Riboflavin olarak da adlandırılan Vitamin B2, B vitaminlerinin bir parçasıdır ve esas olarak, peynir ve yoğurt gibi süt ve türevlerinde olduğu gibi karaciğer, mantar, soya ve yumurta gibi gıdalarda da bulunur. .
Bu vitamin, kan üretimini teşvik etmek, uygun metabolizmayı sürdürmek, büyümeyi teşvik etmek ve sinir sistemi ile vizyondaki katarakt gibi sorunları önlemek gibi vücuda yarar sağlar. Burada diğer işlevlere bakın.
Gıdalarda B2 vitamini miktarı
Aşağıdaki tablo, her 100 g gıdada B2 vitamininin ana besin kaynaklarını ve bu vitamin miktarını göstermektedir.
| Gıda (100g) | B2 vitamininin miktarı | güç |
| Haşlanmış dana karaciğeri | 2.69 mg | 140 kcal |
| Tam süt | 0.24 mg | 260 kcal |
| Peynir mayınları frescal | 0.25 mg | 264 kcal |
| Doğal yoğurt | 0.22 mg | 51 kcal |
| Bira mayası | 4.3 mg | 345 kcal |
| Yulaf gevreği | 0.1 mg | 366 kcal |
| badem | 1 mg | 640 kcal |
| Haşlanmış yumurta | 0.3 mg | 157 kcal |
| ıspanak | 0.13 mg | 67 kcal |
| Haşlanmış domuz eti bonfile | 0, 07 mg | 210 kalori |
Bu nedenle, vitamin B2'ye göre zengin olan ve diyete kolayca dahil edilebilen birkaç gıda olduğu için, bu vitaminin eksikliği genellikle, genel gıda alımının büyük ölçüde azaldığı problemler olan anoreksiya veya malnütrisyon vakaları ile ilgilidir.
Önerilen Günlük Tutar
Sağlıklı yetişkin erkekler için B2 vitamini önerisi günde 1.3 mg iken, kadınlar için miktar 1.1 mg olmalıdır.
Daha az tüketildiğinde veya ameliyatlar ve yanıklar gibi büyük sağlık problemleri karşısında, B2 vitamini eksikliği ağız yaraları, yorgun görme ve azalmış büyüme gibi komplikasyonlara neden olabilir. Vücudun B2 vitamini eksikliği belirtileri bakın.
