Prebiyotikler, bağırsakta bulunan belirli mikroorganizmalar için substrat görevi gören ve sindirime faydalı bakterilerin çoğalmasını destekleyen bazı gıdalarda bulunan maddelerdir.
Sağlık yararları gösteren prebiyotikler, örneğin buğday, soğan, muz, bal, sarımsak, hindiba kökü veya dulavratotu gibi gıdalarda bulunabilen fruktooligosakkaritler (FOS), galaktooligosakkaritler (GOS) ve diğer oligosakkaritler, inülin ve laktulozdur. .
Onlar nasıl çalışır
Prebiyotikler, vücut tarafından sindirilmeyen, ancak bağırsak için iyi olan bakterilerin çoğalmasını ve aktivitesini seçici olarak uyardığı için sağlık için yararlı olan gıda bileşenleridir. Ayrıca araştırmalar prebiyotiklerin bağırsaktaki patojenlerin çoğalmasının kontrolüne de katkıda bulunduğunu kanıtlamaktadır.
Bu maddeler emilmediğinden kalın bağırsağa geçerek bağırsak bakterileri için substrat sağlarlar. Çözünür lifler genellikle bu bakteriler tarafından hızlı bir şekilde fermente edilirken, çözünmeyen lifler daha yavaş fermente edilir.
Bu maddeler genellikle kalın bağırsakta daha sık hareket ederler, ancak ince bağırsakta mikroorganizmalara da müdahale edebilirler.
Ne için değer
Ön biyotikler şunlara katkıda bulunur:
- Kolonda artan bifidobakteriler;
- Kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyumun artan emilimi;
- Dışkı hacminde ve bağırsak hareketlerinin sıklığında artış;
- Bağırsak geçiş süresinde azalma;
- Kan şekerinin düzenlenmesi;
- Artan tokluk;
- Kolon ve rektum kanseri gelişme riskinin azalması;
- Kandaki düşük kolesterol ve trigliserit seviyeleri.
Ayrıca bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve yenidoğanın mikrobiyotasının oluşumuna katkıda bulunarak ishal ve alerjileri azaltmaya yardımcı olur.
Prebiyotikli gıdalar
Şu anda tanımlanan prebiyotikler, buğday, arpa, çavdar, yulaf, soğan, muz, kuşkonmaz, bal, sarımsak, hindiba kökü, dulavratotu veya yeşil muz gibi gıdalarda bulunabilen laktuloz, inülin ve oligosakkaritler dahil sindirilemeyen karbonhidratlardır. örneğin biyokütle veya yacon patates.
İnülin açısından zengin yiyecekleri görün ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ek olarak, prebiyotikler, genellikle örneğin Simbiotil ve Atillus gibi probiyotiklerle ilişkilendirilen gıda takviyeleri yoluyla da alınabilir.
Prebiyotik, probiyotik ve simbiyotik arasındaki fark nedir?
Prebiyotikler, bakteriler için besin görevi gören ve bağırsakta hayatta kalmalarını ve çoğalmalarını destekleyen lifler iken, probiyotikler bağırsakta yaşayan iyi bakterilerdir. Probiyotikler, ne işe yaradıkları ve hangi yiyeceklerde bulundukları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bir simbiyotik, bir probiyotik ve bir ön biyotiğin birleştirildiği bir gıda veya takviyedir.
Bu bilgi yardımcı oldu mu?
Evet Hayır
Fikriniz önemlidir! Metnimizi nasıl geliştirebileceğimizi buraya yazın:
Sorusu olan? Cevap almak için burayı tıklayın.
Yanıt almak istediğiniz e-posta:
Size gönderdiğimiz onay e-postasını kontrol edin.
Adınız:
Ziyaret nedeni:
--- Sebebinizi seçin --- HastalıkDaha iyi yaşayınBaşka bir kişiye yardım edinBilgi kazanın
Sağlık profesyoneli misiniz?
HayırFizisyenİlaçHemşireBeslenme UzmanıBiyomedikalFizyoterapistGüzellik UzmanıDiğer
Kaynakça
- ULRICH Belmmo; MOUMITA Sahoo vd. Bal, Probiyotikler ve Prebiyotikler: İnceleme. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 7.5; 2428-2438, 2016
- COUTO, Cinthia de Carvalho. Prebiyotik Gıdalar - Piyasada kullanım ve bulunabilirlik. Uygun: .
- DÜNYA GASTROENTEROLOJİ ORGANİZASYONUNUN DÜNYA KILAVUZLARI. Probiyotikler ve prebiyotikler . 2011. Bulunduğu yer :. Erişim tarihi 28 Ekim 2019
- SAAD, Susana Marta Isay. Probiyotikler ve prebiyotikler: son teknoloji. Brezilya Farmasötik Bilimler Dergisi. 42. 1; 2006
- FERREIRA, Célia L.L .. Prebiyotikler ve probiyotikler - Güncelleme ve araştırma. 2. Brezilya: Rubio, 2018.
