Böbrek yetmezliği için diyette tuz, fosfor, potasyum, protein miktarı artı tuz, su ve şeker miktarını kontrol etmeniz gerekir. Bu nedenle, işlenmiş gıdaların tüketimi azaltılmalıdır; Pişirilmiş meyveleri su kullanmadan iki kez tercih edin ve sadece öğle ve akşam yemeklerinde protein tüketin.
Diğer günlerde bu beslemeye güvenmek için 3 gün boyunca nasıl besleyebileceğinize ilişkin bazı seçenekler aşağıda belirtilmiştir, ancak bir diyetisyen ne yemeye karar vermeniz konusunda rahat hissetmiyorsanız her vaka için özel olarak geliştirilmiş bir diyete işaret edebilir.
Böbrek yetmezliği menüsü
Bu diyet takip edilerek hastanın yaşam kalitesini iyileştirmek ve böbrek yetmezliğinin ilerlemesini yavaşlatmak mümkün olacaktır. İşte 3 günlük bir menü örneği:
1. Gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml) 1 dilim sade mısır keki (70g) 7 birim üzüm |
| Sabah aperatif | Tarçın ve karanfil ile kavrulmuş ananasın 1 dilim (70 gr) |
| öğle yemeği | 1 ızgara biftek (60 g) 2 fırında karnabahar buketleri Safran ile 2 yemek kaşığı pirinç 1 şeftali yapabilirsiniz |
| aperatif | 1 tapyoka (60 gr) 1 tatlı kaşığı şekersiz elma jölesi |
| akşam yemeği | Kıyılmış sarımsak ile 1 spagetti kabuk 1 adet kavrulmuş tavuk bacağı (90 g) Elma sirkesi ile terbiyeli marul salatası |
| akşam yemeği | 1 çay kaşığı tereyağlı 2 tost (5 g) 1 küçük fincan papatya çayı (60ml) |
2. Gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml) 1 çay kaşığı tereyağı (5g) ile 1 tapyoka (60 gr) 1 pişmiş armut |
| Sabah aperatif | Sprinkles ile 5 bisküvi |
| öğle yemeği | 2 yemek kaşığı doğranmış tavuk - mevsime bitkisel tuz kullanın 3 yemek kaşığı pişmiş polenta Elma sirkesi ile terbiyeli salatalık salatası (½ birim) |
| aperatif | 5 Tatlı patates çubukları |
| akşam yemeği | Soğan ve kekikli omlet (sadece 1 yumurta kullanın) 1 basit ekmek eşlik edecek 1 muz tarçın ile kavrulmuş |
| akşam yemeği | 1/2 bardak süt (filtrelenmiş su ile birlikte) 4 bisküvi Maisena |
3. Gün
| kahvaltı | 1 küçük fincan kahve veya çay (60 ml) 2 pirinç kraker 1 dilim beyaz peynir (30g) 3 çilek |
| Sabah aperatif | Otlar ile 1 bardak tuzsuz patlamış mısır |
| öğle yemeği | Kıyma ile doldurulmuş 2 adet krep (et: 60 g) 1 çorba kaşığı lahana 1 çorba kaşığı beyaz pirinç 1 dilim ince (20g) guava (eğer diyabetik iseniz, diyet versiyonunu seçiniz) |
| aperatif | 5 tereyağı bisküvi |
| akşam yemeği | 1 porsiyon pişmiş balık (60 g) 2 yemek kaşığı havuç biberiye ile pişirilir 2 yemek kaşığı beyaz pirinç |
| akşam yemeği | Tarçın ile 1 pişmiş elma |
Böbrek hastası için 5 sağlıklı atıştırmalık
1. elma jöle ile Tapioca
Şekersiz Elma Jeli Nasıl Yapılır?
maddeler:
- 2 kg kırmızı ve olgun elma
- 2 limon suyu
- Tarçın Sopa
- 1 büyük bardak su (300 ml)
Hazırlama yöntemi:
Elmaları yıka, soy ve küçük parçalar halinde kes. Şimdi, elmaları orta ateşte suyla getirin, limon suyu ve tarçın çubuğu ekleyin. Tavayı kapatın ve arada sırada karıştırarak 30 dakika pişirin. Daha düzgün bir tutarlılık ve parça istemiyorsanız, soğumayı ve reçeteyi yenmek için bir karıştırıcı kullanmayı düşünün.
2. Kavrulmuş tatlı patates cipsi
maddeler:
- 1 kg tatlı patates, kesilmiş veya dilimlenmiş
- Biberiye ve kekik
Hazırlama yöntemi:
Çubukları zeytinyağıyla yağlanmış bir tabağa sürün ve otları serpin. 25 ila 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ön ısıtma fırını. Tatlandırıcı bir tat istiyorsanız, otlar tarçın tozuyla değiştirin.
3. yağmurlama bisküvi
maddeler:
- Ekşi sprinkles 4 bardak
- 1 bardak süt
- 1 bardak yağ
- 2 bütün yumurta
- 1 col. tuz kahve
Hazırlama Yöntemi:
Karıştırıcıdaki tüm malzemeleri pürüzsüz hale getirin. Bisküvileri halka şeklinde yapmak için bir torba şekerleme veya bir plastik torba kullanın. Önceden ısıtılmış orta fırında 20 ila 25 dakika pişirin.
4. Tuzsuz patlamış mısır
Lezzet vermek için otlar serpin. İyi seçenekler kekik, kekik, chimi-churri veya biberiye. Mikrodalgada patlamış mısır yapmak için süper sağlıklı bir şekilde aşağıdaki videoyu izleyin:
5. Tereyağı bisküvi
Bu tereyağlı kurabiye tarifi, böbrek yetmezliği için iyidir, çünkü protein, tuz ve potasyumda düşüktür.
maddeler:
- 200 gr tuzsuz tereyağı
- 1/2 bardak şekeri
- 2 su bardağı kepekli un
- limon kabuğu rendesi
Hazırlama yöntemi:
Bir kabın içindeki bütün malzemeleri karıştırın ve el ve bardak gevşetene kadar yoğurun. Çok uzun sürerse, biraz daha buğday unu ekleyin. Küçük parçalara ayırın ve hafifçe kızartılana kadar önceden ısıtılmış orta-düşük fırına getirin.
Her bisküvi 15.4 mg potasyum, 0.5 mg sodyum ve 16.3 mg fosfor içerir. Böbrek yetmezliğinde, bu minerallerin ve proteinlerin alımının sıkı kontrolü önemlidir.
