Makrobiyotik Diyet, güçlü bir vejetaryen tabana sahiptir ve kilo kaybına yardımcı olur çünkü kahverengi kalorili, sebze, meyve ve tohumlar gibi düşük kalorili ve doygunluğu azaltan nötr gıdaların tüketimini uyarır. Öte yandan et, şeker ve alkol gibi güçlü Yin ve Yang enerjili yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
Buna ek olarak, bu diyet, gıdaların faydalarını, vücudun zihni, duyguları ve fizyolojisine getirdiği etkilerle ilişkilendirerek, değişen beslenme alışkanlıklarını bir bütün olarak yaşam tarzı değişiklikleriyle birleştirmektedir.
Yiyecekler izin
Diyete izin verilen gıdalar, nötr enerji içerenler, beden ve zihin için Yin veya Yang'a sahip olmayanlar, örneğin:
- Kepekli tahıllar: yulaf, kahverengi pirinç, bütün erişte, kinoa, mısır, karabuğday, darı;
- Baklagiller: fasulye, mercimek, nohut, soya fasulyesi ve bezelye;
- Kökler: tatlı patates, yam, macaxeira;
- Sebzeler ;
- Yosunlar ;
- Tohumlar: chia, susam, keten tohumu, ayçiçeği, kabak;
- Meyveler .
Bazı hayvansal ürünler, esaret altında yetiştirilmemiş olan beyaz balık veya kümes hayvanları gibi daha az tüketilebilir. Vejetaryen diyetleri arasındaki farkları görün.
Yasak gıdalar
Yasak gıdalar, vücut ve zihin dengesizliğine yol açan güçlü Yin ve Yang enerjisine sahiptir ve bundan kaçınılmalıdır. Bunlar arasında:
- Etler: kırmızı et, kümes hayvanları yetiştirilmiş ve somon gibi koyu balıklar;
- Peynir, yoğurt, lor peynir ve krema gibi süt ve süt ürünleri ;
- İçecekler: kahve, kafeinli çay, alkol ve enerji içecekleri;
- Diğerleri: şeker, çikolata, rafine edilmiş un, çok baharatlı biberler, kimyasallar ve koruyucularla birlikte yiyecekler.
Yulaf, mısır ve karabiber gibi Yin yiyecekleri, soğuk ve pasif, zaten Yang gıdalar. karides, ton balığı ve hardal gibi tuzlu, sıcak ve agresiftir.
Yemek nasıl hazırlanır
Yiyeceklerin az suyla yapılması, sebzelerin maksimum besin ve enerji elde edilmesi ve mikrodalga ve elektrikli tencere kullanılması yasaktır.
Ayrıca, tüketilen kabuk ve tohumların çıkarılmasından kaçınarak yemeklerden en iyi şekilde yararlanmaya çalışmalısınız. Baharat kullanımı, susuzluğu arttırmamak ve yemeklerin doğal tadını en iyi şekilde almak için de ılımlı olmalıdır.
Makrobiyotik Diyetin İzlenmesi İçin Diğer Önlemler
Yiyecek seçimine ek olarak, yemek sırasında konsantre olmak, yenmek ve yiyecekleri sindirime yardımcı olmak için çiğnemek gibi diyet dengesini korumak için başka özen gösterilmelidir.
Buna ek olarak, çanak kahverengi pirinç, kinoa ve bütün erişte gibi tahıllardan oluşmalı, bunu fasulye ve bezelye gibi baklagiller, tatlı patates, sebze, deniz yosunu, tohum ve gün boyunca 1 ila 3 meyve gibi kökler içermelidir.
Deita Makrobiyotik Menüsü
Aşağıdaki tablo 3 günlük bir makrobiyotik diyet menüsü örneği sunmaktadır:
| yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
| kahvaltı | 3 çorba kaşığı badem şekerli badem şekeri | Zencefil + Bütün Pirinç Kurabiyeleri ve Tam Fıstık Ezmesi ile Papatya Çayı | ev yapımı kahverengi ekmek ile badem sütü |
| Sabah aperatif | 1 muz + 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi | 2 dilim papaya ile 1/2 col de keten tohumu | 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği |
| Öğle / Akşam Yemeği | Deniz yosunu, mantar ve sebze ile pişmiş kahverengi pirinç | Izgara sebze ve zeytinyağı ile ızgara levrek | Sebze çorbası |
| Öğleden sonra aperatif | Tam tahıllı krakerler ve şekersiz jöle ile soya yoğurt | tofu ve çay ile ev yapımı ekmek | Yulaf ezmesi ile meyve salatası |
Her diyetin bir beslenme uzmanının gözetimi ile yapılması, yaşam aşamasına ve her bireyin beslenme ihtiyaçlarına saygı gösterilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.
Dezavantajları ve kontrendikasyonları
Et ve süt gibi birçok gıda grubunu kısıtlayan bir diyet olduğu için, Makrobiyotik diyet beslenme eksikliklerine yol açabilir ve sağlık için daha iyi bir denge sağlamak için bir beslenme uzmanı tarafından yönlendirilmelidir.
Ayrıca, büyüme ve vücut gelişimini engelleyebildiği veya vücudun iyileşmesini engelleyebildiği için, hamile kadınlar, çocuklar ve ciddi hastalıklardan veya ameliyatlardan kurtulan insanlar için kontrendikedir.
