten ve sütün hoşgörüsüzlüğünün olduğu durumlarda kullanılmak üzere önerildiğini ve bu problemin var olup olmadığını değerlendirmek için doktor ile test yapılması gerektiğini vurgulamak önemlidir.

SGSC diyetini nasıl yapılır?

Glutensiz ve kazeinsiz diyette, bu iki proteini içeren tüm yiyecekler aşağıda gösterildiği gibi çıkarılmalıdır:

glüten

Buğdayın proteinidir ve buğday ek olarak, arpa, çavdar ve bazı yulaf türlerinde de, tarlalarda ve gıda işleme tesislerinde normal olarak ortaya çıkan buğday ve yulaf karışımından dolayıdır. Bu nedenle, aşağıdaki gibi gıdaları kaldırmak gerekir:

• Ekmekler, kekler, tuzlanmış, bisküvi ve turtalar;
• Makarna, pizza;
• Bira ve viski;
• Arpa, çavdar ve buğdaydan yapılmış yiyecekler.

Glutenin varlığını görmek için gıda etiketine bakmak önemlidir, çünkü Brezilya mevzuatı uyarınca tüm gıdaların etiketi gluten içerip içermediğine dair bir gösterge içermelidir. Glutensiz gıdaların neler olduğunu öğrenin.

kazein

Kazein süt proteini olup, bu nedenle peynir, yoğurt, lor, ekşi krema, lor gibi yiyeceklerde ve pizza, kek, dondurma, bisküvi ve soslar gibi bu malzemeleri kullanan tüm mutfak preparatlarında bulunur.

Buna ek olarak, endüstri tarafından kullanılan bazı bileşenler kazeinat, süt mayası ve peynir altı suyu gibi kazein de içerebilir ve sanayileşmiş bir ürün almadan önce her zaman etiketi kontrol etmek önemlidir. Kazein ile gıda ve içeriklerin tam listesine bakın.

Ne yenir

Otizmin beslenmesinde genel olarak sebzeler ve meyveler, patates, tatlı patates, kahverengi pirinç, mısır, kuskus, fındık, yer fıstığı, fasulye, zeytinyağı, hindistancevizi ve avokado gibi gıdalar açısından zengin bir gıda yapmalıdır. Yulaf etiketi, ürünün glutensiz olduğunu gösterirken, buğday unu, keten tohumu, badem, kestane, hindistancevizi ve yulaf ezmesi gibi diğer glütensiz unlar ile değiştirilebilir.

Süt ve türevleri, hindistan cevizi sütü ve badem gibi sebze sütleri ve tofu ve badem peyniri gibi peynirlerin vegan versiyonları ile değiştirilebilir.

SGSC diyeti çalıştığından

SGSC diyeti, otizm kontrolüne yardımcı olur çünkü bu hastalık, glutene karşı duyarlı olduğunda ve gluten tüketildiğinde diyare ve kanama gibi değişikliklere uğradığında Gluten'e karşı Çölyaksız Duyarlılık olarak adlandırılan bir probleme bağlanabilir. Aynı şey, bağırsak daha hassas ve hassas olduğunda zayıf sindirilen kazein için de geçerlidir. Bu bağırsak değişiklikleri, otizm belirtilerinin kötüleşmesine neden olabilir ve örneğin alerji, dermatit ve solunum problemleri gibi sorunlara neden olabilir.

Bununla birlikte, her zaman SGSC diyetinin otizm belirtilerini iyileştirmek için işe yaramayacağını unutmamak önemlidir, çünkü tüm hastalar vücuda glüten ve kazeine karşı hassas değildir. Bu gibi durumlarda, her zaman doktor ve beslenme uzmanının takip edilmesi gerektiğini hatırlatan rutin sağlıklı beslenme mutlaka yapılmalıdır.

SGSC Diyet Menüsü

Aşağıdaki tablo SGSC diyeti için 3 günlük bir menü sunmaktadır.

Bunun sadece glutensiz ve laktoz içermeyen bir menünün bir örneği olduğunu ve otizmli çocuğun, doktorun ve beslenme uzmanının eşlik etmesi gerektiğini hatırlatmak önemlidir. Böylece, gıda büyümesini ve gelişimini teşvik eder, semptomları ve sonuçları en aza indirmeye yardımcı olur. Hastalığın