Zencefil, kilo vermeye ve kötü sindirim, mide ekşimesi, mide bulantısı, gastrit, soğuk, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, öksürük, kas ağrıları, kan dolaşımı sorunları ve artrit tedavisinde de size yardımcı olur.
Zencefil, baharat ihtiyacını azaltan, baharat ihtiyacını azaltan baharatlı bir tada sahip bir tıbbi bitkidir. Bu kök ayrıca, boğaz ağrısı gibi dolaşım problemleri, soğuk algınlığı veya iltihapların tedavisinde de kullanılabilir.
Bilimsel adı Zingiber officinalis'tir ve doğal ürünler, eczaneler, marketler ve pazarlarda doğal formda, toz formunda veya kapsüllerde satın alınabilir.
Zencefil hakkında en çok sorulan sorular
1. Zencefil ne için iyidir?
Zencefil antikoagülan, vazodilatatör, sindirim sistemi, antiinflamatuar, antiemetik, analjezik, antipiretik ve antispazmodik etkiyi içerir, böylece zencefil kan inceltme, sindirimi iyileştirme, baş dönmesi, ateşi düşürme ve kolikayı azaltma açısından iyidir.
Hamilelik sırasında, maksimum zencefil dozu vücut ağırlığının kilogramı başına 1g olmalıdır, bu nedenle kök hamilelik sırasında hareket hastalığını rahatlatmak için bir tıraş olarak kullanılabilir.
2. Zencefil nasıl tüketilir?
Zencefilin kullanılmış parçaları, örneğin çay veya tavlama yemek yapmak için kökleridir.
- Soğuk ve boğaz ağrısı için zencefil çayı: 180 ml su ile 2 ila 3 cm zencefil kökü içer ve 5 dakika kaynatın. Coar, serin ve günde 3 defa içelim;
- Romatizma için Zencefili sıkıştırın: zencefili rendeleyin ve boğaz bölgesinde uygulayın, bir gazlı bezle örtün ve 20 dakika harekete bırakın.
3. Zencefil yiyor mu acıyor?
Aşırı tüketildiğinde, zencefil hassas mide ve çocuklarda mide ağrılarına neden olabilir ve ayrıca uyuşukluğa da neden olabilir. Ayrıca antikoagülan ilaçlar alan kişiler için endike değildir.
4. Zence kanı ayarlıyor mu?
Evet, düzenli olarak zencefil yemek, kanın ayarlanmasına yardımcı olur, örneğin yüksek tansiyon durumunda yardımcı olur, ancak varfarin gibi ilaçları alan insanlar tarafından önlenmelidir. kanama.
5. Zencefil basıncı arttırır mı?
Yüksek tansiyonu olan ve basıncı kontrol etmek için ilaç kullanan kişiler, ilacın etkisine, kontrolsüz basınca müdahale edebileceğinden, tıbbi tavsiyeye göre zencefil tüketmelidir.
6. Zencefil bağışıklığı artırır?
Evet, zencefil tozu, pul ve zencefil çayının tüketimi vücudun enfeksiyonlara verdiği cevabı artırır, bu nedenle örneğin soğuk algınlığı ve gribine karşı büyük bir müttefiktir.
7. Zencefil incelir mi?
Zencefil kökü, uyarıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle metabolizmayı ve dolayısıyla vücudun enerji harcamasını artırmaya yardımcı olabilir, ancak kişi diyet yaptığında ve fiziksel aktivitesinde kilo vermede yararlı olacaktır.
Zencefil Beslenme Bilgileri
| bileşenler | 100 g için tutar |
| güç | 80 kalori |
| protein | 1, 8 g |
| yağlar | 0, 8 g |
| karbonhidratlar | 18 g |
| elyaf | 2 g |
| C vitamini | 5 mg |
| potasyum | 415 mg |
Zencefil Tarifleri
Zencefil tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir. İnce doğranmış veya rendelenmiş kök soslar, lahana turşusu, domates sosu ve oryantal yemeklerde kullanılabilir. Ezilmiş, örneğin kek, bisküvi, ekmek ve sıcak içeceklerde kullanılabilir.
1. Zencefil suyu
Zencefil suyu suya daha fazla lezzet vermek için harikadır ve aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olur.
Nasıl yapılır: Zencefili dilimleyin ve 1 litre suya ekleyin ve bir gece bekletin. Gün boyunca şekerlemeden alın.
2. Turşu zencefil
malzemeler
- 400 gr zencefil
- 1/2 bardak şekeri
- 1 su bardağı sirke
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 cam kap kapaklı yaklaşık 1/2 litre
Hazırlık modu
Zencefili soyun ve dilimleyin, ince ve uzun dilimler bırakarak dilimleyin. Sadece kaynar suda pişirin ve sonra doğal olarak soğumaya bırakın. Daha sonra, diğer malzemeleri de ekleyip ateşe getirerek, ateşin aşırı ısınması üzerine yaklaşık 5 dakika pişirin. Bundan sonra, zencefil tüketmeden önce en az 2 gün boyunca bir cam kapta saklayın.
Bu ev yapımı zencefil koruyucusu buzdolabında tutulursa yaklaşık 6 ay sürer.
3. Zencefil ve nane ile limon suyu
Bu tarifi hazırlamak kolaydır ve serinlemek için iyi bir seçim olabilir.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu
- Limon suyu 300 ml
- Kabuğu ile 1 çorba kaşığı zencefil
- 1 bardak nane çayı
- 150 ml ılık su
- 1200 ml soğuk su
- 250 g şeker
Hazırlık modu
Önce nane çayı, yaprakları ve sıcak su ile hazırlayın ve daha sonra karıştırıcıdaki tüm malzemeleri dövün, süzün ve dondurma servis edin.
4. Zencefili Soslu Kıyma
Bu tarif basit, lezzetlidir ve örneğin sararma veya kavrulmuş biber doldurma gibi makarnalara eşlik etmek için kullanılabilir.
malzemeler
- 500 gr kıyılmış sığır eti
- 2 adet olgun domates
- 1 soğan
- 1/2 kırmızı dolmalık biber
- maydanoz ve frenk soğanı tadı
- tadı tuz ve öğütülmüş zencefil
- 5 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 ml su
Hazırlık modu
Sarımsak ve soğanı, bir tavada bir miktar yağ veya zeytinyağı ile birlikte altın rengi kahverengi olana kadar koyun. Eti ekleyin ve birkaç dakika boyunca kızartın, sürekli karıştırın. Yavaş yavaş pişirmeye ve tadı almaya başlayana kadar 150 ml su ve diğer malzemeleri ekleyin. Etin iyi piştiğini kontrol edin ve orta ateşte kalan suyu yaklaşık 20 dakika veya et iyice pişinceye kadar ekleyin.
