Bal, 1 yaşından küçük çocuklar tarafından, diyabetli kişiler veya bal alerjisi olan kişiler tarafından veya fruktoz intoleransı durumlarında, balda bulunan bir şeker türü tarafından kullanılmamalıdır. Buna ek olarak, vegan hatta vejeteryanlar da, tükettikleri arıları istismar etmenin bir yolu olduğuna inandıkları için bal kullanmazlar.
Bal, suları, vitaminleri ve tatlıları tatlandırmak ve antiseptik ve antioksidan özellikleri nedeniyle soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonlara karşı şurup ve ev ilaçları yapmak için yaygın olarak kullanılan doğal bir yemektir. Ancak, bal kullanırken kontrendikedir aşağıya bakınız.
1. 1 yaşın altındaki çocuklar
1 yaşın altındaki çocuklar bal kullanmamalıdır, çünkü bebek bağırsağında gelişebilen ve ölüme yol açabilecek ciddi bir hastalık olan botulizme neden olabilen Clostridium botulinum bakterisinin sporlarını içerebilir.
Bebeğin bağırsağı henüz 12 aya kadar tam olgunlaşmamış olduğundan, bu bakteriler daha kolay çoğalır ve yutma güçlüğü, yüz ifadesi kaybı, sinirlilik ve kabızlık gibi ciddi semptomlara neden olabilir. Bebeklerde botulizm hakkında daha fazla bilgi edinin.
2. Diyabet
Diyabetli insanlar baldan kaçınmalıdır çünkü kan şekerini arttıran basit şekerler içerir. Balın şekerden daha düşük bir glisemik indeksi olmasına rağmen, glisemide değişikliklere yol açabilir ve hastalık kontrolünü bozabilir.
Diyette bal veya başka bir şeker türü kullanmadan önce, diyabet hastaları iyi kontrol altında olmalıdır ve her zaman küçük miktarlarda tüketilmesi gereken balın kullanılmasının güvenliği konusunda doktor veya beslenme uzmanından rehberlik almalıdır. Diyabet için diyet nasıl yapılır.
3. Bal Alerjisi
Bal alerjisi esas olarak arı sokması veya polen alerjisi olan kişilerde olur. Balda kuvvetli bir bağışıklık sistemi reaksiyonu ile karakterizedir, ciltte kızarıklık, vücut ve boğazda kaşıntı, şişmiş dudaklar ve sulu gözler gibi belirtilere neden olur.
Bu durumlarda, alerjiden sakınmanın tek yolu, bal tüketmek ve bal içeren ürünler veya müstahzarlardan kaçınmaktır. Bu nedenle, bu ürünün hazırlanmasında balın kullanılıp kullanılmadığını belirlemek için her zaman gıda etiketinin bileşenlerini okumak önemlidir.
4. Fruktoz intoleransı
Fruktoz intoleransı, bağırsak, balda bulunan bir şeker türü olan fruktoz ve fruktoz şurubu gibi katkı maddeleri içeren meyveler, sebzeler ve işlenmiş ürünler gibi gıdaları sindiremediğinde ortaya çıkar.
Dolayısıyla, bu hoşgörüsüzlüğün varlığında birey, bal ve diğer ürünleri fruktoz ile gıdadan hariç tutmalıdır. Fruktoz intoleransı içinde ne yenir içinde daha bakın.
