Quercetin açısından zengin besinler bağışıklık sistemini uyarmak ve güçlendirmek için mükemmel bir yoldur, çünkü quercetin vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldıran, hücrelerin ve DNA'nın zarar görmesini önleyen ve bu nedenle kanserin başlangıcını önleyebilen bir antioksidandır. örneğin,
Ek olarak, kersetin varlığıyla fonksiyonel olarak kabul edilen gıdalar, kalp hastalığına karşı korumaya yardımcı olan ve dudakların kurdeşen, kurdeşen ve şişmesi gibi alerjik sorunların bazı belirtilerini hafifleten anti-enflamatuar ve antihistaminik etkiye sahiptir.
Genellikle, quercetin açısından en zengin besinler meyve ve sebzedir, çünkü quercetin bu yiyeceklere renk veren bir flavonoid türüdür. Böylece, elma ve kiraz gibi meyveler veya soğan, biber veya kapari gibi diğer gıdalar kuersetin en zenginleri arasındadır.
Quercetin ne için kullanılır?
Quercetin, çeşitli sağlık problemlerinin ortaya çıkmasını önlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır ve bu nedenle şunlar için kullanılabilir:
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- Vücuttaki serbest radikallerin birikimini ortadan kaldırmak;
- Kötü kolesterol seviyelerini (LDL) azaltın;
- Kalp krizi veya inme geçirme şansını azaltın;
- Yiyecek veya solunum alerjileri belirtilerini azaltın.
Ek olarak, kersetin ayrıca, kanser gelişmesini önlemeye veya bağışıklık sistemini iyileştirebildiğinden çeşitli kanser türlerinin klinik tedavisini desteklemeye yardımcı olmak için de kullanılabilir.
Quercetin bakımından zengin gıdaların listesi
| Yiyecek (100 g) | Quercetin miktarı |
| kapari | 180 mg |
| Sarı biber | 50.63 mg |
| karabuğday | 23.09 mg |
| soğan | 19.36 mg |
| kızılcık | 17.70 mg |
| Elma kabuğu ile | 4.42 mg |
| Kırmızı üzüm | 3, 54 mg |
| brokoli | 3, 21 mg |
| Konserve kiraz | 3.20 mg |
| limon | 2.29 mg |
Günlük quercetin miktarı için önerilen doz yoktur, ancak böbrek hasarına neden olabileceğinden, böbrek yetmezliğinin başlangıcına katkıda bulunabileceğinden günde 1 gr kersetin geçmemesi tavsiye edilir.
Bu gıdalara ek olarak, kersetin, tek başına veya C vitamini veya Bromelain gibi diğer maddelerle birlikte satılan, diyet takviyeleri şeklinde de alınabilir. Quercetin'deki bu takviyeler hakkında daha fazla bilgi edinin.
