Vegan çikolatası, sadece bitkisel kökenli malzemelerle yapılır ve normalde süt ve tereyağı gibi çikolatalarda kullanılan hayvansal ürünler içermez. Vejeteryanların çeşitlerini bulun.
1. Kakaolu Tereyağlı Vegan Çikolata
Kakao yağı çikolatayı oldukça kremsi bırakır ve büyük süpermarketler veya özel şekerleme dükkanlarında bulunabilir.
maddeler:
- 1/2 fincan kakao tozu
- 3 yemek kaşığı demerara şeker, agave veya tatlandırıcı ksilitol
- 1 su bardağı kakao yağı
Hazırlama yöntemi:
Kakao yağını küçük parçalara doğrayın ve sürekli karıştırarak su banyosunda eritin. Tereyağı eridikten sonra kakao ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin, dondurucuya getirilebilen bir kaba dökün ve sertleşene kadar orada bırakın. İyi bir seçenek çikolatayı tereyağlı bir kağıdın içine bir çikolata kalıbı ya da buzlanma şeklinde bırakmak üzere tırtıklı bir kağıda dökmektir.
Tarifi arttırmak için çikolataya doğranmış fındık veya fıstık ekleyebilirsiniz.
2. Hindistan Cevizi Yağı ile Vegan Çikolata
Hindistan cevizi yağı süpermarketler içinde kolayca bulunur ve bu çikolatanın içine diyette iyi yağlar eklemek için harika bir seçenektir. En iyi hindistancevizi yağını bulun.
maddeler:
- ½ bardak eriyen hindistancevizi yağı
- A agave fincan
- ¼ fincan kakao tozu
- İsteğe bağlı ekstralar: kurutulmuş meyveler, yer fıstığı, doğranmış fındık
Hazırlama yöntemi:
Kakaonu alt bir kapta süzün, hindistancevizi yağının yarısını ekleyin ve kakao iyice çözünene kadar karıştırın. Sonra yavaşça agave ve hindistancevizi yağının kalanını iyice karıştırın. Karışımı silikon formlara veya tereyağlı kağıtla daha geniş bir form haline getirin ve sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika dondurucuya getirin.
3. Vegan Twix Tarif
maddeler:
bisküvi
- 1/2 bardak kalın yulaf
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 tarihleri medjool pitless
- 1 1/2 çorba kaşığı su
karamel
- 6 tarihleri çekirdeksiz çekirdeksiz
- 1/2 muz
- 1/2 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı chia
- 1 çorba kaşığı su
çikolata
- 1 1/2 çay kaşığı hindistancevizi yağı
- 60 g% 80 ila% 100 bitter çikolata (bileşimdeki süt yok)
Hazırlama yöntemi:
Yulafın işlemci veya karıştırıcıda kalın bir un elde edinceye kadar öğütülmesini sağlayın. Bisküvinin kalan bileşenlerini ekleyin ve üniform bir macun haline gelene kadar işlem yapın. Tereyağlı kâğıt üzeri kapalı bir kâğıt üzerinde, bisküvi hamurunu ince bir tabaka oluşturacak ve dondurucuya ulaşana kadar dökün.
Aynı işlemcideki bütün karamelli malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir krema oluşturana kadar dövün. Çerez hamurunu dondurucudan çıkarın ve karamelle kaplayın. Dondurucuya yaklaşık 4 saat geri dönün. Her çikolatanın istenilen boyutuna göre orta parçalarını kesin ve kesin.
Çikolatayı hindistancevizi yağıyla bir su banyosunda eritin ve şurubu dondurucudan çıkan Twix'in üzerine dökün. Çikolatanın sertleşmesi için birkaç dakika daha dondurucuya getirin ve tüketilene kadar buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
