Üzümün Faydaları

Üzümler, antioksidanlar ve su bakımından zengin, özellikle kabuklarında, kanserin önlenmesi, kas yorgunluğunun önlenmesi ve bağırsak işlevinin iyileştirilmesi gibi sağlık yararları sağlayan meyvelerdir. Her üzüm varyasyonu belirli özelliklere sahiptir ve yeşil ve mor üzümlerin tüketimini değiştirirken daha büyük bir faydaya sahiptir.

Her birinin özelliklerine ve ne kadar tüketeceğine bakın.

Mor üzüm

Mor üzümler özellikle özeldir, çünkü en büyük resveratrol kaynağıdır, kabuğunda büyük miktarlarda bulunan güçlü bir antioksidandır. Aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Resveratrol ve fenolik bileşikler, hücrelerin düzgün gelişimini koruyan antioksidanlar bakımından zengin olmaları ile kanseri önleme ;
2. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi : bileşenleri antosiyaninler, tanenler ve flavonoidler kan damarlarının gevşemesine ve aterosklerozun başlamasının önlenmesine yardımcı olur;
3. Bağırsakları iyileştirin : özellikle lif içeriğini arttıran kabuk ve tohumlarla tüketildiğinde;
4. Anemi önlemek: folik asit açısından zengin olmak.

Mor üzüm resveratrol kırmızı şarap, ve böylece ılımlı şarap tüketimi de kanser ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Günde ne kadar tüketeceğinizi bilin.

Yeşil üzüm

Yeşil üzümlerin dikilmesi daha kolaydır ve meyveleri neredeyse tüm yıl boyunca mevcuttur ve aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Hücrelerin oksijenlenmesini artıran demir ve potasyum gibi mineraller bakımından zengin olmanın dolaşımını artırın ;
2. Kanseri önleyin çünkü onlar da kateşinler ve C vitamini gibi antioksidanlar bakımından zengindir;
3. Mor üzümlerden daha az şeker içerdiğinden ve vücutta karbonhidratların işlenmesi için önemli olan B1 vitamini açısından zengin olduğundan glisemik kontrol edin;
4. Kemik kütlesindeki kalsiyum fiksasyonunu arttırmak için önemli olan K ve B1 vitaminleri bakımından kemik sağlığını korur .

Üzüm suyunun, özellikle de bütün üzümlerin, bu meyvede yüksek bir şeker yoğunluğuna ve düşük miktarda liflere sahip olduğunu hatırlamak önemlidir; bu da diyabetin kontrol altına alınmaması ve kilo alımının artmasına neden olur.

Üzümün besleyici bileşimi

Aşağıdaki tablo, 100 gr iki üzüm çeşidi ve 100 ml integral suyu için beslenme kompozisyonunu göstermektedir:

Daha konsantre olduğu için, tüm üzüm suyunu az miktarda suyla seyreltmek, tüketilen meyve miktarındaki şeker miktarını azaltmaya yardımcı olmak, fazla kilo alımı ve kontrol edilemeyen diyabetlere yol açabilir. Ayrıca üzüm unu kullanmayı öğrenir.