Meyve ve sebzelerin potasyumunu soyma ve sosu yiyecekleri gibi basit stratejilerle azaltmak ve ardından yeterli suyla pişirmek mümkündür.
Bu böbrek hastalığının, diyabetin kontrol edilmesinde yardımcı olur ve aynı zamanda organ nakli olan veya böbreküstü bezlerinde bir değişikliğe sahip olanlar için de yararlıdır. Bu şekilde potasyum en az yarısı kadar azaltılabilir.
Gıdalardaki potasyumun düşürülmesi için ipuçları
Sebzelerin potasyum içeriğini azaltmak için, pişirmeden önce doğranmış sebzeleri soyup kesmeniz, 2 saat suda bekletmeniz ve pişirirken yeterli miktarda su eklemeniz gerekir. Buna ek olarak, sebzeler yarı pişmiş olduğunda suyu değiştirmeli ve sonunda kullanmamalısınız, çünkü yiyeceklerdeki potasyumun yarısından fazlasına sahip olacaktır.
Takip edilecek diğer ipuçları:
- Işık veya diyet tuzu, mat çay ve siyah çay kullanmaktan kaçının;
- Bütün gıdaların tüketiminden kaçının;
- Alkollü içeceklerin tüketiminden kaçının;
- Günde sadece 2 porsiyon meyve yiyin, tercihen pişirilmiş ve kabuklu;
- Düdüklü tencerede, buharda veya mikrodalgada sebze pişirmekten kaçının.
Normalde idrarı olan hastaların, böbreklerin aşırı potasyumdan kurtulmasına yardımcı olmak için en az 1.5 litre su içmesi gerektiğini hatırlamak da önemlidir.
Böbrek yetmezliği olanlar için 5 sağlıklı atıştırmalık seçeneklerine bakın.
Potasyum açısından zengin besinler nelerdir?
Kişinin günlük olarak yiyebileceği potasyum kontrolü için, doktor, fasulye, patates ve muz gibi potasyum açısından zengin olan tüm yiyeceklerden kaçınılabilir, ancak aşağıdaki resimde gösterildiği gibi neredeyse tüm yiyecekler potasyum içerir:
Bu minerali kontrol etmek için diyette, günde 1000 ila 2000 mg potasyum tüketilmesi tavsiye edilir. Normal bir diyette, yaklaşık 150 gr et ve 2 bardak süt veya yoğurt, yaklaşık 1000 mg mineral içerir. Burada yiyeceklerdeki potasyum miktarını görün.
Düşük potasyum diyet nasıl yapılır
Düşük potasyum tüketimli bir diyet yapmak için, bu mineral bakımından zengin gıdalardan kaçınılmalı ve meyve ve sebzelerde, yukarıda belirtilen stratejiler izlenerek miktarlarını azaltılmalıdır. İşte 3 gün boyunca nasıl yeneceğine dair bir örnek:
1. Gün
- Kahvaltı: Kahveli yağsız süt + 1 Fransız ekmeği + margarin;
- Sabah atıştırmalık: 4 bisküvi tipi Maria + 1 armut;
- Öğle / Akşam Yemeği: 100 gram ızgara tavuk + 4 adet lahana ihtiva eder. beyaz pirinç çorbası + marul salatası, salatalık ve biber + 1 elma;
- Öğleden sonra atıştırmalık: 1 doğal yoğurt + 1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi + 1 dilim kek doldurmadan.
2. Gün
- Kahvaltı: 1 doğal yoğurt + 4 standart tost + lor + 6 çilek;
- Sabah aperatif: 5 kremalı kraker bisküvi + 2 fındık;
- Öğle / Akşam Yemeği: Domates soslu ton balıklı makarna + havuç salatası, pancar ve haşlanmış patates;
- Öğleden sonra atıştırmalık: yulaf ezmesi yağsız sütle yapılır.
3. Gün
- Kahvaltı: 1 lahana ile 1 bardak yağsız süt. toz çikolatanın sığ çorbası + 1 Fransız ekmeği tereyağı;
- Sabah aperitif: 1 dilim ananas + 2 tost ekmeği;
- Öğlen / Akşam Yemeği: 100 gr pişmiş balık + 1 adet patates, 1 adet havuç, soğan ve lahana bol su + 2 adet lahana ile pişirilir. beyaz pirinç çorbası + 1 bardak jelatin;
- Öğleden sonra atıştırmalık: 1 bardak fuji elma suyu + ricotta peyniri ile 1 Fransız ekmeği.
İdeal olanın, kişinin ihtiyacına göre yiyeceği yapması için bir beslenme uzmanına gitmek ve bu mineralin vücuttaki miktarını kontrol etmek için ilaç alma ihtiyacını değerlendirmek olduğunu takip etmek de önemlidir.
Kandaki yüksek seviyelerde potasyum kalp çarpıntısına, mide bulantısına, kusmaya ve kalp krizine neden olabilir ve diyette değişikliklerle ve gerekirse doktorunuz tarafından önerilen ilaçların kullanılmasıyla tedavi edilmelidir. Kandaki potasyum değiştiğinde neler olabileceğini anlayın.
