Fenilketonüri için Diyet

Fenilketonüri hastaları için diyette, esas olarak et, balık, yumurta ve süt ve türevleri gibi protein bakımından zengin gıdalarda bulunan fenilalanin, amino asit alımını kontrol etmek önemlidir.

Fenilantonüri, fenilalanin birikiminin kanda meydana geldiği, büyüme geriliği ve zeka geriliği oluşturabilen genetik bir hastalıktır. Bu hastalık ayağın testinde teşhis edilir ve fenilketonüri hastası, beslenme uzmanı ve yaşam doktoru tarafından takip edilmelidir.

Fenilketonüride izin verilen gıdalar

Fenilketonüri olan kişiler için serbestçe izin verilen gıdalar şunlardır:

• Meyveler: acerola, limon, jabuticaba, bektaşi üzümü;
• Unlar: nişasta, manioc;
• Tatlılar: şeker, meyve jöleleri, bal, sago, kremem;
• Yağlar: bitkisel yağlar, süt ve türevleri olmayan bitkisel kremler;
• Diğer: şekerler, lolipoplar, alkolsüz içecekler, meyvesız dondurma, süt, kahve, çay, deniz yosunu, hardal, biberle yapılmış sebze jelatinleri.

Ayrıca, fenilketonürik için izin verilen diğer gıdalar da vardır, ancak bu kontrollü alım olmalıdır. Bu yiyecekler:

• Genellikle elma, armut, kavun, ananas, üzüm, tutku meyvesi, karpuz, papaya, kivi, guava ve çilek gibi meyvelerdir.
• Ispanak, pazı, domates, kabak, yam, patates, tatlı patates, bamya, pancar, karnabahar, havuç, chuchu gibi genel sebzeler.
• Diğer: yumurtalı şehriye pilav, pirinç, hindistancevizi suyu.

Her ne kadar diyet kısıtlamaları fenilketonürik için önemli olsa da, bileşimlerinde fenilalanin bulunmayan veya bu amino asitte zayıf olan birçok sanayileşmiş ürün vardır. Fenilalanin olmadan yapılan işlenmiş gıdaların bazı örnekleri buğday unu, ekmek, kek, makarna, sosis ve çikolatadır.

Fenilketonüride yasak gıdalar

Fenilketonürideki yasaklı gıdalar, fenilalanin açısından zengin olanlardır, bunlar başlıca protein gibi yüksek gıdalardır:

• Hayvansal menşeli gıdalar: et, balık, deniz ürünleri, süt ve türevleri, yumurtalar, sosis, sosis, domuz pastırması, jambon gibi et ürünleri.
• Bitkisel kökenli yiyecekler: buğday, nohut, fasulye, bezelye, mercimek, soya fasulyesi ve soya fasulyesi, fındık, fıstık, fındık, antep fıstığı, antep fıstığı;
• Aspartam içeren tatlandırıcılar veya bu tatlandırıcı içeren gıdalar;
• Kek, bisküvi ve ekmek gibi gıda maddelerini yasaklayan ürünler.

Fenilketonürik diyetin protein bakımından düşük olması nedeniyle, bu insanlar vücudun düzgün büyümesini ve işlevini sağlamak için fenilalanin içermeyen özel amino asit takviyeleri almalıdır.

Yaşla izin verilen fenilalanin miktarı

Her gün yenebilen fenilalanin miktarları yaşa ve kiloya göre değişir ve fenikitonürik asitin beslenmesi izin verilen fenilalanin değerlerini aşmayacak şekilde olmalıdır. Aşağıdaki liste, bu amino asitin yaş aralığına göre izin verilen değerlerini göstermektedir:

• 0 ila 6 ay arasında: günde 20 ila 70 mg / kg;
• 7 ay ile 1 yıl arasında: günde 15 ila 50 mg / kg;
• 1 ila 4 yaş arası: Günde 15 ila 40 mg / kg;
• 4 ila 7 yaş arası: günde 15 ila 35 mg / kg;
• 7'den itibaren: günde 15 ila 30 mg / kg.

Eğer fenilketonüri hastası sadece izin verilen miktarlarda fenilalanini alırsa, motor ve bilişsel gelişimi tehlikeye girmez. Daha fazla bilgi için, okuyun: Fenilketonüri nedir ve nasıl tedavi edildiğini daha iyi anlayın.

Fecilcetonuria için diyet menüsü

Fenilketonüri için diyet menüsü, hastanın yaşını, izin verilen fenilalanin miktarını ve hastanın kan testlerinin sonuçlarını dikkate alması gerektiği için bir beslenme uzmanı tarafından özelleştirilmeli ve hazırlanmalıdır.

Fenilketonüri bulunan 3 yaşındaki bir çocuk için bir menü örneği:

Tolerans: 300 mg fenilalanin / gün

Hastanın ve akrabalarının, gıdaların fenilalanin ve içeriğine sahip olup olmadığına bakılmaksızın, ürünlerin etiketlerini kontrol etmesi ve böylece tüketilebilecek gıda miktarını ayarlaması önemlidir.

Ayrıca bakınız:

• Fenilketonüri için tedavi

• Phenylketonuria ile bebek bakımı nasıl