Juçara, assai veya açai-do-para olarak da bilinen Açaí, Güney Amerika'nın Amazon bölgesinde palmiye ağaçlarında yetişen bir meyvedir ve şu anda süper bir gıda olarak kabul edilmektedir, çünkü antioksidanlar ve antioksidan bakımından zengin besinler ve antioksidanlar açısından zengin güç enflamatuar. Bu meyve mor renkli üzümlere benzer ve bilimsel adıEuterpe oleracea.
Açaí, prolifenoller, ana, antosiyaninler bakımından zengindir ve bazı çalışmalar, böğürtlen ve yaban mersini ile karşılaştırıldığında bu antioksidanlardan daha yüksek miktarda bulunduğunu göstermektedir, bu nedenle dengeli bir diyetle birlikte sık sık Açaí tüketimi, çeşitli sağlık yararları sağlayabilir, erken doğmanın nasıl önleneceği yaşlanma ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bu meyve içecekler, jöleler, tatlılar ve dondurma yapmak için kullanılır ve süpermarketlerden veya sağlıklı gıda mağazalarından veya mağazalardan meyve, dondurulmuş hamur veya besin takviyesi şeklinde satın alınabilir. internet üzerinden.
.jpg)
Sağlık yararları
Açaí'nin tüketimi sağlık açısından faydalar sağlayabilir ve şunları yapabilir:
- Vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu zararlardan koruyabilen antioksidan ve E vitamini özelliği sayesinde erken yaşlanmayı önleyerek erken yaşlanmayı önler. Ayrıca saç ve cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur, kırışıklık oluşumunu engeller;
- C vitamini, E vitamini, omega-9 ve antisiytokinler açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiren açaí, bağışıklık sistemini iyileştirmeyi, vücudun savunma hücrelerini artırmayı ve iyileşme sürecini iyileştirmeyi başarır;
- Açaí, antioksidan ve antienflamatuvar etkisi nedeniyle ve omega-9 gibi tekli doymamış yağlar açısından zengin olduğu için kalp sağlığını iyileştirir, örneğin pıhtı oluşumunu önlemeye ek olarak, dolaşımdaki kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve aterosklerozu önler. ve damarların gevşemesini, dolaşımı ve kan basıncını iyileştirmeyi teşvik eder. Ancak, bu açıdan, sonuçlar o kadar kesin olmadığı için, bu faydayı kanıtlamak için daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç vardır;
- Lif bakımından zengin bir meyve olduğu için bağırsağın işleyişini iyileştirin. Açaí'nin tüketimi dışkı hacminde bir artışı teşvik eder ve bağırsağı uyarır, kabızlık olarak bilinen kabızlıktan muzdarip insanlar için mükemmeldir;
- Yapılan bir araştırmaya göre, vücut hücrelerini koruyan ve oksidatif stresi önleyen bileşikler olan prolifenoller açısından zengin olduğu ve lösemi, kolon adenokarsiyonomu ve mide kanseri durumunda tümör hücrelerinin çoğalmasını önlediği için bazı kanser türlerine karşı koruyun ilmi;
- Vücuda enerji sağlayın, çünkü açaí vücut için enerji kaynakları olan yağlar, karbonhidratlar ve proteinler açısından zengin bir meyvedir ve bu meyveyi yorgunluk ve kas yorgunluğuyla savaşmaya yardımcı olan kalorili bir besin haline getirir;
- Enflamasyonu azaltın ve yağlı karaciğeri iyileştirin: Hayvanlarda yapılan bir araştırma, acai tüketiminin, yağ metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olan antosiyaninler bakımından zengin olduğu için yağlı karaciğer gelişimini hafifletebileceğini öne sürdü;
- Demir açısından zengin olduğundan ve anemiden muzdarip insanlar tarafından tüketilebildiğinden anemiyle savaşın;
- Sigara dumanına kronik olarak maruz kalmanın neden olduğu bir hastalık olan pulmoner amfizeme karşı koruyucu etkileri teşvik edin ve bunun nedeni açaí'nin anti-enflamatuar ve antioksidan etkiye sahip olmasıdır;
- Antioksidan içeriği nedeniyle Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklardan kaçının ve beyindeki iltihaplanma süreçlerini hafifletmeye yardımcı olun. Bazı hayvan çalışmaları, acai kullanımının hafızayı ve öğrenmeyi geliştirmeye yardımcı olabileceğini de gösteriyor.
Doğru kullanılan Açaí kilo vermeye yardımcı olmak için de kullanılabilir, ancak tüketimi dengeli bir diyetle birlikte küçük miktarlarda yapılmalıdır ve düzenli fiziksel aktivite uygulamasıyla ilişkilendirilmelidir.
