Kekik, özellikle makarna, salata ve soslarda, özellikle antioksidan ve antienflamatuvar olarak sağlık yararları sağlayan, hastalıkların önlenmesi ve savaşmasına yardımcı olan aromatik bir bitkidir.
Bu nedenle, ev yemeklerinde kekik düzenli kullanımı aşağıdaki sağlık yararları getirir:
- Karmacrol maddesini içererek iltihaplanmayı azaltın, zayıflama ve hastalıklardan kurtulma işlemine yardımcı olun;
- Güçlü bir antioksidan olan A vitamini içeren kardiyovasküler hastalıkları ve aterom plaklarını önleyin ;
- Beta-karoten bakımından zengin olmak suretiyle bağışıklık sistemini güçlendirmek ;
- Karvakrol ve timol içeren soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara neden olan mücadele mantarları ve bakterileri ;
- Sindirimi teşvik edin ve lif bakımından zengin olan kolesterolle savaşın ;
- Antifúngico gibi davranarak çivi mikozlarıyla savaşmak;
- Anti-inflamatuar özelliklere sahip polifenoller bakımından zengin olarak öksürük ve kolik azaltın .
Buna ek olarak, kekik, yiyecekleri bozan mikroorganizmaların gelişmesiyle mücadele etmek ve bunları kontrol etmek için harekete geçtiğinden, gıdaların daha uzun süre korunmasını sağlar.
Diğer avantajları ve bu videoyu nasıl kullanacağınızı görün:
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 g taze kekik yapraklarının besin kompozisyonunu göstermektedir.
| 100 g için tutar | |||
Enerji: 19, 6 kcal | |||
| protein | 0, 9 g | kalsiyum | 232 mg |
| karbonhidrat | 3.1 g | demir | 3, 9 mg |
| şişman | 0, 4 g | Vit. B1 | 30 mcg |
| niasin | 0.2 mg | Vit. B2 | 70 mcg |
| Vit. C | 12 mg | retinol | 165 mcm |
Kekik, taze veya kurutulmuş yaprakları kullanılarak tüketilebilir ve evde küçük kavanozlarda kolayca yetiştirilebilir. Kurutulmuş yapraklar, her 3 ayda bir, zamanla aromalarını ve tatlarını yitirdikleri için değiştirilmelidir.
Bu bitki, çay veya mevsimlik gıdalar şeklinde, yumurta, salata, makarna, pizza, balık ve koyun eti ve tavukla çok iyi bir kombinasyon halinde kullanılabilir.
Nasıl kullanılır
Yemek pişirmede kullanılmaya ek olarak, sağlığı iyileştirmek için kekik kullanmak için başka yollar şunlardır:
- Kekik Çayı: Öksürük, zayıf sindirim, idrar yolu enfeksiyonu ve kandidiyazı gidermek için her 1 bardak kaynar su için 1 çorba kaşığı kurutulmuş ot ile dilüsyon yapılır;
- Bal: Balya kekik eklenmesi astım ve bronşitlere karşı mücadeleye yardımcı olmak için harikadır;
- Ciltte yağ : Küçük bir hindistancevizi yağı ile birlikte tırnaklar veya deri üzerinde kekik esansiyel yağı geçirin, ringworm öldürmeye yardımcı olur ve doğal bir kovucu olarak çalışır;
- Buhar: akciğer mukusu sıvılaştırmak için yardımcı olur ve sinüzit tedavisinde yardımcı olur.
Kekik her yaşta kullanılabilir, ancak bazı insanlar bu bitkiye duyarlı ve cilde alerji ve kusma gibi sorunlar sunabileceğini hatırlamak önemlidir.
Bitki nasıl
Kekik kolayca evde dikilebilir, sadece drenaj suyunun altında küçük bir tencereye ihtiyaç duyar, yaprakların üzerinde verimli bir toprak ve günlük güneş ışığı, böylece daha da aromatik hale gelir. Tohumlar genellikle iki hafta sonra çimlenir ve bitki ile çömlek toprağı hafif nemli tutulmalıdır.
Eğer ekim, bir kekik şubesi ile yapılırsa, dalın alt yarısı, yeni kökler ortaya çıkana kadar, önce bir bardak su ile yerleştirilmelidir, daha sonra bitki gelişmesi için verimli toprakta ekilebilir. Bitki boyu 20 cm'ye ulaştığında, yapraklarının hasat edilmesine ve kullanılmasına hazırdır.
Yaprakları kurutmak için, doğal olarak kuruyacakları ve daha yoğun olarak tadacakları için onları karanlık, sıcak, kuru ve iyi havalandırılmış bir yere bırakınız.
Domatesli Kekik Omlet
malzemeler
- 4 yumurta
- 1 orta rendelenmiş soğan
- 1 bardak taze kekik
- 1 orta boy domates derisiz ve küp şeklinde tohum
- Par parmesan peyniri fincan
- Bitkisel yağ
- Tadı tuz
Hazırlık modu
Yumurta çırpın ve kekik, tuz, rendelenmiş peynir ve domates ekleyin. Soğanı, yapışmaz tavada yağla sote edin ve karışımı dökün, istenen noktaya kadar karıştırmadan kızartın.
