Siyah baklagiller demir eksikliği bakımından demir eksikliğiyle mücadele için gerekli besin maddesidir, ancak içinde bulunan demirin emilimini arttırmak için, portakal suyu gibi narenciye suyuyla birlikte siyah fasulyesi olan yemeklere eşlik etmek önemlidir. doğal olarak ya da çilek, kivi ya da papaya gibi meyveleri tatlı olarak yiyin, çünkü bu meyveler demir emilimini artıran C vitamini açısından zengindir.
Yemeği daha da besleyici hale getirmenin başka bir yolu da, fasulyeleri veya ıspanak yaprakları ile siyah fasülyeler yapmaktır çünkü bunlar bileşimlerinde de demir içerirler.
Siyah Fasulyenin Faydaları
Anemi ile savaşmaya ek olarak, siyah fasülyenin diğer faydaları şunlardır:
- Lif bakımından zengin olmakla kolesterol ile savaşmaya yardım edin;
- Hücreleri koruyan antioksidanlar oluşturarak kanseri önleyin;
- Magnezyum açısından zengin olmakla kalp problemleri ile mücadeleye yardımcı olun;
- Kalp krizlerine neden olan kan pıhtılarının başlangıcından, örneğin antosiyaninler ve flavonoidlere sahip olmaktan kaçının.
Buna ek olarak, pirinçle kombine edildiğinde siyah fasulye, pirinç proteinlerinin birleşimi fasülye proteinlerini tamamladığından, yemeği daha eksiksiz hale getirir.
Siyah fasulye besin bilgisi
| bileşenler | 60 gr fasulyede miktar |
| güç | 205 kalori |
| proteinler | 13, 7 g |
| yağlar | 0, 8 g |
| karbonhidratlar | 36, 7 g |
| elyaf | 13, 5 g |
| Folik Asit | 231 mcg |
| magnezyum | 109 mg |
| potasyum | 550 mg |
| çinko | 1, 7 g |
Siyah fasulye, protein bakımından zengin ve yağda düşük olan çok besleyici bir besindir, diyetlere dahil edilebilir ve kas kütlesi kazanmak isteyenler için de yararlıdır.
Anemi ile savaşmak için daha fazla ipucuna bakın:
