Bazı gıdalar pişirildiklerinde veya endüstrileşmiş ürünlere eklendiklerinde vücutlarına bazı besinleri ve faydalarını kaybederler çünkü birçok vitamin ve mineraller pişirme sırasında veya fazla şeker, beyaz un ve endüstrinin işlenmiş ürünlere eklediği kimyasal koruyucu maddeler nedeniyle kaybedilir.
İşte işte, ham olarak tüketildiğinde en fazla sağlık yararı sağlayan 10 gıda listesi.
1. Kakao
Çikolatanın sağlığa getirdiği faydalar, antioksidanlar açısından zengin olan ve kan basıncını düşürme ve serotonin üreten, iyi hissetme hissi veren hormon üreten kakaoya bağlıdır.
Bununla birlikte, çikolatanın üretilmesi için, endüstrinin büyük miktarlarda şeker, yağ, un ve nihai ürünü kakao yararına sahip hale getirmeyen diğer maddeler kullanması. Bu nedenle ideal, en az% 70 kakao içeren çikolataları tüketmek ve örneğin kakao reçetesi yapmak ve kahvaltı sütüne eklemek için kakao tozu kullanmaktır.
2. Taze meyveler
Pratik, sanayileşmiş meyve suları, yapay meyveler, boyalar ve tatlandırıcılar bakımından zengin olmakla birlikte, alerjiler ve artan glisemi gibi sorunlara neden olabileceği gibi, taze meyvelerin tüm yararlı besinlerini de getirmemektedir.
Bu nedenle, meyveler satın almayı ve evde doğal meyve suyu yapmayı tercih etmelidir, çünkü bu şekilde, vücut vücudunu detoksifiye edecek, metabolizmayı geliştirecek ve vücuda bırakacak taze besinler açısından zengin yiyecekler zengin olacaktır.
3. Sarımsak
Sarımsak, yüksek kolesterolü düşürmeye, tansiyonu düşürmeye ve trombozu ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan bir madde olan allisin açısından zengindir. Bununla birlikte, çiğ sarımsak, büyük miktarlarda allisin içerdiğinden, bunun bir kısmı pişirme sırasında kaybolur.
Bu nedenle, kalbi korumak ve sarımsakın getirdiği yararlardan daha fazlasını elde etmek için, çiğ olarak tüketilmeli veya sabah ve yatmadan önce günlük 1 bardak sarımsak suyu içilmelidir. Buradaki kalp için bu ev ilaçlarını nasıl yapacağınızı öğrenin.
4. Hindistan Cevizi
Hindistan cevizi ile birlikte tüketilen kurabiyeler, tahıl çubukları, ekmekler ve diğer ürünler, meyvelerin ve beyaz unun zengin olduğu glisemiyi artıran ve kilo almayı tercih eden bu meyvenin faydalarını getirmez.
Bu nedenle, taze hindistancevizi tercih edilmelidir, çünkü bağırsağın işleyişini iyileştiren lifler içerir ve suyu özellikle fiziksel aktiviteden sonra vücudun hidrasyonunu korumak için önemli mineraller olan potasyum, sodyum, fosfor ve klor açısından zengindir. . Ayrıca evde hindistancevizi yağının nasıl yapıldığını görün.
5. Kurutulmuş meyveler
Dehidrasyon işlemi sırasında, meyveler su içerdikleri vitaminlerin bir kısmını kaybederler ve daha önce iki kat ya da şekere sahip olurlar. Bu da, tüketildikten sonra besin ve kan şekerinin kalorilerini arttırır.
Böylece, daha doyurucu, daha az kalori veren ve tüm besin maddelerini vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için taze meyveler tüketmeyi tercih etmelidir.
6. Kuruyemiş, fıstık ve fındık
Fındık, kuruyemiş ve yer fıstığı gibi yağ içeren yemişler, omega-3'lerden, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olan iyi yağlardan ve anemi ve kas problemlerini önleyen demir ve magnezyum gibi besin maddelerinden zengindir.
Bu nedenle, bu tütsülenmiş meyvelerin eklenmiş tuz ile tüketilmesinden kaçınılmalıdır, çünkü fazla tuz tansiyonu arttırır ve sıvıların tutulmasına neden olur ve bu da ham meyvelerin faydalarını azaltır. Brezilya fıstığı kalbi nasıl koruyor.
7. Kırmızı Dolmalık Biber
Kırmızı biber, C vitamini, E vitamini, B6 vitamini ve magnezyum açısından zengin, antioksidan olarak çalışan ve anemi gibi problemleri önleyen besinlerdir.
Ancak, pişirildiğinde, kızartıldığında veya kavrulduğunda, kırmızı biber, C vitamini ve antioksidan gücünü kaybeder. Bu nedenle, ham maddeyi tüketmeli veya yemeklerin sıcaklığının çok yükselmesine izin vermeden çabuk kızartmalı kızartmalarda kullanmalısınız.
8. Soğan
Sarımsak gibi, soğan alliksince zengindir, bu da kardiyovasküler problemlerin, kanserin ve yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olan bir maddedir. Bununla birlikte, pişmiş soğan, bu besinlerin bir kısmını yitirir ve bu nedenle çiğ soğanları tüketmek daha fazla sağlık yararı sağlar.
9. Brokoli
Brokoli, C vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein açısından zengin bir sebzedir ve kanseri önleyen, yüksek tansiyonu düşüren, bağışıklık sistemini geliştiren ve kalbi koruyan sülforafan maddesini içerir.
Bununla birlikte, bu koruyucu madde en iyi bağırsakta emilir ve brokoli ham olarak tüketildiğinde vücutta en yaygın olarak kullanılır, bu nedenle bu sebzeyi uzun süre pişirmekten kaçının, çiğ tüketmeyi veya hızlı bir şekilde 5 ila 10 dakika pişirmeyi tercih edin. Buharda.
10. Pancar
Pancar lif, C vitamini, potasyum, magnezyum ve folat bakımından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, iltihapla savaşmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan besinler.
Ancak, pişirildiğinde, pancar bu besin maddelerinin bir kısmını kaybeder ve bu nedenle, çiğ olarak tüketmek, salatalarda rendelenmek veya doğal meyve sularına ilave etmek en iyisidir. Pancar ile yapılan meyve suları için tarifleri bakın.
Menüde sadece çiğ yiyeceklere izin verilen çiğ diyetin nasıl yapıldığını görün.
