Doymuş yağ özellikle yağlı et, tereyağı ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunabilir, fakat aynı zamanda hindistancevizi ve hurma yağı ile çeşitli sanayileşmiş ürünlerdeki yağ ve türevlerde de bulunur.
Genel olarak, bu tip yağlar oda sıcaklığında sertleşir. Kolesterolü artırmaya ve kilo alımını artırmaya yardımcı olduğu için aşırı miktarda doymuş yağ tüketiminden kaçınmak önemlidir.
Doymuş yağ yüksek gıdaların listesi
Aşağıdaki tablo, gıdaların 100 g'ında bulunan doymuş yağ miktarına sahip yiyeceklerin bir listesini içerir.
| gıda | 100 g gıda başına doymuş yağ | Kaloriler (kcal) |
| Domuz domuz | 26, 3 g | 900 |
| Izgara Pastırma | 10.8 g | 445 |
| Şişman biftek | 3, 5 g | 312 |
| Yağsız dana biftek | 2.7 g | 239 |
| Kavrulmuş deri ile tavuk | 1, 3 g | 215 |
| süt | 0, 9 g | 63 |
| Paket aperatif | 12, 4 g | 512 |
| Doldurulmuş kek | 6 g | 480 |
| Bologna ile dondurulmuş lazanya | 3, 38 g | 140 |
| sosis | 8, 4 g | 192 |
| tereyağı | 48 g | 770 |
Doymuş yağ alımının toplam kalori değerinin% 10'unu geçmemesi tavsiye edilir, bu yüzden 2.000 kalorili diyette günde 22.2 g'dan fazla doymamış yağ tüketemezsiniz. İdeal olarak, mümkün olduğunca az yağ tüketin, bu yüzden sahip olduğu doymuş yağ miktarı için gıda etiketini kontrol edin.
Doymuş yağın neden kötü olduğunu anlayın
Doymuş yağ kötüdür çünkü kan damarlarının iç duvarlarında kolayca birikebilir, bu da yağ plakları ve tıkanma damarlarının oluşumunu hızlandırabilir, ateroskleroz potansiyeli, artan kolesterol, obezite ve kalp problemleri. Buna ek olarak, doymuş yağ genellikle kırmızı etler, domuz pastırması, sosis ve doldurulmuş bisküviler gibi çok yüksek kalorili gıdalarda bulunur, bunlar da kilo almaya ve kolesterolü artırmaya katkıda bulunur.
Doymuş yağ ve doymamış yağ arasındaki fark nedir?
Doymuş yağ ve doymamış yağ arasındaki temel fark, aşırı tüketildiğinde, sağlığımıza zararlı olması için doymuş yağlara neden olan kimyasal yapısıdır. Doymamış yağlar daha sağlıklıdır ve tekli doymamış ve çoklu doymamış olmak üzere kolesterol seviyelerini geliştirmeye yardımcı olur.
Yağ, gıdaya daha fazla lezzet veren bir maddedir ve vücutta temel işlevi enerji sağlamaktır. Farklı yağ türleri vardır:
- Doymuş yağ: kaçınılmalıdır ve örneğin et, domuz pastırması ve sosislerde mevcut olmalıdır;
- Trans yağlar: Önlenmeli ve doldurulmuş bisküvi ve margarinlerde mevcut olmalıdır;
- Doymamış yağlar: Kalbe faydalı oldukları için daha sık tüketilmeli ve zeytinyağı ve kestane gibi gıdalarda bulunurlar.
Kötü kolesterolü düşürmek için, aynı zamanda trans yağ tüketimini azaltmanız gerekir. Kolesterolü nasıl kontrol edeceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Trans yağda yüksek gıdalar
- Kötü Kolesterol Nasıl Düşük
