Karides alerjisi semptomları, göz, dudak, ağız ve boğaz gibi yüz bölgelerinde şişlik oluşması ile birlikte, karides yutmanın hemen ardından veya birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.
Genel olarak, karides alerjisi olan kişiler de istiridye, ıstakoz ve deniz ürünleri gibi diğer deniz ürünlerine karşı alerjidir ve bu gıdalarla ilgili alerji oluşumuna karşı uyanık olmak ve gerekirse bunları diyetten çıkarmak önemlidir.
Karides alerjisi belirtileri
Karides alerjisinin ana belirtileri şunlardır:
- kaşıntı;
- Cilt üzerinde kırmızı plaklar;
- Dudakların, gözlerin, dilin ve boğazın şişmesi;
- Zorlukla nefes alma;
- Karın ağrısı;
- ishal;
- Bulantı ve kusma;
- Baş dönmesi veya bayılma.
Daha şiddetli vakalarda, alerji, bağışıklık sisteminin aşırı tepki göstermesine neden olarak, anaflaksiye neden olarak, hastanede hemen ölüme neden olabileceği için tedavi edilmesi gereken ciddi bir durumdur. Anafilaktik şok belirtilerini görün.
Teşhis nasıl yapılır?
Karides veya diğer deniz ürünlerinin tüketiminden sonra ortaya çıkan semptomların değerlendirilmesinin yanı sıra, doktor, deri testi gibi testler de isteyebilir, burada karides içinde bulunan proteinin az miktarda deriye enjekte edilip edilmeyeceğini görmek için deriye enjekte edilir. reaksiyon ve karides proteinlerine karşı savunma hücrelerinin varlığını kontrol eden kan testi.
Nasıl tedavi edilir
Herhangi bir alerji tedavisi, yeni alerjik krizlerin başlamasından kaçınarak, hastanın yiyecek rutininden yiyecek çekerek yapılır. Semptomlar ortaya çıktığında, doktor şişlik, kaşıntı ve iltihaplanmayı iyileştirmek için antihistaminikler ve kortikosteroidler reçete edebilir, ancak alerji için bir tedavi yoktur.
Anafilaksi durumunda, hasta acil servise hemen götürülmeli ve bazı durumlarda hekim, alerjik acil bir durumda ölüm tehlikesini tersine çevirmek için hastanın daima bir epinefrin enjeksiyonu ile birlikte hareket etmesini tavsiye edebilir. Karides alerjisi için ilk yardım bakın.
Dondurulmuş gıdalarda kullanılan koruyucu alerji
Bazen alerji semptomları karidesden değil, dondurulmuş gıdalarda kullanılan sodyum metabisülfit denilen koruyucudan kaynaklanır. Bu durumlarda, belirtilerin şiddeti tüketilen koruyucu miktarına bağlıdır ve taze karides yutulduğunda belirtiler ortaya çıkmaz.
Bu problemden kaçınmak için, her zaman ürün etiketindeki bileşenlerin listesine bakılmalı ve sodyum metabisülfit içerenler kullanılmamalıdır.
