Vitamin K besin kaynakları

K vitamini kaynaklı besin maddeleri, brokoli, lahana, tereyağı ve ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerdir. Gıdalarda bulunmanın yanında, K vitamini de sağlıklı bağırsak florasını oluşturan iyi bakteri tarafından üretilir, bağırsak tarafından diyet gıdalarıyla birlikte emilir.

K vitamini kan pıhtılaşmasına yardımcı olur, kanamayı önler ve tümörleri ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğu gibi, kemiklerdeki besinlerin iyileşmesine ve yenilenmesine de katılır.

K vitamini bakımından zengin besinler, pişirildiklerinde vitamin K'yi kaybetmezler çünkü K vitamini pişirme yöntemiyle yok olmaz.

K vitamini bakımından zengin gıdalar tablosu

Aşağıdaki tablo ana besin kaynağınızda bulunan K vitamini miktarını göstermektedir:

Sağlıklı yetişkinler için tavsiye, günde 90 ila 120 mcg K vitamini tüketmektir. Tüm K vitamini fonksiyonlarını görün.

K vitamini zengin tarifler

Aşağıdaki tarifler yemek kaynağınızın iyi miktarlarını kullanmak için K vitamini açısından zengindir:

1. Ispanak Kiş

Makarna Malzemesi:

• 2 su bardağı un (1 tam buğday ve bir başka normal kullandık). Pirinç, fındık, hindistancevizi olabilir ...
• 5 yemek kaşığı eritme tereyağı
• 4 yemek kaşığı krem
• tadı tuzu

Hazırlama yöntemi:

Hamur hep birlikte olana kadar her şeyi karıştırın. Ufalanırsa, 1 yemek kaşığı su ekleyin. Hamurunu fırın tepsisine açın ve elinizin yardımıyla hazırlayın ve hamuru çatalla delin. 10 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Doldurma Malzemeler:

• 2 yumurta dayak
• 1 paket büyük ıspanak
• kremin kalanını ve 250 ml'ye kadar süt ekleyin
• 1/2 doğranmış soğan
• Sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı
• Tuz, karabiber, kekik ve hindistan cevizi tadı ya da tercihinize göre baharat

Hazırlama yöntemi:
Ispanak doğrayın iri soğan ve 1/2 soğan, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile sauté bırakır. Ispanağı sıkın ve hamurun üzerine yayın. Yumurtaları çatalla çırpın, ekşi krema, süt ve diğer baharatları ekleyin. Ispanak üzerine bu krema ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırına yaklaşık 30 dakika ya da peynir kızarıncaya kadar geri dönün.

2. Brokoli Pirinç

maddeler:

• 500 gr pişmiş pirinç
• 100 g sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze brokoli 2 paket
• 3 litre kaynar su
• Tadı tuz

Hazırlama yöntemi:

Brokoliyi temizleyin, sapları ve çiçekleri kullanarak büyük parçalara ayırın ve sap yumuşaklaşana kadar tuzlu suda pişirin. Çalış ve kitapla. Bir tencerede, sarımsağı zeytinyağında soteleyin, brokoli ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin. Pişirilmiş pirinci ilave edin ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Lahana ve Ananas Salatası

maddeler:

• İnce şeritler halinde kesilen lahana 500 g
• Küp şeklinde kesilmiş 200 gr ananas
• 50 gr mayonez
• 70 gr krem
• Sirke 1/2 çorba kaşığı
• 1/2 çorba kaşığı hardal
• 1 1/2 çorba kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

Hazırlama yöntemi:

Lahanayı yıka ve iyice boşalmasına izin verin. Mayonez, ekşi krema, sirke, hardal, şeker ve tuz karıştırın. Bu sosu lahana ve ananasla karıştırın. Buzdolabında 30 dakika soğutun ve servis yapın.