Riboflavin adı verilen B2 vitamini de vücut için önemlidir, çünkü kan üretimini uyarmada ve uygun metabolizmayı sürdürmede rol oynar.
Bu vitamin temel olarak peynir ve yoğurt gibi süt ve türevlerinde bulunabilir ve ayrıca yulaf gevreği, mantar, ıspanak ve yumurta gibi gıdalarda da bulunur. Burada diğer yiyecekleri gör.
Böylece, B2 vitamini yeterli alımı önemlidir çünkü vücutta aşağıdaki işlevleri yerine getirir:
- Vücutta enerji üretimine katıl;
- Özellikle çocukluk döneminde büyümeyi ve gelişmeyi destekleyin;
- Antioksidanlar olarak davranın, kanser ve ateroskleroz gibi hastalıkların önlenmesi;
- Vücutta oksijen taşımaktan sorumlu olan kan kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korumak;
- Göz sağlığını korumak ve katarakt önlemek;
- Cildin ve ağız sağlığının korunması;
- Sinir sisteminin düzgün işleyişini sürdürmek;
- Migrenlerin sıklığını ve şiddetini azaltın.
Ayrıca, bu vitamin de önemlidir, böylece B6 vitaminleri ve folik asit vücutta uygun işlevlerini yerine getirir.
Önerilen miktar
Tavsiye edilen vitamin B2 miktarı, aşağıdaki tabloda gösterildiği gibi yaş ve cinsiyete göre değişir:
| yaş | Günlük B2 vitamini miktarı |
| 1 ila 3 yıl | 0.5 mg |
| 4 ila 8 yıl | 0.6 mg |
| 9 ila 13 yıl | 0.9 mg |
| 14-18 yaş arası kızlar | 1, 0 mg |
| 14 yaş ve üstü erkekler | 1, 3 mg |
| Kadınlar 19 yaş ve üstü | 1.1 mg |
| Hamile kadınlar | 1, 4 mg |
| Emziren kadınlar | 1, 6 mg |
Bu vitaminin eksikliği, sık yorgunluk ve ağız yaraları gibi sorunlara yol açabilir, bu da menüde süt ve yumurta içermeyen vejeteryan diyet yapan kişilerde daha sık görülür. Vücudun B2 vitamini eksikliği belirtileri bakın.
