Saponinler bakımından zengin besinler

Saponinler bakımından zengin besinler, esas olarak yulaf, nohut, fasulye ve bezelye gibi bitki kökenlidir. Ayrıca saponinler, kapsül şeklinde bir takviye olarak satılan ve kas hipertrofisini kolaylaştıracağı için kas kazanmak isteyenler tarafından yaygın olarak kullanılan tıbbi bitki Tribulus terrestris'te de bulunur. Bu ek hakkında daha fazla bilgi için bkz: Tribulus.

Saponinler, kolesterolü düşürmek, kan şekerini kontrol etmek ve kanseri önlemek gibi faydalar sağlayan fitotosrol grubunun bir parçasıdır.

Saponinler bakımından zengin besinlerin listesi

Aşağıdaki tablo ana besin ürünlerinizin 100 g'ındaki saponin miktarını göstermektedir:

Buna ek olarak, ginseng ve şaraplar gibi içecekler de, özellikle beyaz şaraplardan yaklaşık 10 kat daha fazla saponin içeren kırmızı şaraplar, büyük saponinler kaynağıdır. Şarapların tüm faydalarını bilir.

Saponinlerin faydaları

Saponinlerin temel sağlık faydaları şunlardır:

1. antioksidanlar olarak hareket

Saponinler, hücreleri serbest radikallere karşı koruyan ve DNA gibi kanser gibi hastalıklara yol açabilecek değişikliklerin önlenmesine yardımcı olan güçlü antioksidanlardır. Ek olarak, antioksidan gücü de kan damarlarındaki aterom plaklarının oluşumunu azaltır ve kalp krizi ve felç gibi sorunları önler.

2. Kolesterolü düşürün

Saponinler, kandaki ve kolesterol düzeylerini düşürürler, çünkü bağırsaktaki gıdalardan kolesterol emilimini azaltırlar. Ayrıca safra asitlerinin ortadan kaldırılmasıyla dışkıda kolesterol atılımını artırırlar.

3. kanseri önleyin

Bağırsak kolesterolüne bağlanarak ve oksidasyonunu önleyerek, saponinler kolon kanserinin önlenmesinde güçlü besinlerdir. Ek olarak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar ve hücre çoğalmasının düzenlenmesi için önemlidirler.

Gıdada antioksidanların önemi hakkında daha fazla bilgi edinin.