Karbonhidratsız bir diyet yapmak, bir beslenme uzmanı tarafından iyi bir şekilde tavsiye edilmezse sağlığınız için kötü olabilir, çünkü vücudun işleyişi için gerekli olan besinler olan vitamin, mineral ve lif tüketiminde bir azalmaya neden olabilir.
Bu problemlerden kaçınmak için, besinler açısından zengin olan meyveler ve sebzeler gibi iyi karbonhidratlar da dahil edilmelidir. Ayrıca, et ve yumurta gibi proteinler bakımından zengin olan ve avokado, zeytinyağı ve fındık gibi iyi yağlarda tüketmek önemlidir.
Karbonhidratsız Diyet Riskleri
Özellikle meyveleri ve sebzeleri diyetten çıkardığınızda karbonhidratı diyetten çıkarmak, aşağıdaki gibi sorunlara yol açabilir:
- Enerji eksikliği;
- Ruh halindeki salınımlar ve daha büyük irritabilite, çünkü karbonhidratların besin kaynakları, refahın hormonu olan serotonin üretimine katkıda bulunur;
- Artan kaygı;
- Düşük hüküm;
- Lif tüketiminde azalma nedeniyle kabızlık;
- Özellikle zeytinyağı, fındık ve avokado gibi iyi yağların kaynaklarını tüketmediğiniz zaman vücutta artan iltihaplanma.
Bununla birlikte, düşük karbonhidrat içeriği ve iyi protein ve yağ kaynakları ile dengeli bir diyet yapmak, herhangi bir sağlık hasarı olmaksızın mümkündür. Düşük karbonhidrat diyeti doğru şekilde nasıl yapılır.
Ne tür bir karbonhidrat yersin?
Besin içeriğine ve glisemi ve bağırsak fonksiyonlarındaki değişiklikler gibi vücut üzerindeki etkilerine göre, karbonhidratlar iki gruba ayrılabilir:
İyi Karbonhidratlar
Diyette daha fazla miktarda tüketilmesi gereken karbonhidratlar, bağırsaklar tarafından daha yavaş emilirler çünkü lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengin oldukları için daha fazla besinsel kaliteye sahiptirler.
Bu karbonhidratlar arasında meyveler, sebzeler ve yulaf, pirinç, makarna ve kepekli ekmek gibi tam tahıllar bulunur. Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı bir diyet yaparken, tüm gıdaların tüketimini azaltmalısınız, ancak sebzeler gıdaların temelini oluşturmaya devam etmelidir. Ayrıca, diyetteki vitamin ve mineralleri desteklemek için günde en az 2 ila 3 porsiyon meyve eklenmesi önemlidir.
Karbonhidrat Harabeleri
Bu grup genel olarak şeker, şekerleme, çikolata, beyaz ekmek, makarna, beyaz pirinç, meşrubat, tapyoka, buğday unu, kek, bisküvi ve makarna gibi yiyecekleri içerir.
Bunlar lifte zayıf olan vitaminler ve mineraller olan basit karbonhidratlar olarak adlandırılır. Bu gıdaların yüksek tüketimi, artan kan şekeri, bağırsak florasındaki değişiklikler, yorgunluk, kabızlık ve artan iştah gibi sorunlara neden olmaktadır. İyi ve kötü karbonhidratlı yiyeceklerin tam listesine bakın.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve düşük karbonhidrat diyeti yapmayı öğrenin:
