Pamuk yağı, geleneksel soya, mısır veya kanola yağlarının kullanılmasına alternatif olabilir. Vücutta güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar olarak hareket eden ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olan E vitamini ve omega-3 gibi besinler açısından zengindir.
Bu yağ, pamuk tohumlarından yapılır ve aşağıdaki gibi sağlık yararları sağlar:
- E vitamini açısından zengin olmaları nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmek ;
- Antioksidan bileşikler alarak, enfeksiyonlar ve kanser gibi hastalıkları önler ;
- Doğal bir anti-inflamatuar olan omega-3'ü içererek vücuttaki inflamasyonu azaltın ;
- Kolesterol kontrolüne yardımcı olarak kardiyovasküler hastalıkları önleyin ;
- Antioksidan ve iyi kolesterolü geliştirerek aterom plaklarının oluşumunu önleyin .
Ayrıca, pamuk yağı da yüksek sıcaklıklarda stabildir ve yaklaşık 180 ° C'ye kadar kızartmak için kullanılabilir.
Pamuk Yağı Nasıl Kullanılır
Pamuk yağı ekmek, kek, sos ve sote gibi tariflerde kullanılabilir. Diğer yağlardan daha güçlü olduğu için, ham terkiplerden kaçınarak, pişirilecek veya pişirilecek yemek tariflerinde kullanmak her zaman tavsiye edilir.
Ayrıca, her bir kişi için yeterince küçük miktarlarda günde 2 çorba kaşığı kullanılması gerektiğini hatırlamak önemlidir. İdeal olan, zeytinyağı ve keten tohumu yağı gibi daha sağlıklı yağların kullanılması ile değişmektedir. Zeytinyağının faydalarını gör.
Kızartmak için en iyi yağ nedir?
Kızartmak için en uygun yağ, yüksek sıcaklıklarda daha kararlı olduğu gösterildiğinden, domuzun domuz yağıdır. Bununla birlikte, çalışmalar ayrıca, pamuk, hurma ve ayçiçeği yağının da 180 ° C'ye ısıtıldığında özelliklerini koruduğunu göstermektedir.
Kızartma yağlarının sadece 2 ila 3 kez yeniden kullanılması gerektiğini unutmamak önemlidir, her kızartmadan sonra yağın süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla filtrelenmesi, yağda kalmış olabilecek herhangi bir yemek maddesinin giderilmesi için gereklidir.
