Mısır, antioksidanlar lutein ve zeaksantin açısından zengin olmanın yanı sıra bağırsak işlevini düzenleyen ve tokluk hissini arttıran yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak sağlığını ve zayıflamayı iyileştirerek görme hissini korumak gibi sağlık yararları sağlar.
Mısır, pişirilmiş veya salatalar, kekler, bisküviler, turtalar, canjika ve pamonha gibi çeşitli yemek tariflerine dahil edilebilir ve pirinç, soslar ve etler gibi müstahzarlara dahil edilebilir.
Ana sağlık faydaları arasında:
- Antioksidan lutein ve zeaksantin varlığı nedeniyle oküler makula korur gibi göz hastalıklarını önlemek ;
- Karotenoidler bakımından zengin olmak suretiyle bağışıklık sistemini güçlendirmek ;
- Liflerin varlığı nedeniyle tokluk vermek için, kilo vermek için Yardım ;
- Liflerin varlığı nedeniyle kolesterol seviyelerini azaltın ;
- B vitaminleri ve lifleri içererek kontrol kan şekerini kontrol edin ;
- Enerji verin çünkü karbonhidrat açısından zengindir;
- Bağırsak geçişini iyileştirir, çünkü lifleri dışkı oluşumunu destekler ve bağırsak florasına yiyecek olarak hizmet eder.
Patlamış mısır mısır lifte en zengin olan, iyi bağırsak işleyişi için büyük bir müttefik olan. Buna ek olarak, en çok fosfor, magnezyum ve çinko gibi mineraller içerirken, yeşil mısır daha çok vitamin, özellikle folik asit, niasin ve B6 vitamini içerir. Patlamış mısırın doğru şekilde nasıl tüketildiğini öğrenin, böylece yağ almazsınız.
Mısır Beslenme Bilgileri
Aşağıdaki tablo 100 gr pişmiş yeşil mısır için beslenme bilgisi vermektedir.
| besinler | 100 gr pişmiş yeşil mısır |
| güç | 98 kalori |
| proteinler | 3, 2 g |
| yağlar | 2, 4 g |
| karbonhidratlar | 17, 1 g |
| elyaf | 4.6 g |
| E vitamini | 2 g |
| Niasin (Vit B3) | 3, 74 g |
| potasyum | 162 mg |
| maç | 61 mg |
| magnezyum | 20 mg |
Mısırın glüten içermeyen bir tahıl olduğu ve bu nedenle Çölyak Hastalığı veya glüten intoleransı vakalarında tüketilebileceği unutulmamalıdır.
Canjica Fit Tarif
maddeler:
- 1 bardak mısır şurubu
- 1/2 bardak hindistan cevizi sütü
- 1/2 bardak su
- 2 karanfil
- 2 tarçın çubukları
- 2 yemek kaşığı mutfak tatlandırıcı
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
Hazırlama yöntemi:
Canjica'yı bir kaba koyun ve suyla örtün, 12 saat bekletin. Suyu atın ve yaklaşık 25 dakika boyunca bir düdüklü tencerede canjica pişirin. Bir tavada, hindistan cevizi sütü, su, karanfil, tarçın, tatlandırıcı ve mısır nişastasını birleştirin ve kaynamaya kadar iyice karıştırın. Kalınlaşmaya başladığında, pişmiş canjica ekleyin ve krem tekdüze hale gelene ve kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Mısır Kek Tarifleri Fit
maddeler:
- 3 bütün yumurta
- 1 süzülmüş yeşil mısır konservesi
- 200 ml yağsız süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Mutfak toz tatlandırıcı 3 yemek kaşığı
- 3 yemek kaşığı yulaf
Hazırlama yöntemi:
Beyazları karda çırpın. Karıştırıcıda, yumurta sarısını ve diğer malzemeleri ekleyerek, karışımı iyice karıştırın. Bir kapta, blender karışımını yumurta akı ile birleştirin ve hafifçe bir kaşıkla karıştırın. Pudra için yağlanmış bir form koyun, önceden ısıtılmış orta fırına yaklaşık 30 dakika ya da altın kahverengiye ulaşın.
