Süzme peynir aslen İngiltere'dendir, hafif, hafif asidik bir tada ve lor benzeri bir kütleye sahiptir, yumuşak bir dokuya, pürüzsüz ve parlak bir görünüme sahiptir ve inek sütü ile yapılır.
Sütün asitlendirilmesiyle "oyma" amacı ile üretilen ve grenli bir ürün elde edilen peynirin en basit formlarından biridir. Sadece sütü ve granüllerin halihazırda oluşturduğu limon suyu gibi bir asidi karıştırın.
Süzme peynir lezzetli olmasının yanı sıra, vücudunuzun düzgün çalışması için mükemmel besinleri garanti eder ve kilo verme sürecinde iyi bir müttefik olabilir.
Ana faydalar
Kır evi, dengeli bir diyet arayanlar için mükemmel bir müttefik ve aynı zamanda kilo vermek isteyenler için harika bir seçenektir. Kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi protein ve mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra en düşük kalori ve yağ içeriğine sahip peynirlerden biridir ve bu nedenle tüketimi sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Süzme peynirin bir diğer avantajı, soğuk olarak yenilebilen veya salatalara, sebzelere, dolgulara ve macunlara eklenebilen çok yönlülüğüdür.
Süzme peynir ve ricotta peyniri arasındaki fark nedir
Sütün kavrulmuş taneleriyle sonuçlanan süzme peynirden farklı olarak, ricotta bu gıdanın peynir altı suyundan yapıldığı için peynirin bir türevidir.
Her ikisinin de çok sayıda besinsel faydası olmasına rağmen, yazlık ricotta'dan daha az kalorili ve daha az yağlı. Her ikisi de vücuttaki kemiklerin, dişlerin ve kasların güçlenmesine yardımcı olan iyi miktarda protein ve kalsiyum sağlar.
Diğer peynir türlerine göre daha az kaloriye sahip olmalarına rağmen, kilo vermeye çalışan kişiler, kilo kaybından yararlanmak için iki peynirin daha da az yağ içeren yağsız versiyonlarını tercih etmelidir.
Beslenme bilgileri tablosu
Ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır
Evde süzme peynir hazırlamak, sadece 3 bileşen gerektiren, mümkün ve kolaydır:
Malzemeler
- 1 litre yağsız süt;
- 90 mL limon suyu
- Tat vermek için tuz.
Hazırlık modu
Sütü ısıtıncaya kadar (80-90ºC) bir tavada ısıtın. Tavaya limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte tutun. Ateşten alın, tuz ekleyin ve süt beyazlaşana kadar yavaşça karıştırın.
Soğuduktan sonra gazlı bez, çocuk bezi veya çok ince temiz bir bezle kaplı bir eleğe dökün ve 1 saat bekletin. Bu noktada çok ıslak granüller ortaya çıkmalıdır. Daha fazla tahliye etmek için, bezi üstüne bağlayın ve oda sıcaklığında 4 saat veya buzdolabında bir gece bekletin.
Süzme peynirle yapabileceğiniz 3 tarif
1. Süzme peynirli ekmek
Malzemeler
- 400 gr süzme peynir;
- 150 gr rendelenmiş Minas peyniri;
- 1 ve 1/2 bardak ekşi toz;
- 1/2 bardak yulaf;
- 4 beyaz;
- Tuz.
Hazırlık modu
Her şeyi ellerinle karıştır. Topları şekillendirin ve altın rengi olana kadar orta dereceli bir fırında pişirin.
2. Kır evi ile Crepioca
Malzemeler
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı tapyoka hamuru;
- 1 yemek kaşığı süzme peynir.
Hazırlık modu
Tüm malzemeleri ateşe dayanıklı bir kapta karıştırın ve yapışmaz bir tavaya koyun, üzerini kapatın ve ateşe verin. 2 tarafı çevirerek kahverengileşmesi için yeterince zaman bırakın.
3. Ispanaklı ve yazlık kiş
Malzemeler
Makarna
- 1 ve 1/2 bardak (çay) pişmiş nohut;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1/2 kaşık (tatlı) tuz.
dolgu
- 3 yumurta;
- 4 beyaz;
- 1/5 su bardağı (çay) doğranmış ıspanak;
- 1/2 çay kaşığı tuz;
- 1 bardak (çay) yazlık;
- Karabiber tadı.
Hazırlık modu
İşlemcideki veya mikserdeki tüm hamur malzemelerini çırpın ve tavayı hizalayın. 10 dakika pişirin, sadece hamur. İç malzemenin tüm malzemelerini karıştırın ve hamurun üzerine koyun. 20-25 dakika daha fırına (200 ° C) yerleştirin.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- YEMEK PEYNİRİ TARİFLERİ: TUDOGOSTOSO'DAN 10 LEZZETLİ SEÇENEĞE BAKIN. Her şey lezzetli. Uygun: . 15 Haziran 2020'de erişildi
- FRANCO, Guilherme. Gıdaların Kimyasal Bileşimi Tablosu. 9 ed. São Paulo: Atheneu, 2008. 74; 116; 156; 171.
