Bal ve hindistan cevizi şekeri gibi besinler ve Stevia ve Ksilitol gibi doğal tatlandırıcılar, kilo kaybına yardımcı olmak ve sağlığı iyileştirmek için beyaz şekerin yerini almak, diyabet, yüksek kolesterol gibi hastalıkların önlenmesini ve kontrol edilmesini desteklemek için doğal alternatiflerden bazılarıdır. obezite.
Şeker kullanmaktan kaçınmak önemlidir çünkü fazlalığı kilo almayı artırır ve yağ üretimini uyarır, bu da diş çürümesi, kalp hastalığı ve karaciğer yağı gibi sorun riskini artırır. İşte, şekerin değişimi ve besinlerin tatlı tadını yitirmeden daha sağlıklı hale gelmek için 10 doğal alternatif vardır.
1. Bal
Arı balı, potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi besinler açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirmek, antioksidan ile hareket etmek, sindirimi iyileştirmek ve bağırsak florasını sağlıklı tutmak gibi faydalar sağlayan doğal bir tatlandırıcıdır.
Ek olarak, balın orta bir glisemik indeksi vardır, bu da bu ürünün küçük miktarlarının şekerle olduğu gibi yağ üretimini uyarmadığı anlamına gelir. Balın her bir kepçe yaklaşık 46 kaloriye sahiptir ve 3 yaşın altındaki çocuklara verilemeyeceğini hatırlamak önemlidir. Balın yararları ve kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin.
2. Stevia
Stevia, süpermarketlerde ve doğal ürün depolarında toz veya damla şeklinde bulunan Stevia Rebaudiana Bertoni bitkisinden elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Sıradan şekere göre yaklaşık 300 kat daha fazla tatlandırır, ancak kalori almama avantajına sahiptir.
Stevia sıcak veya soğuk karışımlarda kullanılabilir, çünkü yüksek sıcaklıklarda stabildir ve haşlanması veya pişirilmesi gereken kek, kurabiye veya şekerler için kullanımı kolaydır. Stevia tatlandırıcı ile ilgili en yaygın 5 soruyu görün.
3. Hindistan Cevizi Şekeri
Hindistan cevizi şekerinin düşük bir glisemik indeksi vardır, bu da kan glikozunda büyük bir artışa neden olmadığı ve yağ üretimini teşvik etmediği ve kilo kontrolüne yardımcı olduğu anlamına gelir.
Buna ek olarak, hindistancevizi şekeri, demir, kalsiyum, çinko ve potasyum gibi besin bakımından zengindir, ancak yüksek bir fruktoz içeriğine sahip olduğundan, aşırı miktarda karaciğer yağı ve kilo artışı gibi sorunlara yol açabileceğinden, ılımlılıkta kullanılmalıdır. Bu şekerin her çay kaşığı yaklaşık 20 kaloriye sahiptir.
4. ksilitol
Ksilitol, eritritol, maltitol ve sorbitol'ün yanı sıra meyveler, sebzeler, mantarlar veya deniz yosundan elde edilen tüm doğal maddelerden oluşan bir tür alkol şekeridir. Düşük bir glisemik indekse sahip oldukları için, daha sağlıklı bir doğal seçimdir ve bir şekerli tatlandırıcıdır.
Bir başka avantaj ise, ksilitolün dişinize zarar vermemesi ve şekerin her bir çay kaşığı için yaklaşık 8 kalori almaktan daha az kaloriye sahip olmasıdır. Tatlandırıcı gücü şekerinkine benzer olduğu için, çeşitli mutfak preparatlarında bir ikame ile aynı oranlarda kullanılabilir.
5. akçaağaç şurubu
Akçaağaç şurubu, akçaağaç şurubu veya akçaağaç şurubu olarak da adlandırılır, Kanada'da yaygın olarak bulunan bir ağaçtan üretilir ve yüksek oranda antioksidanlar ve kalsiyum, potasyum ve çinko gibi besin maddeleri nedeniyle sağlık yararları sağlar.
Akçaağaç şurubu ısıtılacak olan müstahzarlarda kullanılabilir, ancak kalorinin yanı sıra şeker içerdiklerinden, az miktarda da tüketilmelidir.
6. Taumatin
Thaumatin, iki proteinden oluşan doğal bir tatlandırıcıdır ve sıradan şekere göre 2000 ila 3000 kat daha fazla tatlandırma gücüne sahiptir. Proteinlerden oluştuğu için, glisemi artırma ve yağ üretimini uyarma yeteneğine sahip değildir ve örneğin kilo kaybı ve diyabet kontrolü için diyetlerde kullanılabilir.
Taumatin şekerle aynı kaloriye sahiptir, ancak tatlandırıcı gücü şekerinkinden çok daha fazla olduğundan, kullanımı çok az miktarda yapılır, bu da diyete az miktarda kalori ekler.
7. Şekersiz Meyve Jölesi
% 100 meyve olarak da adlandırılan şekersiz meyve jöleleri, kek, börek ve bisküviler için yoğurt, vitamin ve makarna gibi yiyeceklerin ve hazır yemeklerin tatlandırılmasının bir başka doğal yoludur.
Bu durumda, meyvenin doğal şekeri, tatlandırıcı gücünü artıran, jölenin tadı gereğince preparatların tadlandırıldığı jöle formunda konsantre edilir. Jölenin% 100 meyve olduğundan emin olmak için, ürün etiketinde sadece şeker içermeyen, sadece meyve içermesi gereken malzemelerin listesini kontrol edin.
8. Kahverengi Şeker
Kahverengi şeker, şeker kamışıyla yapılır, ancak beyaz ürün gibi bir arıtma sürecine girmez, bu da besinlerinin nihai üründe korunmasına neden olur. Böylece kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor gibi minerallere sahiptir.
Bununla birlikte, daha fazla besin maddelerine rağmen, kahverengi şekerin beyaz şekerle neredeyse aynı kaloriye sahip olduğunu ve sık tüketilmemesinin veya diyabet vakalarında kullanılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir.
9. Şeker kamışı
Pekmez, şeker kamışı suyunun buharlaşmasından veya karanlık ve güçlü bir tatlandırıcı güce sahip olan rapadura üretimi sırasında üretilen bir şuruptur. Rafine edilmemesiyle, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor içeren, kahverengi şekerle aynı mineraller bakımından zengindir.
Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriğinden dolayı sadece küçük miktarlarda tüketilmeli ve diyabet ve böbrek hastalığı durumlarında kaçınılmalıdır. Pekmez hakkında daha fazla bilgi edinin ve tatlandırıcı güç ve doğal tatlandırıcılar kalorileri hakkında bilgi edinin.
10. Eritritol
Eritritol, xylitol ile aynı kökeni olan, ancak gram başına sadece 0.2 kalori içeren, neredeyse hiç kalorifik değeri olmayan bir tatlandırıcı içeren doğal bir tatlandırıcıdır. Şekerleme kapasitesinin yaklaşık% 70'ine sahiptir ve diyabetli kişiler tarafından veya kilo vermek isteyen kişiler tarafından kullanılabilir.
Ayrıca eritritol, boşluklara neden olmaz ve doğal ürünler veya besin takviyeleri depolarında bulunabilir, toz halinde satılır.
Kilo vermenize ve kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olmak için şeker alımınızı azaltmak için 3 adımda görün.
