Biberiye, Fesleğen, Kekik, Biber ve Salsinha, tatları ve aromaları mükemmel ikame olarak çalıştığı için, gıdalardan gelen tuzu azaltmaya yardımcı olan büyük aromatik bitki ve baharatların örnekleridir.
Tuz, abartmada kullanıldığında kan basıncını artırabileceğinden, kalp hastalığı riskini artırabileceği ve göz ve böbreklerde problemlere neden olabileceği için bir zarara neden olur. Aşırı Sal'ın buraya tıklayarak neden olabileceği sorunları bilin.
Bu nedenle, ideal, yiyeceklerdeki tuz miktarını azaltmaktadır ve bunun için evinizde her zaman aşağıdaki aromatik bitkileri bulundurmanızı öneririz:
1. Salsinha
Salsinha veya maydanoz, örneğin salata, et, pirinç veya mercimek koymak için mükemmel bir aromatik bitkidir. Hala şişkinlikle savaşmak, böbrek taşı ve idrar yolu enfeksiyonu ile savaşmak için faydalı olmak için iyidir.
Bitki Nasıl Yapılır: Bu aromatik bitkileri yetiştirmek için, toprağa küçük veya orta boy bir çiçek ya da saksıda eklenmesi gereken sağlıklı maydanoz demetleri veya tohumları kullanmalısınız. Mümkün olduğunda, bu bitki günün en sıcak saatlerinde bir gölge ile yerlere yerleştirilmeli, böylece bu zamanlarda doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalı ve toprak her zaman nemli tutulmalıdır.
2. Fesleğen
Fesleğen olarak da bilinen fesleğen, salatalar, bolognese sos, tavuk veya hindi şiş ve hatta pizza için lezzetli bir aromatik bitkidir. Hatta öksürük, soğuk algınlığı, grip, soğuk algınlığı, anksiyete ve uykusuzluğun tedavisinde bile yardımcı olur.
Nasıl ekilir : Fesleğen dikmek için, orta veya büyük tencerelerde toprağa eklenmesi gereken tohum veya sağlıklı fesleğen kullanılabilir. Fesleğen, mümkün olduğunda, pencere tarafından veya sundurma ile olmalıdır, bitki büyümesi için doğrudan güneş ışığı almak ve toprak nemli tutulmalıdır.
Buna ek olarak, suya doğrudan bitkinin üstüne su atmaktan kaçınmalı ve doğrudan toprağa eklemelidir.
3. Biberiye
Rosmarinus officinalis olarak da bilinen biberiye, balık ya da beyaz veya kırmızı etlerin baharatlanmasında mükemmel bir aromatik bitkidir. Sindirimi iyileştirmek ve migrenle savaşmak için hala iyidir.
Nasıl ekilir: Biberiye ekimi için, orta veya büyük tencerelerde toprağa eklenmesi gereken tohum veya sağlıklı bir biberiye kullanabilirsiniz. Biberiye mümkün olduğunda, ılıman iklime ihtiyaç duyan bir çalı olduğu için gün boyunca güneş ve gölgelik yerlere yerleştirilmelidir. Bu aromatik bitkinin toprağı mümkün olduğu kadar nemli tutulmalıdır.
4. Kekik
Kekik, domates, salata, bolognese, lazanya veya pizza soslarının eklenmesi için harika olan çok yönlü bir aromatik bitkidir. Ayrıca anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu için astım ve artrit ve artrit ile ilgili ağrı ile mücadele için iyidir.
Nasıl bitkilenir : kekik bitki için orta veya büyük tencere topraklarına eklenmelidir tohumlar kullanabilirsiniz. Mümkün olduğunda güneşli yerlere konulmalıdır, çünkü daha fazla güneş aldığınız, yapraklarınızın daha fazla aromatik olduğu bir bitkidir. Bu bitkinin toprağı aşırı ısınma olmadan nemli tutulmalıdır, ancak eğer iyi gelişmişse, toprak kuru ise sorun olmaz.
