Sirke, beyaz, kırmızı veya balzamik sirke gibi şaraplardan veya pirinçten ve elma, kivi ve carambola gibi bazı meyvelerden yapılabilir.
Etler, salatalar, tatlılar ve hatta sularda bulunan ve hatta sindirimin iyileştirilmesi ve bir antioksidan gibi davranılmasını sağlayarak hastalığın önlenmesine yardımcı olan bir baharat olarak kullanılabilir.
1. Alkol Sirkesi
Alkol sirkesi alkolden yapılır, şeffaf bir renge sahiptir ve genellikle etler ve salatalar için bir baharat olarak kullanılır ve sirke zaten çok fazla lezzet verdiğinden, yemek için kullanılan tuz miktarını azaltmak için iyi bir seçenektir. yiyecek.
Ayrıca, meyve ve sebzelerin hijyeninde de en çok kullanılanıdır. Özellikle yumuşatıcı, kalıp şerit ve koku nötrleştirici, özellikle de gıda ve hayvan idrarını halı ve şiltelerde depolayan plastik kaplar gibi davranabilir.
2. Meyve Sirkesi
En çok bilinen elma ve üzüm sirkeleridir, fakat kivi, ahududu, tutku meyvesi ve şeker kamışı gibi diğer meyvelerden sirke yapmak da mümkündür.
Elma sirkesi antioksidanlar ve fosfor, potasyum, C vitamini ve magnezyum gibi besinler açısından zengin olup, kırmızı şarap sirkesi olarak da bilinen üzüm sirkesi, kalp sağlığını geliştiren ve güçlendiren mor üzümlerin antioksidanlarını ortaya çıkarır. bağışıklık sistemi. İşte elma sirkesi kilo vermenize nasıl yardımcı olabilir.
3. Balzamik Sirke
Normalde sebze salatalarını, etleri, balıkları ve sosları baharatlamak için birleştiren acı tatlı bir lezzete sahip, çok koyu bir renk ve yoğun bir kıvama sahiptir.
Üzümlerden yapılır ve bu meyvenin antioksidanlarının faydalarını getirir: Kolesterolün daha iyi kontrolü, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve erken yaşlanmanın önlenmesi.
4. Pirinç Sirkesi
Pirinç sirkesi sodyum ihtiva etmeme avantajına sahiptir, bu da yemek tuzunu oluşturan ve kan basıncındaki artıştan sorumlu olan ve hipertansiyonu olan kişiler tarafından daha sık tüketilen bir mineraldir.
Ayrıca, vücudun işleyişini iyileştiren proteinlerin parçaları olan hastalıkların ve amino asitlerin önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar da içerebilir. Oryantal gıdalarda kullanılan pirinci yapmak için kullanılan malzemelerin bir parçası olduğu için en büyük kullanımı suşide.
Sirke Diğer kullanımlar
Mantar ve bakterilerin çoğalmasını önleme gücü nedeniyle, sirke uzun zamandır temizlik ve yara dezenfeksiyon ürünü olarak kullanılmaktadır.
Buna ek olarak, konserve sebzeleri korumak için de kullanılır, ayrıca yiyeceklere yeni bir lezzet katmaya yardımcı olur. Aynı zamanda midede iyi bir asitlik sağlar, bu da sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak enfeksiyonlarını önler, çünkü midenin asitliği yiyeceklerde olabilecek mantar ve bakterileri öldürmeye yardımcı olur. Ayrıca kepek kontrol etmek için sirke kullanmayı öğrenin.
