Yumurta proteinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir gıdadır ve aşağıdaki gibi sağlık faydaları sağlar:
- Açıkça protein bakımından zengin olunarak kasları güçlendirin ve büyümeyi teşvik edin;
- Kolin içerdiği için hücrelerin ve beynin sağlığını korur ;
- A vitamini, lutein ve zeaksantin, temel göz sağlığı maddeleri içeren katarakt ve görme kaybı önlemek ;
- Kilo kaybına yardımcı olmak, protein açısından zengin olmak ve yemekten sonra tokluk hissi vermek;
- Kalsiyum ve fosfor içererek kemik sağlığını korur ;
- Demir içeren kansızlığı önlemek ;
- B12 vitamini içererek sinir sistemini güçlendirir ve kan üretimini artırır.
Yararlarını elde etmek için, haftada 3 ila 7 tam yumurta tüketilmeli, yumurtadan daha fazla miktarda protein tüketilmelidir. Ayrıca, günde 1 yumurtayı tüketmenin kolesterolü artırmadığını ve kalp sağlığını bozmadığını hatırlamak önemlidir. Daha fazla bak: Yumurta Günlük Yeme Hits Sağlık?
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo 100 g yumurtadaki besin kompozisyonunu göstermektedir.
| 100 g gıda başına tutar | |||
| bileşenler | Çiğ yumurta | Haşlanmış yumurta | Kızarmış yumurta |
| kalori | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| proteinler | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| yağlar | 8.9 g | 9.5 g | 18, 6 g |
| karbonhidrat | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| kolesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| kalsiyum | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| maç | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| A vitamini | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Yumurtalar haşlanmış, kızartılmış veya farofa tarifleri, kekler, makarnalar ve tatlılarda yenebilir. Ancak, yağ ve çiğ yumurtanın artmasına bağlı olarak kızarmış yumurta tüketiminden kaçınılması önemlidir, çünkü karın ağrısı, ishal, ateş ve baş ağrısına neden olan Salmonella bakterisini içerebilirler.
Sebzeli omlet tarifi
malzemeler
- 2 yumurta
- 1 fincan doğranmış sebzeler çeşitli (kabak, havuç, pırasa, biber)
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tatmak için tuz ve kekik
Hazırlık modu
Yumurtaları büyük bir kapta yudumlayın ve yulaf, maydanoz, kekik ve tuzu karıştırın. Sonra sote sebze ekleyin ve biraz daha karıştırın. Karışımı, henüz yapışmamış bir kızartma tavasına zeytinyağıyla ekleyin ve kenarları tava kenarından gevşeyene kadar pişirin. Omleti bir spatula ile çevirin ve birkaç dakika daha bekletin. Sıcaklığı kapatın ve sıcak servis yapın.
Yumurtayı sizin lehinize kullanmak için, Kilo Kaybı İçin Adım Adım Adım Yumurta Dürümüne bakın (sadece 2 hafta içinde).
