Ev yapımı yoğurt kabızlık sonlandırmak için büyük bir doğal çözümdür ve ek olarak, kolayca sindirilebilir bir besindir ve özellikle kalsiyum, besinlerin zengin, osteoporoz ve kırıkların iyileşmesinde yardımcı olur.
Bu yoğurt hazırlandıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve bebekler tarafından bile tüketilmeli, sanayileşmiş yoğurttan daha sağlıklı bir seçenek.
Ev yapımı yoğurt tarifi
İhtiyacınız olan mükemmel kalitede ev yapımı yoğurt yapmak için:
malzemeler
- 1 litre bütün inek sütü
- 1 bardak doğal Yunan yoğurdu (170 g)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 kaşık toz süt (isteğe bağlı)
Hazırlık modu
Sütü kaynatın ve yaklaşık 36º C sıcaklığa bırakın ve oda sıcaklığında, şekerde ve süt tozunda olması gereken doğal yoğurtla karıştırın. Bu karışımı kapalı bir kaba koyun, temiz bir bezle sarın ve kapalı, ancak takılı olmayan mikrodalgada saklayın ve en fazla 6 ila 10 saat orada saklayın.
Bitirdikten sonra, buzdolabında saklayın. Yoğurdun, piyasada satın alınan doğal yoğurt ile aynı olması durumunda hazır olması gerekir.
Mikrodalgaların sıcak ortamı, iyi yoğurt bakterilerinin çoğalmasını teşvik edecek ve tüm sütü, doğal yoğurt haline getirecek. Yani bir bardak sade yoğurtla 1 litreden fazla doğal yoğurt yapabilirsiniz.
* Yoğurdu, yoğurt bakterisinin ölmemesi için çok sıcak olan sütün içine koymayın, çünkü yoğurdun kıvamını verir. Yoğurdun antrenmanınızı engellemeye hazır olmadan önce meyve ya da jöle eklemesi de önerilmez.
Sağlık için yoğurdun faydaları
Doğal yoğurdun sağlık açısından başlıca faydaları şunlardır:
- Bağırsak bakteri florasını geliştirin ve böylece bir dizi hastalıkla mücadelede yardımcı olur;
- Gıdaların çürümesini ve bunun sonucunda oluşan toksin üretimini önleyerek bağırsak geçişini iyileştirmek ;
- Gazı, tahrişleri, enflamasyonu ve bağırsak enfeksiyonlarını önleyen yiyeceklerin fermantasyonuna karşı savaşın;
- Kalsiyum ve fosforun ve diğer önemli minerallerin asimile edilmesini sağlayın;
- Mide ülseri, duodenum, kolit, enterit, gastrit ve dizanteri belirtilerini azaltın ;
- Vücutta C vitamini ve B vitaminlerinin emilimini artırın .
Normalde yoğurtta bulunan bakteriler de B vitaminlerini bağırsaklar içinde yapar ve tüm bu nedenlerle doğal yoğurt tüm bireylerin günlük diyetinin bir parçası olmalıdır.
Yoğurdun tüm besin özelliklerinin daha iyi kullanılması için kahvaltılık gevrek ve meyvelerle birlikte kahvaltıda doğal yoğurt tüketilmesi tavsiye edilir. Granola, yarım acı çikolata, bal ve şekersiz çilek reçeli de doğal yoğurt için mükemmel yan yemeklerdir.
Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır
maddeler:
- 1 bardak sade yoğurt (200 mg)
- Bir bardak yoğurt yağının aynı ölçüsü
- 3 yumurta
- 2 su bardağı kepekli un
- 1 1/2 bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı kraliyet mayası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlama yöntemi:
Mikserin içindeki yumurta, yağ ve şekeri çırpın, ardından un ve yoğurdu iyice karıştırın. Üniform bir macun oluşturduktan sonra vanilya özünü, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Unlu bir formda veya pişirme kağıdıyla pişirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Pasta, puding formunda, ortalama sıcaklıkta, 160 ve 180º arasında olduğunda daha hızlı pişer.
