Buğday intoleransı, arpa, çavdar veya yulaf gibi diğer tahıllarda da bulunan glüteni sindirme zorluğuyla ilgilidir. Bu nedenle, buğdayda gıda intoleransı olan herkes genellikle gluten intoleransına sahiptir.
Buğday intoleransı belirtileri
Buğday intoleransının semptomları, glüten intoleransında görülenlerle aynıdır;
- ishal;
- kalıcı kusma;
- sinirlilik;
- iştah kaybı;
- görünür neden olmadan kilo kaybı;
- karın ağrısı;
- şişmiş karın;
- solgunluk;
- demir eksikliği anemisi;
- kas kütlesi azaldı.
Buğday, buğday ve buğday unu veya arpa, çavdar ve yulaf gibi glüten içeren diğer tahılların kullanıldığı tüm gıda maddelerinin semptomlarını azaltmak için beslenmenin dışında tutulmalıdır. Bu gıdalar mısır, kinoa, pirinç ile değiştirilebilir ve hatta yazıldığından buğday intoleransında kullanılabilir .
Gıda intoleransları ortaya çıkar, çünkü vücudun bir maddeyi sindirme yeteneği yoktur. Bir başka örnek ise, glikoz intoleransıdır, burada vücut şekeri sindiremez ve bu nedenle glikoz intoleransının semptomlarına neden olan çok fazla şeker alır.
Faydalı linkler:
- Gıda intoleransı
- Glutensiz yiyecekler
