Kazein, inek sütünün ana proteini olup, BCAA olarak da bilinen esansiyel amino asitler açısından zengindir ve sporcularda ve fiziksel aktivite uygulayıcılarında kas kazanımını uyarmak için yaygın olarak kullanılır.
Ekler formunda bulunmanın yanı sıra, kazein ayrıca süt, peynir, ekşi krema ve yoğurt gibi gıdalarda da doğal olarak bulunur.
Nasıl alınır ve tavsiye edilir
Ana tavsiye, kazeinin yatmadan önce yaklaşık 30 dakika tüketilmesidir. Bunun nedeni, iyi bir amino asit miktarının gece boyunca kanda sabit kalmasını sağlayan ve vücut yağının artışını uyarmadan kas kütlesinin üretimini uyaran bir yavaş emilim proteini olmasıdır.
Buna ek olarak, önerilen dozun yaklaşık 30 ila 40 g arasında olması, tüketiminin dengeli bir diyet ve fiziksel aktivite uygulamasıyla birlikte yapılması gerektiğini unutmayın.
Kazein Türleri
Kazein takviyesi aşağıdaki formlarda bulunabilir:
1. Micellar kazein
Proteinin daha sağlam şeklidir, korunmuş yapısına sahiptir ve sütte doğal olarak bulunan protein molekülüne çok benzer. Bu tip kazein, emilimini bağırsakta yavaş tutmanın avantajına sahiptir, bu da gece hipertrofisini arttırmak için amino asitleri salgılar.
2. Kalsiyum Kazeinat
Kazeinat ve kalsiyum kazeinin çözünürlüğünü arttıran bir madde olan kazein artı kalsiyum hidroksitten oluşan bir tamamlayıcıdır. Kalsiyum kazeinatın, tüketilecek preparatlarla daha kolay karışması sağlanırken, bu ekin Micellar formu zayıf çözünürdür ve meyve suları ve vitaminler içinde karıştırılması zordur.
3. Hidrolize Kazein
Hidrolize kazein, daha küçük parçacıklara ayrılmış olan kazeinden oluşur; bu, takviyenin sindirimini kolaylaştırır ve hızlandırır. Bu peynir altı suyu proteini ile yapılan aynı uygulamadır, ancak formülde bu tür bir değişiklik tüketiciye herhangi bir yarar getirmez ve hatta gece uzun süreli etkisini azaltabilir. Ayrıca kas kazanmak için peynir altı suyu proteini almak için nasıl bakın.
Kazein kilo kaybına yardımcı olur
Kazeinin düzenli fiziksel aktivite ile birlikte kullanılması kilo verme diyetlerine yardımcı olabilir, çünkü bu proteinin takviyesi doygunluk hissini artırmaya ve diyetin karbonhidrat içeriğini azaltmaya yardımcı olur.
Buna ek olarak, kazein gece yağ yakımına müdahale etmediğinden, kilo verme sürecini bozmaz ve hala kas kütlesinin kazancını uyarır.
Kazein otizm tedavisi bozabilir
Bazı çalışmalar, glutensiz ve kazein içermeyen bir diyetin otizmi tedavi etmesine ve kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu diyette, buğday unu, çavdar, arpa, süt ve türevleriyle yapılan gıdaların tüketiminden kaçınılması gerekir.
Bununla birlikte, bu tür tedavilerin hala etkili olduğu düşünülmemiştir ve öncelikle glüten veya kazeine karşı bazı hoşgörüsüzlük veya alerjisi olan ve her zaman tıbbi rehberlik altında olan hastalar tarafından yapılmalıdır.
