Alkali diyet menüsü, örneğin, meyve, sebze ve tofu gibi alkali gıdaların en az% 60'ından oluşmakta, örneğin kalan% 40'lık kalori, yumurta, et veya ekmek gibi asidik gıdalardan elde edilebilmektedir. Bu bölüm yemek sayısı ile yapılabilir, böylece günde 5 öğün yaparak 2'si asitli gıdalar ve 3'ü sadece alkali yiyecekler ile yapılabilir.
Bu diyet, vücudun dengesini sağlamaya ve soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların başlangıcını önlemeye yardımcı olmak için kandaki asitliği azaltmada harikadır. Buna ek olarak, zayıflamayı kolaylaştıran vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur, bu nedenle kilo vermek isteyenler için müttefik bir diyettir.
Yiyecekler izin
Alkali diyette izin verilen gıdalar, aşağıdaki gibi alkali gıdalardır:
- Limon, portakal ve ananas gibi asidik meyveler dahil olmak üzere genel olarak meyveler;
- Genel olarak sebzeler ve yeşillikler;
- Yağlı tohumlar : badem, fındık, fındık, antep fıstığı;
- Proteinler : darı, tofu, tempeh ve peynir altı suyu proteini;
- Baharatlar : tarçın, köri, zencefil, genel olarak otlar, biber, deniz tuzu, hardal;
- İçecekler : su, sade su, bitkisel çaylar, limonlu su, yeşil çay;
- Diğerleri : elma sirkesi, pekmez, kefir ve kombucha gibi fermente gıdalar.
Bal, rapadura, hindistancevizi, zencefil, mercimek, kinoa, fındık ve mısır gibi orta derecede alkali gıdalara da izin verilir. Tam listeye bakın: Alkali gıdalar.
Kaçınılması gereken besinler
Alkali diyette ılımlı olarak tüketilmesi gereken besinler, vücudun asitlendirilmesi etkisine sahip olanlardır:
- Sebzeler : patates, fasulye, mercimek, zeytin;
- Tahıllar : karabuğday, pirinç, mısır, yulaf, buğday, çavdar, makarna;
- Yağlı tohumlar : fıstık, ceviz, fıstık, yer fıstığı ezmesi;
- Genel olarak et, tavuk, domuz, kuzu, balık ve deniz ürünleri;
- İşlenmiş etler : jambon, sucuk, sosis, mortadella;
- yumurta;
- Süt ve süt ürünleri: süt, tereyağı, peynir;
- İçecekler : alkollü içecekler, kahve, alkolsüz içecekler, şarap;
- Tatlılar : jöleler, dondurma, şeker;
Bu yiyeceklerden kaçınılmalı veya tüketilmeli, her zaman alkali yiyecekler aynı yemekte asitlendirici gıdalarla birlikte kullanılmalıdır. Tam bir listeye bakın: Asitli yiyecekler.
Alkali diyet menüsü
Aşağıdaki tablo 3 günlük alkali diyet menüsünün bir örneğini sunmaktadır:
| yemek | 1. Gün | 2. Gün | 3. Gün |
| kahvaltı | Zencefil + 1 dilim papatya, yumurta ve peynirli tam tahıllı ekmek | Rendelenmiş hindistan cevizi ile 1 bardak badem sütü + 1 tapyoka | 1 bardak portakal suyu + ricotta, kekik ve yumurta ile 2 tost |
| Sabah aperatif | 1 kase meyve salatası | 1 bardak yeşil çay + 10 kaju fıstığı | 1 ezilmiş muz + 1 çay kaşığı chia |
| Öğle / Akşam Yemeği | 3 yemek kaşığı kahverengi pirinç, brokoli + 1 soslu domates sos + yeşil salata | patates ve sebze ile pişmiş balık, zeytinyağı + lahana, ananas ve rendelenmiş havuç salatası sulanır | Pesto soslu sebzeli tuna + sebze, zeytinyağında sote |
| Öğleden sonra aperatif | Çilek ve bal ile çırpılmış 1 doğal yoğurt | limon suyu + 2 dilim peynirli ekmek | badem sütü ile yapılan avokado ve bal |
Gün boyunca çay, su ve meyve sularının şekersiz olarak içilmesine izin verilir, kahve ve meşrubat tüketiminden kaçınmak önemlidir.
Limonlu Brokoli Salatası Tarifi
Limon, brokoli ve sarımsak süper alkalileştirici gıdalardır ve bu salata öğle veya akşam yemeklerinde herhangi bir yemeğe eşlik edebilir.
maddeler:
- 1 brokoli
- 3 diş sarımsak
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tadı tuz
Hazırlama yöntemi:
Üzerine bir tutam tuz koyarak, brokoli buharda yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında altın kahverengi kadar soteleyin ve yaklaşık 3 dakika bırakarak brokoli ekleyin. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın, böylece brokoli lezzetini emer.
Yeşil Alkali Suyu Tarif
maddeler:
- Avokado 2 yemek kaşığı
- 1/2 salatalık
- 1 avuç ıspanak
- 1 limon suyu
- 200 ml Hindistan cevizi suyu
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
Hazırlama yöntemi:
Karıştırıcıdaki tüm malzemeleri yedirin ve süzmeden içirin.
