Veganizm, hayvanların özgürlüğünü desteklemenin yanı sıra haklarını ve refahını arttırmayı amaçlayan bir harekettir. Böylece, bu harekete bağlı insanlar sadece katı vejeteryan bir diyete sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda hayvanlarla ilgili herhangi bir ürünü kullanmazlar.
Vegan kişi genellikle giyim, eğlence ve hayvansal gıdalarla ilgili kısıtlamalara sahiptir. Bu şekilde veganın bir beslenme uzmanından rehberlik alması ve böylece yeterli bir diyetin belirtilmesi ve tüm besin ihtiyaçlarının karşılanması önemlidir.
Vegan ve vejeteryan arasındaki fark nedir?
Vejaterizm genellikle hayvansal kaynaklı olmayan gıdaların tüketimi ile ilişkilidir ve aşağıdakilere sınıflandırılabilir:
- Et tüketmeyen insanlar olan Ovolactovegetarianlar ;
- Ete ek olarak yumurta tüketmeyen Laktovejistler ;
- Et, yumurta, süt ve süt ürünleri tüketmeyen katı vejeteryanlar .
- Hayvansal menşeli gıda ürünlerini tüketmemenin yanı sıra, sebzeler, örneğin hayvanlar üzerinde veya bunlardan yün, hasır veya ipek gibi test edilmiş herhangi bir ürünü kullanmazlar.
Bu nedenle, tüm veganlar katı vejeteryanlardır, fakat tüm vejeteryanlar vejetaryenler, bazı kozmetikler gibi hayvansal ürünleri kullanabilecekleri için vejeteryanlardır. Vejeteryanlık türleri arasındaki farklılıklar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Veganizmin avantajları ve dezavantajları
Bazı araştırmalar katı vejeteryan bir diyetin, örneğin ateroskleroz gibi daha düşük obezite ve kardiyovasküler problemlerle ilişkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca, veganizm, hayvanların refahını teşvik etmek, yaşamı korumak ve tüketim için malzeme ve ürünler üretmek amacıyla hayvanların sömürülmesine karşı mücadele etmekle sorumludur.
Her ne kadar veganlar karbonhidratlar, omega-6'lar, lif, folik asit, magnezyum ve C vitamini ve E bakımından zengin bir diyet izlemesine rağmen, vücudun bazı işlevlerinin işleyişini engelleyebilecek B vitaminleri ve yüksek kaliteli protein kaynakları eksik olabilir. gövde. Bununla birlikte, beslenme uzmanının oryantasyonuna göre B vitamini eksikliği desteklenebilir ve protein kaynağı örneğin kinoa, tofu, nohut ve mantar tüketerek yapılabilir.
Sıkı vejeteryan diyetin bir beslenme uzmanının rehberliğinde yapılması önemlidir, böylece tüm besin ihtiyaçlarının karşılanması, anemiden kaçınma, kas ve organların atrofisi, enerji ve osteoporoz eksikliği gibi.
Ne yenir
Vegan diyet genellikle sebzeler, sebzeler, tahıllar, meyveler ve lif bakımından zengindir ve çoğu zaman beslenme ihtiyacının çoğunu karşılayabilmek mümkündür. Genellikle veganlar B12 vitamini eksiktir, çünkü ana vitamin kaynağı hayvansal gıdalardır. Ancak bu eksiklik, beslenme uzmanının yönlendirmesine göre yapılması gereken takviye ile çözülebilir.
Bu videoda vejeteryanın normal olarak tüketmediği yerlere göz atın:
