Çölyaksız glütenlere karşı tolerans, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan glütenin sindiriminin zorluğu veya zorluğudur. Bu kişilerde, glüten ince bağırsağın duvarlarına zarar verir, ishale, karın ağrısına ve şişmeye neden olur ve besinleri emmesini zorlaştırır.
Zaten çölyak hastalığında gluten intoleransı da oluşur, ancak bağışıklık sisteminin reaksiyonu, enflamasyon, yoğun ağrı ve sık ishal ile daha ciddi bir tabloya neden olur. Daha fazla semptomları görün ve çölyak hastalığı tedavisinin nasıl yapıldığı.
Gluten intoleransı kalıcıdır ve bu nedenle belirtilerin ortadan kalkması için gluteni tamamen diyetten geri çekmek gerekir. Glütenin ne olduğu ve nerede olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.
Gluten intoleransının belirtileri
Gluten intoleransının belirtileri bebeğin içinde, gıdanın içine yiyecek sokmasıyla birlikte gözlemlenebilir. En yaygın belirtiler şunlardır:
- Sık sık ishal, günde 3 ila 4 kez, büyük dışkı hacmi ile;
- Kalıcı kusma;
- sinirlilik;
- İştah kaybı;
- Görünür neden olmadan zayıflama;
- Karın ağrısı;
- Şişmiş karın;
- solgunluk;
- Demir eksikliği anemisi;
- Azalmış kas kütlesi.
Bazı durumlarda, birey bu semptomlardan herhangi birine sahip olmayabilir ve glüten intoleransı, sadece hastalığın diğer semptomlarından sonra keşfedilebilir, örneğin: kısa boy, refrakter anemi, artralji, kronik kabızlık, osteoporoz ve sterilite.
Ne Gluten hoşgörüsüzlük nedenleri
Gluten intoleransının nedenleri, değiştirilmiş intestinal geçirgenlik nedeniyle veya bu iki faktörün bir araya getirilmesinden dolayı genetik olabilir. Aşağıdaki sınavlarla hoşgörüsüzlüğü tanımlamak mümkündür:
- Dışkı muayenesi - alın Van der Kammer
- İdrar testi - D-ksiloz testi
- Serolojik test - kan testi Antigliadin, endomysium ve transglutaminazlar;
- Bağırsak biyopsisi.
Bu testler, gluten intoleransı teşhisinde ve semptomların ortadan kalkıp çıkmadığını değerlendirmek için belirli bir süre boyunca gluten dışlama diyetine yardımcı olabilir.
Gluten intoleransı tedavisi nasıldır
Glüten intoleransı için tedavi temel olarak yaşam boyunca gluteni gıdadan hariç tutmaktır. Glüten mısır, mısır unu, mısır unu, mısır nişastası, patates, patates nişastası, manyok, manyok unu ve sprinkle yerine kullanılabilir.
Glüteni diyetten çıkararak, birkaç gün veya haftada semptomların remisyonu ortadan kalkabilir. İşte glutensiz bir diyet nasıl yapılır.
Gluten intoleransı için diyet
Glüten intoleransı için diyet, örneğin kek, ekmek ve kurabiyeler gibi buğday unu ile yapılanlar gibi tüm glüten içeren gıdaların çıkarılması ve bunların örneğin mısır unu küspesi gibi başkaları ile değiştirilmesidir.
Glütensiz intoleransı olan kişiler, aşağıdaki gıdaları diyetlerinden çıkarmamalıdır:
Ekmek, makarna, bisküvi, kek, bira, pizza, aperatif yiyecekler ve glüten içeren yiyecekler.
Bireyin, hastalığın getirebileceği komplikasyonları önlemek için diyete uygun şekilde uyması önemlidir ve bu nedenle, yiyeceklerin glüten içerip içermediğini ve varsa, tüketmediğini kontrol etmek önemlidir. Bu bilgi çoğu gıda etiketinde bulunur.
Kaçınılması gereken diğer glüten gıdaları ve hangileri yiyebileceğinizi görün:
Buna ek olarak, Tapioca'da glüten yoktur ve diyette ekmeği değiştirmek için mükemmel bir seçimdir. Tapioca'da hangi reçetelerin hazırlayabildiğini görün, ekmeğin içindeki yerini alabilir.
