Muz kabuğu lif ve kalsiyum açısından zengindir

Muz kabuğu lif bakımından zengindir, bağırsak işlevini iyileştirir ve kemikleri güçlendiren ve kas kramplarını önleyen potasyum ve kalsiyum gibi meyvelerin kendisinden daha fazla minerale sahiptir.

Ayrıca, kalori düşük olduğundan, aynı zamanda kilo kaybı için de iyidir. Ancak, iyi bir şekilde hazırlamanız gereken tüm besin maddelerinden faydalanmanız ve çiğ gıda olmamalı, un şeklinde mükemmel olmamalı veya takip etmeyi önerdiğimiz kekler ve tatlılar gibi çeşitli yemek tariflerinde bulunmamalıyız.

Muz kabuğunun faydaları

Muz kabuğu, meyve posası olanlardan daha güçlü ve daha fazla besin ve fayda sağlar;

1. Lifler: Kabızlıkla mücadele eder ve kan şekerini ve kolesterol seviyelerini düzenler;
2. Lutein: iyi bir göz sağlığını koruyan ve erken yaşlanmayı ve kanser ve ateroskleroz gibi hastalıkları önleyen güçlü antioksidan;
3. Omega-e ve omega-6: inflamasyonu kontrol eder, yüksek kolesterol ile savaşır ve kalp hastalığını önler;
4. Potasyum: dişlerin ve kemiklerin oluşumu ve zayıflık ve kas yorgunluğundan kaçınmak için önemlidir;
5. Kalsiyum: Kemikleri ve kasları güçlendirir;
6. Magnezyum: diyabet önler ve sinir sisteminin sağlığını korur.

Muz kabuğu antioksidanları meyve antioksidanlarından daha güçlüdür, bu nedenle aynı zamanda cilt kızarıklıklarını, morarma ve akneleri tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Diğer meyve kabuklarının yararlarına ve bunların gıdalarda nasıl kullanıldığına da bakınız.

Beslenme bileşimi

Aşağıdaki tablo, 100 gr olgun muz kabuğunun besinsel bileşimini göstermektedir.

Muz kabuğu, aşağıda gösterildiği gibi, un ya da pasta ve hamur işleri için çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Muz kabuğu ile tarifler

Muz kabuğu

Muz kabuğu ekmeği, kahvaltıda ve sağlıklı atıştırmalıklarda çok az kalori içerdiğinden ve lif bakımından zengin olduğundan kullanılabilir.

malzemeler

• Kabuk içinde 6 muz
• 1 bardak su
• 1 bardak yağsız süt
• ½ fincan yağ
• 30 gram taze maya
• Whole kg tam buğday unu
• ½ tutam tuz
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker

Hazırlık modu

• Muzları soyun ve balkabağı dilimleyin;
• Muz kabuklarını ve suyu karıştırıcıda yudumlayın, ardından yağı, yumurtaları ve mayayı ekleyin;
• Un ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın;
• Tuzu ekleyip, muzları dilimler halinde dilimleyin;
• Hamuru yağlanmış bir serpin içine koyun.

Hamur önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika 200 ° C'de veya hacimce ikiye katlanana kadar yerleştirilmelidir.

Muz kabuğu Brigadeiro

Muz kabuğu brigadeiro, daha fazla lif ve antioksidan içeren geleneksel brigadeirodan daha sağlıklı bir seçenektir.

malzemeler

• 5 muz kabuğu
• ½ litre su
• 1 ½ bardak tam buğday unu
• 1 ½ bardak şekeri
• 1 fincan kakao tozu
• 1 bardak yağsız süt
• ½ fincan süt tozu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Hindistan'ın 2 karanfil

Hazırlık modu

1. Yıkanmış ve doğranmış muz kabuklarını bir tavada, mevsimi suyla, şekerle ve karanfille, hamur yumuşak olana kadar pişirin, ancak tüm suyu kurutmasına izin vermeyin.
2. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın;
3. Hindistan karanfilleri çıkarın ve blender içinde sıcak kabukları, un, çikolatalı süt tozu ve süt yendi;
4. Tavadan gevşetilene kadar tekrar pişirin;
5. Soğumaya bırakın.

Brigadeiro sıradan tatlılar veya kekleri kesmek için kullanılabilir.

Muz kabuğu kek

Muz kabuğu kek, öğleden sonra atıştırmalık veya kahvaltı için mükemmel bir seçimdir.

maddeler:

• 4 muz kabuğu yıkanmış ve doğranmış
• ¾ fincan yağ
• 4 yumurta
• 1 bardak un
• 1 bardak yulaf gevreği
• 1 su bardağı buğday unu
• 4 kıyılmış muz
• 1/2 bardak siyah kuru üzüm
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı tarçın tozu

Hazırlama yöntemi:

1. Blenderin muz kabuklarını, yağlarını ve yumurtalarını çırpın;
2. Bir kasede un, yulaf, buğday unu, doğranmış muz, kuru üzüm, kabartma tozu, kabartma tozu ve tarçın ile iyice karıştırın;
3. Blender karışımını kuru malzemelerle kaba ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış ve serpme bir hamur haline getirin.

Kek, yaklaşık 30 dakika boyunca 200 ° C'de önceden ısıtılmış orta fırına yerleştirilmelidir.

Ayrıca 200'den az kalori ile 5 muz tarifleri bakın.