Salmonelloz, Salmonella adı verilen bakterilerin neden olduğu bir gıda zehirlenmesidir. Bu hastalığın insana en yaygın bulaşma biçimi, kontamine yiyeceklerin yutulması ve kötü hijyen alışkanlıklarıdır.
Salmonella bağırsaklara etki eden bir bakteridir, çoğaldığı kan dolaşımına girebilir ve diğer organlara ulaşabilir ve böylece enfeksiyonun şiddetini arttırabilir. Bununla birlikte, çoğu zaman, spesifik bir tedaviye gerek yoktur, örneğin sadece kusma ve ishal semptomlarının kontrol edilmesi.
Salmonelloz belirtileri
Bakterilerle enfeksiyondan sonra, salmonelloz belirtileri, kontamine yiyecekler üreten gastrointestinal rahatsızlıktan yaklaşık 6 saat ila 4 gün sonra ortaya çıkar.
- Karın ağrısı;
- ishal;
- Ateş olabilir;
- titreme;
- Baş ağrısı;
- Malaise ve kusma;
- Dışkıda kan olabilir.
Bu semptomlar bir hafta veya daha uzun süre devam edebilir ve özellikle de daha kolay susuz hale gelen genç ve yaşlı çocuklarda şiddetli olabilir.
Kirlenme nasıl olur?
Bu, sebze, yumurta, meyve, pastörize edilmemiş süt, et ve kirlenmiş su gibi gıdalarda bulunabilen insan ve hayvan dışkısında bulunan Salmonella bakterisinin neden olduğu bir enfeksiyondur. Bu yiyecekler çiğ veya kötü geçmiş tüketildiğinde et ve yumurta ile kirlenme olur.
Bu hastalığın teşhisi dışkı örnekleri ile yapılır ve tanı konulduktan sonra antibiyotikler, antipiretikler, antiemetikler ve dehidrasyondan kaçınmak için sıvıların değiştirilmesi ile tedavi yapılmalıdır.
Salmonelloz için tedaviye ihtiyacınız olduğunda
Bazı durumlarda, salmonellosis, büyük bir dehidratasyona neden olabilir, bu da serum alınmasını gerektirir. Spesifik tedaviye gerek yoktur, sadece antibiyotiklerin gerekli olduğu septisemi olarak adlandırılan bir komplikasyonun bulunduğu aşırı durumlarda.
Tedavi süresi, hastaların yaş ve sağlık durumunun etkilenen organlarına bağlıdır. Bu komplikasyon olduğunda eklem ağrısı, idrarda güçlük, gözlerde iltihaplanma ve artrit gibi başka semptomlar da görülebilir.
Bu videoda ev yapımı peyniraltı suyu nasıl hazırlanır:
Bu ev yapımı serum, su için bir yedek olarak ve her zaman sıvı ve mineralleri yenilemek için bir kusma veya ishal epizodundan sonra alınmalıdır.
Salmonellozun önlenmesi nasıldır
Salmonelloz uygun kullanım ve pişirme ile önlenebilir. Kontaminasyondan kaçınmak için, yalnızca iyi mevsimlik et yemeye, elleçlemeden ve yiyecek tüketmeden önce ellerinizi yıkamalı ve bu yerlerdeki hijyen alışkanlıkları bilinmediğinden, snack barlarda ve restoranlarda kabuklu salata ve meyveler yemekten kaçınmanız tavsiye edilir.
Meyveleri ve sebzeleri doğru bir şekilde yıkarken, Salmonella herhangi bir bulaşma olasılığı olmadan ortadan kaldırılır. İşte bu bakterileri ortadan kaldırmak için sebzeleri yıkamak için.
