Aspartam, fenilketonüri adı verilen bir genetik hastalığı olan insanlar için özellikle zararlı olan yapay bir tatlandırıcıdır, çünkü fenilketonüri vakalarında yasaklanmış bir bileşik olan amino asit fenilalanini içerir.
Ayrıca, aspartamın aşırı tüketimi, baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma, diyabet, dikkat eksikliği, Alzheimer hastalığı, lupus, nöbetler ve fetal malformasyonlar gibi aspartamdaki kanserin başlangıcına bağlı sorunlar ile de bağlantılıdır. bazı çalışmalar sıçanlarla yapıldı.
Tatlandırıcılar, şeker tüketiminden kaçınmak için şeker hastaları tarafından sıklıkla kullanılmakta ve aynı zamanda, kilo vermek isteyen kişiler tarafından, diyete çok fazla kalori eklemeden, gıdalara tatlı bir tat verdikleri için kullanılmaktadır.
Önerilen miktar
Aspartam şekerden yaklaşık 200 kat daha fazla şekere sahip olabilir ve günde alınabilecek maksimum miktar 40 mg / kg'dır. Bir yetişkin için bu, günde yaklaşık 40 poşet ya da yaklaşık 70 damla tatlandırıcıya karşılık gelir.Çok da, tatlandırıcıların aşırı tüketiminin, alkolsüz içecekler ve bu gibi maddelerle zengin sanayileşmiş ürünlerin kullanımı yoluyla meydana geldiğini hatırlamak önemlidir. diyet ve hafif bisküviler.
Aspartamın yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında kararsız olduğu ve pişirme sırasında veya fırına giren müstahzarlarda kullanılmaması gereken bir başka önemli gözlem. Doğal ve yapay tatlandırıcıların kalori ve tatlandırıcı gücünü görün.
Aspartamlı ürünler
Aspartam, Zero-Cal, Finn ve Gold gibi tatlandırıcılarda ve sakız, diyet ve hafif içecekler, kutulu ve toz halindeki meyve suları, yoğurtlar, diyet ve hafif bisküviler, jöleler, hazır çaylar gibi tatlandırıcılar için kullanılır. ve bazı kahve tozu türleri.
Genel olarak, çoğu diyet ve hafif ürünler, şekeri değiştirmek ve ürünün tadını arttırmak için bir miktar tatlandırıcı kullanmaktadır, bu da bireyin fark etmeden büyük miktarlarda tatlandırıcı tüketmesine neden olabilir.
Endüstrileşmiş bir ürünün tatlandırıcıya sahip olup olmadığını belirlemek için, etiketin üzerindeki ürün içindeki bileşenlerin listesini okuyun. Bu videodaki Gıda Etiketini Nasıl Okumanız gerektiğini öğrenin:
Sağlığa en güvenli seçenek Stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanmaktır, bu yüzden Stevia hakkında başka soruları nasıl kullanacağınızı ve nasıl sorabileceğinizi öğrenin.
