Magnezyum, kas kasılmasının işleyişi ve düzenlenmesi için önemli bir bileşendir.
Bir gıda maddesinin 100 g gıda başına en az 30 mg olduğu zaman bu mineralin iyi bir kaynağı olduğu söylenebilir.
Magnezyumun Gıda Kaynakları
- Meyve ve sebzeler - Avokado, muz, pancar, nohut, kuru ateş, bezelye, manyok, mercimek, bamya, deniz yosunu, kuru üzüm, soya fasulyesi, ıspanak, lahana.
- Hububat ve türevleri - arpa, granola, yulaf, kahverengi pirinç, mısır kepeği, pirinç kepeği, buğday tohumu, çavdar unu, hazır tahıllar, mısır kepeği, kepekli tahıllar.
- Fındık ve tohumlar - kabak çekirdeği ve kurutulmuş ayçiçeği, susam, badem, fındık, fıstık, antepfıstığı, soya ve fındık.
- Diğerleri - pekmez, fıstık ezmesi, soya ürünü (sos, un, tofu), karides, istiridye, kabartma tozu, süt tozu.
DDR - 0.3 gram.