Bu otlar, hem taze hem de kurutulmuş gıdalarda kullanılabilir. Ayrıca, yemekte tuzun yerini tutabilecek diğer bitkiler Sarımsak, Frenk Soğanı, Kişniş, Rezene, Nane, Fesleğen veya Kekik'dir. Bu harika bitki ve baharatları ne zaman ve hangi yiyeceklerde kullanabileceğinizi öğrenmek için resme bakın:
Bütün bu ot ve baharatlara ek olarak, mutfakta da kullanılabilen Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon veya Poejo gibi başka seçenekler de var.
Aromatik Otlar ile Aromalı Tarifler
Doğal Soğan, Havuç ve Biber Et Suyu
Et veya tavuk suyu, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir baharattır, ancak yüksek miktarda tuz ve yağ içerir ve bundan kaçınılmalı ve yerine otlar, baharatlar ve baharatlar konulmalıdır. Yani, ihtiyacınız olacak lezzetli bir ev yapımı suyu hazırlamak için:
maddeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 doğranmış soğan;
- Küçük küpler doğranmış 1 havuç;
- 1/2 küp biber;
- Chia tohumlarının 1 çay kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
- Bir tavada zeytinyağını koyun, soğumaya bırakın, soğan, havuç, biber ve chia tohumlarını ilave edin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Soğan altın olduğunda, ısıdan alın ve bir püre haline gelene kadar karıştırıcıdaki her şeyi yendi.
- Son olarak, macunu saklamak için karışımı buz formuna koyun ve katılaşmak için dondurucuda birkaç saat bekletin.
Dondurulduktan sonra, karışım, gerektiğinde, bu küplerden birinin et suyu veya tavuk suyu içinde yerine konmasıyla kullanılabilir.
Ayrıca, aynı otlar kullanılarak yapılabilir. Bunu yapmak için, sadece kullanmak istediğiniz otları seçin ve yıkayın, her bir buz tabakasının yarısını doldurana kadar otları koyun ve kalanını zeytinyağıyla doldurun, sonra dondurun.
Mevsim Bitkisel Tuz
Gıda hazırlamada düzenli tuz kullanmak yerine, düzenli tuz yerine kullanmak için bitkisel bir tuz hazırlamaya çalışın. Hazırlanmak için sadece videoyu izleyin:
Otlar ile ev yapımı hamburger
Ev yapımı hamburger her zaman daha sağlıklı bir seçenek ve endüstrileşmiş hamburgerden daha az tuz ve hazırlık ihtiyaçları için:
maddeler:
- 50 gram kıyma (ördek);
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş soğan;
- 1 çay kaşığı ingilizce sosu;
- Doğal yoğurt paketinin ¼;
- 1 Ezilmiş sarımsak karanfil;
- Krallığın tadı tadı;
- Bitkisel tuz tadı ya da Biberiye, Fesleğen, Kekik ve Maydanoz ile taze ot karışımı.
Hazırlama Yöntemi:
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı 5 aynı topa ayırın. Topları her hamburger şeklinde iyice düzleştirin.
Bu ev yapımı hamburgerler taze olabilir veya daha sonraki kullanımlar için tek tek bölümlerde dondurulabilir.
Taze Domates Sosu
Endüstrileşmiş domates sosu çok miktarda tuz içeren başka bir besindir ve bu nedenle ideal olan ev yapımı ve doğal bir seçenek hazırlamaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:
maddeler:
- 5 Olgun domates;
- 1 Küçük rendelenmiş soğan;
- 2 Sarımsak karanfil, kıyılmış;
- 2 çay kaşığı soya fasulyesi yağı;
- Bitkisel tuz tadı ya da Biberiye, Fesleğen, Kekik ve Maydanoz ile taze ot karışımı.
Hazırlama Yöntemi:
- Bir tencerede, tüm domatesleri suyla örtün ve 10 dakika pişirin, ısıdan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra domatesleri karıştırıcıda yedirin ve eleyin.
- Başka bir tavada, soğan ve sarımsağı yağda altın kahverengiye kadar soteleyin ve birkaç kez pişirin. Sonra sıcağı alçaltın ve 15 dakika pişirin.
Bu ev yapımı domates sosu hemen kullanılabilir veya tek tek parçalara ayrılabilir ve daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.
