Laktoz intoleransı için diyet, süt ve türevleri gibi laktoz içeren gıdaların tüketimini veya dışlanmasını azaltmaya dayanır. Laktoz içermeyen diyetin ardından, diyare veya karın ağrısı gibi laktoz intoleransı belirtileri ortadan kalkar.
Laktoz intoleransı, bireyde, ince bağırsakta bulunan laktaz enziminin yokluğundan dolayı sütte bulunan laktozu sindirememesinin yetersizliğidir, bu yüzden kısmen sindirilmiş olması gerekir, kalın bağırsakta hala değişmemiş halde gelir ve bakteri tarafından mayalanır. gaz, ishal ve karın ağrısı.
Burada kaçınmanız gereken en zengin laktoz yiyeceklerinden bazıları: Yiyecekte ne kadar laktoz olduğunu öğrenin ve bu videoyu neleri yapabildiğinizi ve yiyemediğinizi öğrenin:
Laktoz gıdalarının diyetten çıkarılması, problem için en iyi tedavi yöntemidir. Bu gibi durumlarda, kalsiyum alımını, caruru, ıspanak veya tofu gibi diğer kalsiyum bakımından zengin gıdalarla telafi etmek çok önemlidir. Diğer örneklere bakın: Süt içermeyen kalsiyum açısından zengin besinler.
Laktoz intoleransı için diyet menüsü
Laktoz intoleransı için diyette, inek sütü, yulaf sütü, pirinç veya soya sütü gibi bitkisel içeceklerin yanı sıra doğal meyve suları, soya fasulyesi ve türkiye jambonu için peynir ikame edilebilir. örneğin
| kahvaltı | 1 bardak pirinç veya soya sütü, 1 adet jambon ve elma ile 1 ekmek |
| Harmanlama ve aperatifler | 2 adet tost veya 1 adet soya yoğurtlu granola veya 1 adet jambon ve bir adet meyve suyu veya yulaf sütü ile birlikte bir kase mısır gevreği |
| Öğle ve akşam yemeği | gratinden kaçının çünkü peynirleri var ve beyaz sosları yok ediyorlar çünkü süt veya krema var. |
Yoğurt ve peynir daha az miktarda laktoza sahip olduğundan, bu gıdaları diyetten çıkarmak gerekli olmayabilir.
Süt ve tereyağı ile hazırlanan süt, türevleri ve reçetelerin tüketimini kısıtlamaya ek olarak, laktoz içerdiği tüm yiyeceklerin etiketini kontrol etmek önemlidir, çünkü birçok kurabiye, ekmek, sos hazır ve şekerler de laktoz içerir ve böylece Laktoz intoleransı durumunda tüketilmemelidir.
Laktoz intoleransı teşhisi konduğunda, süt, yoğurt ve peynir 3 ay boyunca dışarıda bırakılmalı ve daha sonra yoğurt yemeye çalışılmalı ve diyare, şişkin karın veya karın ağrısı gibi laktoz intoleransı belirtilerini kontrol etmelidir. Herhangi bir semptom görülmezse yoğurt tüketilebilir. Bu test peynirle de yapılabilir.
Doğru beslenmeye ek olarak, bireyin laktoz ile bazı yiyecekleri alması durumunda alınabilen Lactosil gibi ilaçlar da vardır. Diğer örneklere bakın: Laktoz intolerans testi.
