Macadamia veya macadamia fındığı, örneğin lif, protein, sağlıklı yağlar, potasyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum ve B vitaminleri ve A ve E vitamini gibi besinler açısından zengin bir meyvedir.
Macadamia fındığının lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra, serbest radikallerle mücadele, bağırsak işlevini iyileştirme, kilo vermeye yardımcı olma ve diyabet ve kalp hastalığına karşı koruma gibi çeşitli sağlık yararları vardır.
Macadamia'nın birçok faydası olmasına rağmen, her 100 gramında 752 kalori olan ve ölçülü tüketilmesi gereken kalorili bir meyvedir. Bu nedenle istenilen faydayı elde etmek için beslenme uzmanı rehberliğinde dengeli beslenmek önemlidir.
Macadamia'nın temel faydaları şunlardır:
1. Kilo vermenize yardımcı olur
Kalorili bir ceviz olmasına rağmen, macadamia, yağ yakmak, metabolizmayı artırmak ve yağ depolamayı azaltmaktan sorumlu enzimleri üretmeye yardımcı olan omega 7 olarak da bilinen palmitoleik asit gibi iyi tekli doymamış yağlar açısından zengindir.
Ayrıca macadamia, yağların bağırsak tarafından emilimini azaltan ve kilo vermeye yardımcı olan campestanol ve avenasterol gibi fitosterollerin yanı sıra açlığı azaltan ve tokluk hissini artıran lifler ve proteinler bakımından da zengindir.
Kilo vermenize yardımcı olan diğer 10 yiyeceğe göz atın.
2. Kardiyovasküler hastalığa karşı korur
Macadamia tekli doymamış yağlar, yağların yanmasını ve emilimini artırarak çalışır ve böylece miyokard enfarktüsü veya ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıkların gelişiminden sorumlu olan kötü kolesterol ve trigliseritleri azaltmaya yardımcı olur.
Ek olarak, macadamia fındığı, kalp hastalığı riskini artıran lökotrien B4 gibi iltihaplı maddelerin üretimini azaltmaya yardımcı olan antioksidan etkiye sahip flavonoidler ve tokotrienollere sahiptir.
3. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Macadamia kuruyemişlerinde bulunan palmitoleik asit, damarlarda daralan ve daha az esnek hale gelen yağlı plakların oluşumundan sorumlu olan kötü kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur ve kalp krizi, kalp yetmezliği ve felce yol açabilen ateroskleroza neden olur.
Ek olarak, macadamia'da bulunan bir E vitamini formu olan tokotrienoller antioksidan görevi görür, oksidatif stresin neden olduğu hücresel hasarı azaltır ve kan kolesterol seviyelerini düşürür.
4. Diyabeti önler
Bazı araştırmalar, macadamia fındığının, diyabete neden olabilen ve kan şekerinin artmasıyla karakterize edilen metabolik sendrom gelişimine karşı koruduğunu ve bu hastalığın önlenmesinde önemli bir müttefik olabileceğini göstermektedir. Ek olarak metabolik sendromda kötü kolesterol ve trigliseritlerde de artış vardır.
5. Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir
Macadamia, sindirimi iyileştiren ve bağırsağın işleyişini düzenleyen çözünür lifler içerir.
Ek olarak, çözünür lifler bir prebiyotik görevi görür, bağırsak iltihabını azaltır, irritabl bağırsak sendromu, ülseratif kolit ve Crohn hastalığının gelişimine karşı koruma sağlar.
6. Kanseri önler
Bazı çalışmalar, macadamia'da bulunan flavonoidlerin ve tokotrienollerin, antioksidan ve anti-inflamatuar etkiye sahip olduğunu, hücre hasarını azalttığını ve böylece kansere karşı mücadelede önlemeye veya yardımcı olmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, insanlarda yapılan çalışmalara hala ihtiyaç vardır.
Kanseri önlemeye yardımcı olan daha fazla gıdaya göz atın.
7. Yaşlanmayı yavaşlatır
Macadamia'da bulunan E vitamini gibi antioksidanlar, hücrelere zarar veren serbest radikallerin oluşumunu engeller ve böylece cilt yaşlanmasını geciktirir.
Ayrıca macadamia, cilt hasarını onarmak ve cilt ve mukoza zarlarını sağlam tutmaktan sorumlu olan A vitamini açısından da zengindir.