Açaí nasıl hazırlanır
Açaí'yi sağlıklı bir şekilde hazırlamak için blenderde 100 gr doğal açaí posası, 1 bardak su ve biraz bal çırpabilirsiniz. Ardından granola, yulaf, kavrulmuş badem veya diğer meyveleri de ekleyebilirsiniz.
Toz haline getirilmiş acaí bazı sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir ve internet üzerindenve örneğin yulaf lapasında bir meyve yüzlü tamamlayıcı olarak veya ballı dondurma veya doğal yoğurda ilave etmek için kullanılabilir.
Chagas hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riski bulunduğundan, açai meyvesinin doğrudan ağaçtan tüketiminden kaçınılmalıdır. Açaí'nin çok acı bir tadı vardır ve saf posayı tüketmek çok zordur, bu nedenle birçok insan onu yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, çikolata, frenk üzümü gibi diğer ürünlerle karıştırma eğilimindedir, bu da açayı daha kalori ve daha az sağlıklı.
Bu nedenle, açaí posasının besin bileşimini görmek, bileşenlerin ne olduğunu kontrol etmek için önemlidir, çünkü ideal olan, guarana şurubu veya diğer şekerler gibi başka karışık ürünler içermemesidir, çünkü bu açaí kalorilerini ikiye katlar. . Açaí'nin besin bileşiminin ne olduğunu görün.
Acai besi mi?
Açaí tüketimi ile ilgili yan etkiler açıklanmamaktadır, ancak çok fazla kalori ve yağ içerdiğinden aşırı Açaí tüketimi kilo alabilir. Bu nedenle, açai aşırı kilolu veya obez olanlar tarafından kaçınılmalıdır, bu meyve tüketimi için tek kontrendikasyondur.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- PALA Daniela, OLIVEIRA Priscila ve diğerleri. Açai (Euterpe oleracea Mart.) Diyet alımı plazma lipidlerini, apolipoproteinleri, kolesteril esterin yüksek yoğunluklu lipoproteine transferini ve redoks metabolizmasını etkiler: Kadınlarda prospektif bir çalışma. Klinik Beslenme. 37. 2; 618-623, 2018
- MEDEIROS Mayara, LÉLIS Larissa ve diğerleri. Açai, fruktozun neden olduğu alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığını (NAFLD) iyileştirir.. Nutrición Hospitalaria. 35. 2; 318-325, 2018
- YUP Ju, NAYOUNG Kim ve diğerleri. Helicobacter felis ile enfekte farelerde Açai Berry'nin Anti-inflamatuar ve Anti-tümorijenik Etkileri.. Journal of Cancer Prevention. 21. 1; 48-54, 2016
- CAREY A, MILLER M ve diğerleri. Polifenol bakımından zengin açaí pulpaları (Euterpe oleracea Mart. Ve Euterpe precatoria Mart.) İle diyet takviyesi, yaşlı sıçanlarda bilişi geliştirir ve BV-2 mikroglial hücrelerinde enflamatuar sinyalleri zayıflatır.. Nutritional Neuroscience Dergisi. 20. 4; 238-245, 2017
- OLIVEIRA Heitor. Açaí (Euterpe Oleracea) Alımının Vasküler Fonksiyon ve Lipid Profili Üzerindeki Etkisi: Tavsiye Nedir?. Uluslararası Kardiyovasküler Bilimler Dergisi. 32. 2; 190-192, 2019
- POULOSE M, BIELINSKI D ve diğerleri. Açaí ile zenginleştirilmiş diyetlerle beslenen sıçanların hipokamp ve frontal korteksinde oksidatif stres, inflamasyon, otofaji ve Nrf2 ekspresyonunun modülasyonu. Nutritional Neuroscience Dergisi. 20. 5; 305-315, 2017
- PINTO João. Nutrasötikler ve fonksiyonel gıdalar. 1 inci. Portekiz: LIDEL, 2014. 23-26.
- Eronita COSTA. Beslenme ve Meyve Terapisi. 1 inci. Brezilya: Vozes, 2011. 28-29.
- CAVALCANTE Paula, MARINHO Elenita ve diğerleri. Metabolik sendromda açaí'nin (Euterpe oleracea) antioksidan özellikleri. Brezilya Gıda Teknolojisi Dergisi. 21. 1-7, 2018
- CAMPINAS DEVLET ÜNİVERSİTESİ. Brezilya Gıda Bileşimi Tablosu - TACO. 2011. Bulunduğu yer :. Erişim tarihi 21 Şubat 2020
- SCHAUSS Alexander. Acai (Euterpe spp.) Meyve Pulpasının Beyin Sağlığı ve Performansı Üzerindeki Etkisi. Nörolojik ve Beyin Hastalıklarında Biyoaktif Nutrasötikler ve Diyet Takviyeleri. 179-186, 2015
