Zeytinler, zeytinyağına neden olan ve aşağıdaki gibi sağlık faydaları sağlayan meyvelerdir:
- Tekli doymamış yağlardan zengin olarak kötü kolesterolü azaltın ;
- Aterosklerozun güçlü antioksidanlar olan flavonlar bakımından zengin olmasını önleyin ;
- Antikoagülan etki göstererek trombozu önle ;
- Kan dolaşımını kolaylaştırarak kan basıncını azaltın ;
- Doymamış yağlardan dolayı meme kanserini önler ;
- Hafızayı geliştirin ve zihinsel geriliğe karşı koruyun.
Avantajlarından yararlanmak için önerilen tüketim miktarı günde 7 ila 8 zeytin arasıdır. Bununla birlikte, yüksek kan basıncı durumunda, bu meyvelerin konserve içinde mevcut olan tuz nedeniyle, günde 2 veya 3 zeytin alımını azaltmalıdır.
Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılacağı
Aşağıdaki tablo 100 g korunmuş yeşil ve siyah zeytinlerde besin kompozisyonunu göstermektedir.
| bileşenler | Yeşil Zeytin | Siyah Zeytin |
| güç | 137 kalori | 194 kcal |
| protein | 0, 9 g | 1, 2 g |
| karbonhidratlar | 4.1 g | 5.5 g |
| yağlar | 14.2 g | 20, 3 g |
| Doymuş yağlar | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Tekli doymamış yağlar | 8.3 g | 11 g |
| Çoklu doymamış yağlar | 1, 0 g | 3 g |
| Gıda Elyafı | 3.8 g | 4.6 g |
| sodyum | 1347 mg |
1567 mg |
Doğal meyve çok acı, tüketmek zor olduğu için zeytin konserve satılmaktadır. Böylece, salamura koruyucular et, pirinç, makarna, tuzlanmış, pizza ve soslarda eklenebilen bu meyvenin lezzetini geliştirir.
Zeytin Pate Tarif
malzemeler
- 3/4 bardak çukur siyah zeytin
- 100 gr açık krem
- 100 g ricotta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tadı tuz
Hazırlık modu
Karıştırıcıdaki tüm malzemeleri atın ve dondurmak için buzdolabında bırakın. Rulo veya tost ile servis yapın.
Doğal olarak kolesterol düşürmek için ev ilaçları ve yemek tarifleri bakın.
