Taioba, özellikle Minas Gerais bölgesinde yetişen ve tüketilen, A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve fosfor gibi besin maddeleri açısından zengin, geniş yapraklı bir bitkidir. Diğer bölgelerde fil kulak, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá veya yautia olarak da bilinir.
Genel olarak taioba, sotelenmiş salata yemeklerinde, lahana tereyağı ile aynı şekilde hazırlanmasında kullanılır, ancak yeşil meyve sularına ve detoks çorbalarına da eklenebilir. Başlıca avantajları arasında:
1. Bağırsak geçişini iyileştirmek
Lif bakımından zengin bir yaprak olduğu için, taioba fekal kekiyi arttırmaya ve kabızlıkla savaşarak bağırsak geçişini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu etkiyi arttırmak için iyi bir ipucu 1 yaprak tapa, 1 portakal, 2 kuru erik ve limon ile meyve suyu yapmaktır. Müshil suları için diğer tarifleri bakın.
2. Vizyonu geliştirin
Taioba, vizyon sağlığı için önemli bir besin olan A vitamini bakımından zengindir. A vitamini açısından zengin bir diyete sahip olmak, ileri yaşlarda görülen maküler dejenerasyon, gece körlüğü ve katarakt gibi sorunları önler. taioba yanında, A vitamini bakımından zengin diğer yiyecekleri de görün.
3. Antioksidan olarak davranmak
Taioba'nın yaprakları, bağışıklık sistemini güçlendiren ve grip, soğuk algınlığı, kanser ve ateroskleroz gibi hastalıkları önleyen vücutta etkili olan güçlü bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir.
4. anemi önlemek
Taioba demir bakımından zengindir, kandaki oksijenin taşınması için gerekli bir mineraldir ve vücutta bulunmadığı zaman anemiye neden olur. Yani günde 1 bardak tapa ile bir bardak meyve suyu almak anemiyi önlemeye ve savaşmaya yardımcı olur.
Ayrıca vücutta enerji üretimini artırarak ve normalde anemiye eşlik eden yorgunluk ile mücadele eden B vitaminleri açısından da zengindir. Anemi de tedavi eden diğer meyve sularına bakın.
5. Osteoporozu önleyin
Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğu için taioba, özellikle yaşlılarda ve postmenopozal kadınlarda görülen osteoporoz gibi sorunları önleyen güçlü kemikler için mükemmel bir besin kaynağıdır.
Ayrıca, bu mineraller dişlerin sağlığını korumak ve iyi bir kas kontraksiyonuna sahip olmak, gücü geliştirmek ve kalbin düzgün işleyişini desteklemek için de önemlidir.
Nasıl tüketilir
Taioba, kızarmış salatalar, yeşil meyve suları, pizza dolgular, krepler ve kurabiyeler içinde yer alabilir ve çorbalara ve vitaminlere yemek için daha fazla besin değeri kazandıracak şekilde eklenebilir.
Ispanak gibi tadı, ancak sebzeleri sevmeyen çocuklar ve yetişkinler için bile çeşitli tariflere daha hafif ve daha kolay.
