Gastroözofageal reflü için diyet lif, meyve, sebze ve bütün gıdalar açısından zengin olmalı, ayrıca sindirimi zor olan yiyecekleri yemekten veya mamaları kızartılmış yiyecekler, alkolsüz içecekler ve biber gibi tahriş etmekten de kaçınılmalıdır.
Reflü, özellikle yemeklerden sonra mide asidinin yemek borusuna yükselmesiyle oluşur. Bu hastalığın temel semptomları yanma, yutma ve regurjitasyona bağlı ağrıdır ve tedavisi, gıda maddelerinin bakımı ve gerektiğinde antasitlerin kullanımını içerir.
Yemek yapmak
Reflü tedavisi için gıda ile alınması gereken bakım:
- 2 veya 3 saatte bir daha küçük miktarlarda yiyin;
- Meyve ve sebze tüketimini arttırmak;
- Lif bakımından zengin bütün gıdaların tüketimini arttırmak;
- Yağsız et, balık ve süt ve yağsız türevlerini tercih edin;
- Yemek sırasında sıvı içmekten kaçının;
- Yatmadan önce 2-3 saat yemekten kaçının;
- Yemekten sonra yatmaktan ya da egzersiz yapmaktan kaçının;
- Papatya çayı, bağırsak ve mideyi yatıştırmaya çalışırken çalışır.
Bu bakımın yanı sıra, aşırı kilolu olmak ve sıkı giysiler giymek, aynı zamanda, reflüye yardımcı olan mide içinde artan basıncın da nedeni olabilir. Bu gibi durumlarda, özellikle yemek sırasında kilo vermek ve hafif giysiler giymek için dengeli bir diyet yemelisiniz. Tam reflü tedavisinin nasıl yapıldığını görün.
Kaçınılması gereken besinler
Reflü için diyette kaçınılması gereken besinler şunlardır:
- Yağ: Kızartmalar, kırmızı etler, sosis, sosis ve domuz pastırması, çünkü aşırı yağlar, mide içinde daha uzun süre kalmasına ve reflü şansının artmasına neden olur;
- Kafein: kahve, çay ve çikolatanın, mideyi uyararak, reflü lehine;
- Alkollü içecekler: mideyi tahriş eder ve reflü artırır;
- Gazlı içecekler: Karın içindeki basıncı arttırdıkça alkolsüz içecekler ve köpüklü sular;
- Biber: Mideyi tahriş eder ve asitliği artırır;
- Basit karbonhidratlar: un, makarna ve ekmek, mide ile yemek borusu arasındaki geçişi kapatan sfinkter kuvvetini azaltır.
Bu gıdalara ek olarak, sigara içilmesinin reflü semptomlarını arttırdığı için sigarayı bırakmak da önemlidir.
Reflü için diyet menüsü
Aşağıdaki tablo 3 günlük reflü diyet menüsü için bir örnek sunmaktadır.
| yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
| kahvaltı | 1 bardak yağsız süt + hafif lor ile kahverengi ekmek | Yağsız yoğurt + tam tahıl + 4 çilek | 1 bardak yağsız süt + 4 tam tahıllı tost + 1 dilim papaya |
| Sabah aperatif | 1 armut + 3 fındık | 2 adet kuru erik + 4 adet bisküvi Maria | 2 fındık + 5 kraker kraker |
| Öğle / Akşam Yemeği | Sebzeli + kahverengi pirinç + çiğ salata + 2 dilim karpuz | Domates soslu tavuk + 3 lahana. kahverengi pirinç + 2 kol. fasulye + çiğ salata + 1 elma | 1 ton tuna + bütün makarna + hafif peynir küpleri + pesto sos + yeşil salata + 1 şeftali |
| Öğleden sonra aperatif | 1 adet yoğurt + 4 adet tost + 1 adet muz | 1 bardak yağsız süt + 1 adet tam buğday ekmeği ricotta ile | 1 yağsız yoğurt + 1 kol. keten tohumu + 5 bisküvi mısır nişastası |
Portakal, ananas ve mandalina gibi turunçgiller, bazı insanlarda yanma hissini artırabilir ve reflü semptomlarının toleransı ve iyileşmesine göre yavaş yavaş gıdaya dahil edilmelidir.