8. Beyin işlevini iyileştirir
Tokotrienollerin macadamia'daki antioksidan etkisi beyin hücrelerine verilen zararı azaltır ve Alzheimer ve Parkinson hastalığının gelişimini önleyebilir. Bununla birlikte, insanlarda yapılan çalışmalara hala ihtiyaç vardır.
9. Kemik sağlığını iyileştirir
Macadamia, kemik hücrelerinin oluşumuna ve korunmasına yardımcı olan kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi bir besin kaynağıdır, bu nedenle osteoporozun önlenmesinde müttefik olabilir.
Nasıl tüketilir
Macadamia fındığı, örneğin ekmeklerde, salatalarda, unlarda ve vitaminlerde yenebilir veya macadamia yağı olarak, baharat olarak veya tuzlu yiyeceklerin hazırlanmasında veya hatta yemeklik yağ olarak kullanılabilir.
Ayrıca macadamia, gıda takviyelerinde tüketilebilir veya cilt ve saç için kozmetik ürünlerde içerik olarak kullanılabilir.
Sağlıklı Macadamia Tarifleri
Bazı Macadamia tarifleri hızlı, hazırlaması kolay, besleyicidir ve şunları içerir:
Macadamia fındıklı buzlu kahve
Malzemeler
300 ml soğuk kahve;
1 kare yarı bitter çikolata;
4 ila 6 yemek kaşığı macadamia şurubu;
200 ml süt;
Süslemek için macadamias ve doğranmış fındık;
Tat vermek için tatlandırıcı veya şeker.
Hazırlık modu
Kahveyi, yarı bitter çikolatanın karesini, sütü ve macadamia şurubunu bir karıştırıcıya koyun. Her şeyi çırpın ve bir bardağa koyun. Macadamiaları ve doğranmış fındıkları süslemek için üstüne yerleştirin.
Kızarmış Macadamias
Malzemeler
Macadamia fındığı;
Fındıkkıran;
Eritilmiş tereyağı;
Su;
Tat vermek için tuz.
Hazırlık modu
Macadamia fındıklarını fındıkkıran ile soyun ve macadamiaları bir tepsiye koyun. Su, eritilmiş tereyağı ve tuz içeren bir çözelti hazırlayın ve macadamaların üzerine serpin. Fırını önceden 120ºC'ye ısıtın ve 15 dakika pişirmek için tavayı macadamialar ile birlikte yerleştirin.
Olası yan etkiler
Macadamia, çözünür lifler ve yağlar açısından zengindir ve büyük miktarlarda tüketildiğinde ishale neden olabilir ve bağırsak gazlarının üretimini artırabilir.
Deride kızarıklık, nefes almada güçlük, boğazda gerginlik hissi, ağızda, dilde veya yüzde şişme veya kurdeşen gibi macadamia alerjisi semptomları yaşarsanız derhal veya en yakın acil servise başvurulmalıdır.
Macadamia fındığından kimler kaçınmalı
Macadamia, bileşenlerine alerjisi olan veya yer fıstığı, fındık, badem, Brezilya fıstığı, kaju fıstığı veya ceviz alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Ek olarak, örneğin köpek ve kedi gibi hayvanlara, insanlardan farklı bir sindirim sistemine sahip oldukları ve kusma ve ishale neden olabileceği için macadamia verilmemelidir.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- BOLLING, Bradley W; et al. Ağaç yemiş fitokimyasalları: kompozisyon, antioksidan kapasite, biyoaktivite, etki faktörleri. Badem, Brazils, kaju fıstığı, fındık, macadamias, ceviz, çam fıstığı, antep fıstığı ve cevizin sistematik bir incelemesi. Beslenme Araştırma Yorumları. 24. 244–275, 2011
- ALASALVAR, Cesarettin; BOLLING, Bradley W. Kabuklu yemiş fitokimyasallarının, yağda çözünen biyoaktif maddelerin, antioksidan bileşenlerin ve sağlık etkilerinin gözden geçirilmesi. İngiliz Beslenme Dergisi. 113. S68-S78, 2015
- 269-279. Kabuklu yemişlerin ve yenilebilir tohumların kimyasal bileşimi ve bunların beslenme ve sağlıkla ilişkisi. Beslenme Dergisi. 23. 2; 2010
